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- [发明专利]一种菊苣发酵方法-CN202211676165.1在审
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管庆磊;赵晓玫;张冰;林志建;王雨
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知岐健康产业(山东)集团有限公司
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2022-12-26
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2023-05-30
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A61K36/28
- 本发明涉及中药发酵领域,尤其涉及一种菊苣发酵方法。将菊苣粉末采用两次煎煮得到提取液:将得到的提取液和滤渣中加入发酵营养剂,调整pH至7.0±0.5,得到发酵底物;将发酵底物蒸汽灭菌,得到菊苣灭菌液;将菊苣灭菌液降温后接种双歧杆菌和乳酸杆菌预培养菌液进行发酵,发酵完成后进行稳定化灭活处理,得到菊苣发酵液;将菊苣发酵液过筛网滤除药渣,收集过滤液。本发明的菊苣制品采用复合益生菌共生发酵,使菊苣和益生菌相互增益,增加有效物质的活性和含量,极大的提高了菊苣的有效成分的利用,而且大大减轻了菊苣中药本身所带来的让人不甚愉悦的苦涩味道。
- 一种发酵方法
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