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[发明专利]一种复合黑色发酵果酒及其制备方法-CN202110413623.1在审
发明人：孙月娥;吕国芹;陆义涛 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合黑色发酵果酒及其制备方法，该果酒原料包括黑莓汁、黑洋葱汁和黑蒜汁，且所述黑莓汁、黑洋葱汁与黑蒜汁的质量比＝(3～5)：(0.5～1.5):1。本发明将黑蒜、黑洋葱和黑莓复合在一起制成的复合黑色发酵果酒，既保留了黑洋葱、黑蒜与黑莓的功效，又进一步去除了大蒜和洋葱的辛辣异味，满足了消费者对更多果酒功能的需求。
一种复合黑色发酵果酒及其制备方法

[发明专利]一种保健黑莓冻糕及其制备方法-CN202110884182.3在审
发明人：胡湾湾;王英;曹莹;程登科 -专利权人：黄山市超港食品有限公司;黄山市产品质量检验研究院
申请日： 2021-08-03 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健黑莓冻糕及其制备方法，涉及冻糕制备技术领域。本发明为一种保健黑莓冻糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米粉50‑60、小麦粉20‑30、薏仁15‑20、黑莓12‑15、仙草3‑5、杏仁5‑7、红枣2‑4、白芝麻5‑7、盐汽水2‑3、大豆淀粉本发明的保健黑莓冻糕，采用糯米粉、小麦粉、薏仁作为主原料，原料配比科学合理，口味丰富，具有较高的营养与保健价值，有益健康，符合现代人们对食物多样性的需求，添加的杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力
一种保健黑莓冻糕及其制备方法

[发明专利]黑莓蔗糖转运蛋白基因RuSUT2及其应用-CN202011421440.6在审
发明人：杨海燕;严志祥;张春红;闾连飞;吴文龙 -专利权人：江苏省中国科学院植物研究所
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C12N15/29 文献下载
摘要：本发明属于植物基因工程领域，涉及一种黑莓蔗糖转运蛋白基因RuSUT2及其应用。本发明黑莓SUT类基因RuSUT2，其核苷酸序列为SEQ ID NO.1所示，其编码的氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示。本发明首次从悬钩子植物黑莓基因组中克隆得到一种黑莓SUT类编码基因RuSUT2，并验证了该基因的功能。
黑莓蔗糖转运蛋白基因 rusut2 及其应用

[发明专利]一种悬钩子属种间杂交种质的鉴定方法及鉴定用引物-CN202211424935.3在审
发明人：张春红;吴文龙;吴雅琼;闾连飞;黄正金;王小敏;杨海燕 -专利权人：江苏省中国科学院植物研究所
申请日： 2022-11-15 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种悬钩子种间杂交种质的鉴定方法，包括以下步骤：以六倍体栽培黑莓为母本，以二倍体野生悬钩子为父本，获取杂交种子，培育获得种间杂交苗；设计父本SSR引物，对种间杂交苗DNA进行扩增，筛选引物组合鉴别出真杂交种；将筛选出的SSR引物对在野生悬钩子、树莓、黑莓品种中进行扩增条带验证，优选出鉴别不同野生悬钩子父本杂交后代的特异引物。用筛选出的SSR引物对黑莓栽培品种和悬钩子种间杂交苗进行鉴定，根据扩增条带鉴别真杂交种和确认亲本种质来源。本发明首次实现将二倍体野生悬钩子与六倍体栽培黑莓品种杂交成功，利用筛选获得的SSR分子标记进行杂交种鉴别，并验证了野生种质通过杂交进入栽培品种。
一种钩子间杂种质鉴定方法引物

[发明专利]一种含黑莓提取物的强抗氧化护肤品及其制备方法和用途-CN201410008461.3有效
发明人：纪俊玲;赵启鹏;汪信;王炜;汪媛;黄险峰 -专利权人：南京美纯生物科技有限公司
申请日： 2014-01-08 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明涉及护肤品技术领域，尤其是涉及一种含有黑莓提取物并具有强抗氧化性的护肤品，包括如下组分黑莓提取物、丙二醇、玻尿酸、环五聚二甲基硅氧烷、黄原胶、甲基纤维素、甘油、聚氧乙烯‑2硬脂醇醚、尼泊金甲酯和去离子水本发明的一种含黑莓提取物的强抗氧化护肤品，将黑莓提取物作为添加剂使用后，其可具有高效清除人体皮肤中过量的氧自由基的能力，改善或延缓人体皮肤的衰老，面部色斑的形成，并具有、美白保湿、修复皮肤、紫外线防护、
一种黑莓提取物氧化护肤品及其制备方法用途

[发明专利]一种酵母降酸与超高压加工技术相结合制备黑莓酒的方法-CN200910233686.8有效
发明人：马永昆;沈凯娇 -专利权人：江苏大学
申请日： 2009-10-28 - 公布日： 2010-04-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种酵母降酸与超高压加工技术相结合制备黑莓酒的方法，属于酿酒工业。精选优良黑莓品种进行低温发酵，热浸提果渣中的单宁色素，选用低温酸性果胶酶与高效降酸酵母进行同步酶解发酵与同时发酵降酸，接入0.01～0.02％浆果专用低温酸性果胶酶和0.025～0.03％的降酸酵母，其中所述的降酸酵母为啤酒酵母或者果酒酵母(Saccharomyces cerevisiae(var.bayanus))；发酵温度控制在20～25℃，当残糖降到4g/L以下时，过滤、除渣，得原酒；根据最终产品要求对原酒进行成分调整；调配后的黑莓酒在常温下经0.45μm微孔膜滤，再在300～500MPa的高压条件下保持20～40min；本发明改善酒的香气和口感，并较好地保留黑莓酒的营养成分及感官品质。
一种酵母超高压加工技术相结合制备黑莓方法

[发明专利]一种生产黑莓饼干用滚筒注心装置-CN201911155883.2有效
发明人：栗苗;栗鹏;王成雨;黄维超;王冰;栗兰杰 -专利权人：安徽顶康食品有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产黑莓饼干用滚筒注心装置，包括装置本体，装置本体的两端均安装有电控箱，电控箱的顶端内侧安装有C型槽钢，C型槽钢的两侧之间安装有活动杆，电控箱中部内侧安装有制动器，制动器的一端安装有传动盘，黑莓混料辊盖之间安装有滚筒式注心腔体，滚筒式注心腔体和电机之间通过驱动杆连接；端头板在放下时能够辅助滚筒式注心腔体从制动器基座上的传动盘拆卸，使后期在加工黑莓饼干的过程中上下料更加方便，同理也便于清洗以及维修工作；经过制动器基座与驱动杆之间的配合，避免滚筒式注心腔体和地面在滚转过程中产生垂直地面碰撞而引起形变，保证加工黑莓饼干的滚筒式注心腔稳定运行，以及提高其寿命。
一种生产黑莓饼干滚筒装置

[实用新型]一种黑莓饮料生产用果仔分离装置-CN202221080265.3有效
发明人：郑学瑜;宋婧怡 -专利权人：南京莓好生物科技有限公司
申请日： 2022-05-07 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23N1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑莓饮料生产用果仔分离装置，包括：支座，所述支座的左侧端安置有托片，且支座的右上端安装有支架，所述支架的顶端安置有载盘，且载盘的上端壁开设有存口，所述载盘的中部顶端安置有电机，且载盘的左侧端壁开设有卡口；通过纳口与封片活动，将封片位移，使封片移动至纳口的右端，对纳口右端封堵，而纳口右端与储皿中空内腔相连通，则封片对储皿的中空内腔封堵，方便储皿中空内腔内存储黑莓原料，或反向活动封片，使纳口右端裸露出来，此时储皿中空内腔内存储黑莓原料从纳口端下落，落入离心筒内，进行物料添加，支座、托片的活动，调节托片外移，之后将收集器皿置于托片上端，对储桶侧端排料口处排出的黑莓液料进行收集。
一种黑莓饮料生产用果仔分离装置

[发明专利]一种保护眼睛的营养配方-CN202210304312.6在审
发明人：孟云茂 -专利权人：陈金罗
申请日： 2022-03-26 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：配方选择草药有：新鲜的桑叶，新鲜三叶青的叶子，新鲜绞股蓝的叶子，新鲜黑莓的叶子。同时改进食用办法：把桑叶和黑莓切碎后加入鸡蛋1个，少量玉米粉和面粉，一起做成营养早餐，这样更好的吸收桑叶和黑莓的蛋白质。
一种保护眼睛营养配方

[发明专利]去糖含硒黑莓咀嚼片及其制备方法-CN201110441826.8有效
发明人：文舜 -专利权人：文舜
申请日： 2011-12-26 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种去糖含硒黑莓咀嚼片，该咀嚼片由以下重量份的组分制成：去糖黑莓原浆35～45重量份，酶制剂0.03～0.08重量份，填充剂20～25重量份，风味保持剂28～33重量份，活性保护剂1～5重量份本发明去糖含硒黑莓咀嚼片，组织状态、口感风味均良好，尤其适合糖尿病患者服用。
去糖含硒黑莓咀嚼及其制备方法

[发明专利]一种黑莓营养强化山羊新鲜奶酪的制作方法-CN201310581915.1无效
发明人：池红玉;李志才 -专利权人：山东伊怡乳业有限公司
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23C19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑莓营养强化山羊新鲜奶酪的制作方法，包括山羊奶原料处理、黑莓原料处理、配制乳化稳定剂、物料混合均质杀菌、物料降温接种发酵、加热超滤分离乳清、混合搅拌杀菌降温步骤；实现了工业化规模生产，生产周期仅每100g黑莓营养强化山羊新鲜奶酪的营养成份比天然硬质奶酪：VA增加380μg、VE增加180μg、B1增加38μg，具有补充维生素，强身健体的功效。
一种黑莓营养强化山羊新鲜奶酪制作方法

[发明专利]一种蔓越莓紫米酒的加工方法-CN201310425352.7无效
发明人：彭常安;刘永;吴义顺 -专利权人：彭常安
申请日： 2013-09-07 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：其特征在于，以蔓越莓、黑莓和紫糯米、糯米为主要原料，采用蔓越莓、黑莓复合果汁的制取以及浸米、蒸煮、加料、发酵、压榨、过滤、均质、杀菌等加工工艺。采用本发明加工的蔓越莓紫米酒，不仅具有传统米酒的营养和风味，还在加工工艺中采用添加蔓越莓、黑莓复合果汁与紫糯米、糯米混合发酵，加工出的蔓越莓紫米酒营养丰富全面、口感醇厚，果香味浓郁，具有滋补健身、养颜美容
一种蔓越莓紫米酒加工方法

[发明专利]黑霉果天然黑红色素及制法-CN03111671.X无效
发明人：孙尤海 -专利权人：大连轻工业学院
申请日： 2003-05-13 - 公布日： 2003-11-12 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明的目的指在克服合成色素的毒性危害，挖掘天然食用色素资源，提供一种利用现代生物酶处理技术，将黑莓果破碎后利用果胶酶酶解，再进行澄清处理，得到了非常理想的化学稳定性的黑莓原汁，再经过滤、浓缩、添加适量的保护剂或食用酒精浸制等工艺，制备天然黑莓黑红食用色素的新方法。
黑霉天然黑红色素制法

[发明专利]一种促凝血黑莓籽有效成分及其提取分离方法、应用-CN201510499997.4有效
发明人：康文艺;张勇;谢平耀;张娟娟;何楠;余琦 -专利权人：河南大学
申请日： 2015-08-14 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： C07J63/00 文献下载
摘要：本发明属于植物提取技术领域，具体涉及一种促凝血黑莓籽有效成分及其提取分离方法、应用。本发明采用特殊的方法从黑莓籽的乙酸乙酯部位中分离得到蔷薇酸，并对其体外促凝血效果的考察，结果表明，蔷薇酸具有良好的促凝血效果，可以用于制备促凝血剂。
一种凝血黑莓有效成分及其提取分离方法应用

[发明专利]黑莓固体饮料的制备方法-CN201210138265.9无效
发明人：刘东锋;杨成东 -专利权人：南京泽朗医药科技有限公司
申请日： 2012-05-07 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑莓固体饮料的制备方法。该方法以黑莓果、新鲜白首乌为原料，经过清洗、压榨去籽、磨浆、喷雾干燥工序制成固体饮料。
黑莓固体饮料制备方法