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[实用新型]麦汁煮沸锅-CN201820177328.4有效
发明人：朱友富;陈娟 -专利权人：深圳市棉洋达贸易有限公司
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁煮沸锅，包括锅体、进液管件及出液管件；其特征在于：还包括用于对锅体内壁升温的第一加热装置和设于所述锅体内的第二加热装置。本实用新型设置第一加热装置外部麦汁温度快速升高；第二加热装置可使中部麦汁快速升温，第一加热装置和第二加热装置内外共同加热，其加热效率高，缩短加热时间，提高生产效率；设置分流件将麦汁喷淋至锅体内壁上，麦汁沿着锅体内壁向下流动，麦汁逐步吸收锅体上部温度，提高麦汁温度，提高麦汁加热效率；减少锅体热量散失，提高热量利用效率。
麦汁加热装置锅体内壁本实用新型麦汁煮沸锅加热效率锅体加热热量利用效率锅体上部快速升温热量散失生产效率向下流动出液管分流件进液管喷淋升高体内外部吸收

[实用新型]一种酒花浸提罐-CN201821513100.4有效
发明人：张琪;刘志超;戴鑫;侯宪宁;刘端勇 -专利权人：山东迈拓啤酒设备有限公司
申请日： 2018-09-15 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及啤酒设备技术领域，特别涉及一种酒花浸提罐，包括筒体，所述的筒体的下部通过支腿支撑，所述的筒体的底部设有麦汁进口，所述的筒体的顶部开设人孔，所述的人孔上方设有顶盖，所述的人孔一侧的筒体上设有麦汁出口，所述的麦汁出口下方的筒体内部焊接环板，所述的环板的下方焊接固定螺母，所述的环板上设有滤板，所述的滤板用穿过固定螺母的翼型螺栓固定在环板上。本实用新型的有益效果是：酒花在热麦汁中不断翻腾，酒花与热麦汁的接触面积很大而接触面又因为酒花的翻腾不断变化，酒花所含有的萜烯碳氢化合物被热麦汁浸提走的效率很高，极大地提高了酒花利用率。
酒花筒体热麦汁环板人孔本实用新型麦汁出口浸提罐滤板萜烯碳氢化合物螺母固定螺母焊接固定螺栓固定麦汁进口啤酒设备筒体内部顶盖焊接环浸提翼型支腿穿过支撑

[发明专利]一种预热薄板热水恒温控制系统及方法-CN202111667096.3在审
发明人：付强;李海生;马远洋;谢雪禧;文天寿;黄柳 -专利权人：燕京啤酒（玉林）有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种预热薄板热水恒温控制系统及方法，涉及啤酒生产技术领域，解决预热麦汁一致性差的技术问题，系统包括麦汁预热薄板、储能水预热薄板、控制器、第一控制泵、麦汁温度传感器、预热水温度传感器、第二控制泵、控制阀，麦汁暂存罐串接第一控制泵、麦汁预热薄板、麦汁温度传感器形成麦汁预热管路，储能水来管、蒸汽管共同连接储能水预热薄板，储能水预热薄板串接麦汁预热薄板形成储能水预热管路，控制器根据预热水温度传感器控制控制阀的开度使预热水管内的实际水温稳定在第一温度，根据麦汁温度传感器第一控制泵的流量使麦汁温度稳定在第二温度，可以有效解决预热麦汁一致性差的技术问题，保证啤酒生产质量。
一种预热薄板热水恒温控制系统方法

[实用新型]一种预热薄板热水恒温控制系统-CN202123423770.1有效
发明人：付强;李海生;马远洋;谢雪禧;文天寿;黄柳 -专利权人：燕京啤酒（玉林）有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种预热薄板热水恒温控制系统，涉及啤酒生产技术领域，解决预热麦汁一致性差的技术问题，系统包括麦汁预热薄板、储能水预热薄板、控制器、第一控制泵、麦汁温度传感器、预热水温度传感器、第二控制泵、控制阀，麦汁暂存罐串接第一控制泵、麦汁预热薄板、麦汁温度传感器形成麦汁预热管路，储能水来管、蒸汽管共同连接储能水预热薄板，储能水预热薄板串接麦汁预热薄板形成储能水预热管路，控制器根据预热水温度传感器控制控制阀的开度使预热水管内的实际水温稳定在第一温度，根据麦汁温度传感器第一控制泵的流量使麦汁温度稳定在第二温度，可以有效解决预热麦汁一致性差的技术问题，保证啤酒生产质量。
一种预热薄板热水恒温控制系统

[实用新型]一种用于糖化一体机的麦汁冷却装置-CN202121951569.8有效
发明人：仝奋飞;纪华 -专利权人：南阳市京德啤酒技术开发有限公司
申请日： 2021-08-19 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： C12C7/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于糖化一体机的麦汁冷却装置，包括一列管换热器，所述列管换热器由彼此连通的热麦汁进口、换热腔及冷麦汁出口组成，所述热麦汁进口与糖化罐出汁管道连接，糖化罐出汁管道处设有用于向热麦汁进口送料的麦汁泵；所述冷麦汁出口处连接有三通，一路设置回流阀与糖化罐回流管道连接，一路设置冷麦汁阀与发酵罐连接；所述换热腔两端分别设置一端板，所述端板上均布设置多个麦汁孔，两端板上对应的麦汁孔均通过一列管连接，所述换热腔外壁靠近一端设有冷却水进口
一种用于糖化一体机冷却装置

[发明专利]一种利用蛇管加热的啤酒糖化过滤设备-CN200810121173.3有效
发明人：戴晓勇 -专利权人：宁波沪港食品机械制造有限公司
申请日： 2008-10-07 - 公布日： 2009-02-25 - 主分类号： C12C7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用蛇管加热的啤酒糖化过滤设备，其包括有糖化过滤槽和热水罐，糖化过滤槽的罐底上方设有用于过滤的筛板，其特征在于所述糖化过滤槽的罐底设有麦汁出口，糖化过滤槽上还设有麦汁回流口，且该麦汁回流口位于所述筛板的上方；所述热水罐内设有蛇管，该蛇管的麦汁出口通过管路连接所述糖化过滤槽上的麦汁回流口，而其麦汁进口则通过管路连接糖化过滤槽上的麦汁出口，且二者之间的管路上设有离心泵。
一种利用加热啤酒糖化过滤设备

[实用新型]一种利用蛇管加热的啤酒糖化过滤设备-CN200820165286.9无效
发明人：戴晓勇 -专利权人：宁波沪港食品机械制造有限公司
申请日： 2008-10-07 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C12C7/17 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种利用蛇管加热的啤酒糖化过滤设备，其包括有糖化过滤槽和热水罐，糖化过滤槽的罐底上方设有用于过滤的筛板，其特征在于所述糖化过滤槽的罐底设有麦汁出口，糖化过滤槽上还设有麦汁回流口，且该麦汁回流口位于所述筛板的上方；所述热水罐内设有蛇管，该蛇管的麦汁出口通过管路连接所述糖化过滤槽上的麦汁回流口，而其麦汁进口则通过管路连接糖化过滤槽上的麦汁出口，且二者之间的管路上设有离心泵。
一种利用加热啤酒糖化过滤设备

[发明专利]一种麦汁连续充氧方法和充氧装置-CN202010014076.5在审
发明人：杨青;蔡少彬;张晓辉;陈华;张霞 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： C12C7/26 文献下载
摘要：本发明提供一种麦汁连续充氧方法和充氧装置，涉及啤酒生产技术领域。本发明的连续充氧方法，始终保持文丘里管和文丘里管后的麦汁管路处于低压，第一锅麦汁加入酵母，并全程麦汁恒定充氧，该方法能够显著降低啤酒内高级醇含量和总醇含量，提高啤酒的风味一致性。本发明的麦汁充氧装置包括压缩空气系统、冷却系统、麦汁系统和控制系统。本发明的装置应用于本发明的连续充氧方法中，有利于麦汁和充氧全程保持稳定状态，提高啤酒的风味一致性。
一种连续方法装置

[实用新型]麦芽蒸煮设备余热利用系统-CN201821027942.9有效
发明人：张佳銮;郭贤明;陈思远 -专利权人：广东省能源研究会;广东省技术经济研究发展中心
申请日： 2018-07-01 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本实用新型公开一种麦芽蒸煮设备余热利用系统，包括：燃油锅炉、与燃油锅炉连接的麦汁煮沸锅、与麦汁煮沸锅连接的第一列管换热器，麦汁煮沸锅包括：麦汁煮沸锅本体、设于麦汁煮沸锅本体的底壁的高压蒸汽入口及冷凝水出口、设于一侧壁的待煮麦汁入口、设于另一侧壁的煮沸麦汁出口、以及设于顶壁的二次蒸汽出口；第一列管换热器包括：第一高温蒸汽入口、第一冷凝水出口、冷水入口及热水出口，第一高温蒸汽入口与麦汁煮沸锅的二次蒸汽出口相连接
麦汁煮沸锅燃油锅炉麦芽二次蒸汽出口高温蒸汽入口余热利用系统冷凝水出口列管换热器热水出口蒸煮设备高压蒸汽入口本实用新型冷水入口麦汁出口麦汁入口煮沸进水口底壁顶壁

[实用新型]一种麦汁高效糖化过滤系统-CN201820309327.0有效
发明人：陈志强 -专利权人：赣州百惠酒业有限公司
申请日： 2018-03-06 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： C12C7/165 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁高效糖化过滤系统，属于啤酒生产设备领域，包括主罐体、过滤筒、搅拌器、罐盖、驱动电机、排流管、三通阀、出液管、以及联轴器。本实用新型公开的一种麦汁高效糖化过滤系统，通过设置搅拌器以及加热器，使麦汁在被加热的同时不断被搅拌器搅动，麦汁中的淀粉与酶充分地结合，从而提高麦汁的糖化效率。通过设置过滤筒，使其中的麦汁在搅拌器的作用下，不断从过滤筒中析出，通过管道又回流到过滤筒从而形成一个快速稳定的过滤循环。此系统能够在高效地将麦汁糖化的同时快速地对糖化结束的麦汁进行过滤，减少了麦汁糖化过滤过程的耗时，保障了麦汁浓度的稳定，从而提升麦汁的口感。
麦汁糖化过滤筒搅拌器过滤系统本实用新型麦汁糖化过滤啤酒生产设备加热器析出过滤循环快速稳定驱动电机搅动出液管此系统联轴器排流管三通阀主罐体淀粉罐盖加热耗时

[实用新型]啤酒发酵罐充氧装置-CN201820308215.3有效
发明人：郑伟 -专利权人：南昌金轩科技有限公司
申请日： 2018-03-06 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：包括充氧管、圆螺纹活结、麦汁进管、设于充氧管底部的麦汁出管；充氧管的一端通过圆螺纹活结与麦汁进管的一端固定连接；充氧管的内部形成一内腔；麦汁进管、以及麦汁出管均与内腔相连通；还包括卡箍接头、充气卡头、以及相对设置的两个卡箍；卡箍接头通过两个卡箍与充气卡头固定连接；充气卡头内设有充气进管；充气进管的一端与内腔相连通。本实用新型提供的啤酒发酵罐充氧装置，通过设置的卡箍接头、充气卡头、以及两个卡箍；能够将充氧装置与发酵罐连接，为麦汁充入氧气，使发酵更加充分，提高啤酒发酵的效率；此结构设计简单，制造成本低，且易于拆卸，方便维修
充气卡头充氧装置充氧管啤酒发酵罐麦汁进管卡箍本实用新型内腔相连通圆螺纹活结卡箍接头麦汁出管啤酒发酵进管充气方便维修相对设置制造成本发酵罐麦汁内腔拆卸氧气发酵

[发明专利]一种高效节能煮沸装置-CN201711224077.7在审
发明人：刘桓君 -专利权人：兰溪市拜瑞珂科技服务有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：，属于啤酒酿造技术领域，装置包括壳体和热交换器，热交换器设置于壳体内部中心，壳体内侧壁连接有水车，热交换器上端连接有回流筒，热交换器下端设有蒸汽进口和冷凝水出口，回流筒上端连接有均布器，壳体下端连接有麦汁入口，麦汁入口上端连接有加热管道，加热管道穿过热交换器连接有射流器，麦汁入口一侧设有与壳体底部连接的麦汁导出管，麦汁导出管通过橡胶通断阀与壳体连接，壳体底部连接有循环出口Ⅰ和循环出口Ⅱ。橡胶通断阀可切换麦汁的循环或导出，避免出现“死水”现象，提高麦汁回收率，本述煮沸装置整体结构简单，操作便利，能够实现麦汁在流动的情况下进行均匀加热，其加热效果好，能耗低。
一种高效节能煮沸装置

[实用新型]一种具有蒸汽排放管的糖化一体机-CN201921018031.4有效
发明人：仝奋飞 -专利权人：南阳市京德啤酒技术开发有限公司
申请日： 2019-07-02 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有蒸汽排放管的糖化一体机，包括一糖化罐体，所述糖化罐体内部通过一锥形隔板分为上腔体和下腔体，所述上腔体内部设有可拆卸过滤筛，外部分别设有进料管、旋沉切线管及除糟口；所述隔板底面靠近上腔体内壁设有与回流管道连接在一起的澄清麦汁收集管，所述隔板底面设有多个过滤麦汁收集管，各过滤麦汁收集管汇集后，一端与回流管道连接；所述下腔体内部设有加热器，外部设有加料口和放料管。与现有技术相比，本实用新型结构简单，操作方便，不仅能有效改善麦汁在煮沸过程中出现的“溢锅”问题，减少麦汁的浪费和引起的环境污染，而且能使麦汁煮沸充分煮沸，达到满足用于酿酒的要求。
一种具有蒸汽排放糖化一体机

[发明专利]一种啤酒加工系统-CN201810102669.X在审
发明人：朱友富;陈娟 -专利权人：朱友富
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： C12C13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒加工系统，包括依次设置的破碎装置、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置、糖化锅、煮沸装置、沉淀装置、冷却装置及发酵装置；所述相邻装置之间通过管道连接；所述煮沸锅包括锅体、进液管件及出液管件本发明设置第一加热装置外部麦汁温度快速升高；第二加热装置可使中部麦汁快速升温，第一加热装置和第二加热装置内外共同加热，其加热效率高，缩短加热时间，提高生产效率；设置分流件将麦汁喷淋至锅体内壁上，麦汁沿着锅体内壁向下流动，麦汁逐步吸收锅体上部温度，提高麦汁温度，提高麦汁加热效率；减少锅体热量散失，提高热量利用效率。
一种啤酒加工系统

[发明专利]全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法-CN201611090806.X在审
发明人：陶安军 -专利权人：安徽华艺生物装备技术有限公司
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法，涉及生物工程技术领域，包括机架，设置于机架上端外侧的PLC控制柜、设置于机架上方的文丘里管，所述酵母添加机外接空气压缩机、冷麦汁入口、发酵罐、酵母扩培罐、蒸汽减压站，一种麦汁充氧酵母添加方法，其步骤为通过冷麦汁入口进入冷麦汁，空气压缩机进入空气，酵母扩培罐进入酵母，将三者在文丘里管中混合，混合后进入发酵罐，本发明采为麦汁中氧和酵母的准确添加提供了可靠的前提条件、为麦汁中氧及酵母的准确添加提供了可靠依据、避免了闭环控制中反馈调节滞后的现象、大大降低了劳动强度及人为出错的几率，从而提高产品质量及均一性。
全自动麦汁充氧酵母添加及其方法