“鲜葱”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果48153个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种用于鲜切蔬菜的保鲜方法及其在楼葱鲜切产品中的用途-CN201910923113.1在审
发明人：张光弟;刘慧燕;张浩宇;杨亚丽;何涛;夏风;方海田;俞晓艳 -专利权人：宁夏大学
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本公开提供了一种用于鲜切蔬菜的保鲜方法及其在楼葱鲜切产品中的用途，属于果蔬保鲜技术领域。所述方法耦合了静电场技术和低温保鲜技术，可将静电场应用于诸如楼葱的管状叶菜类产品，延长鲜切蔬菜的保鲜周期，进而延长鲜切商品葱的市场供应时间。所述方法包括：S1、将鲜切蔬菜置于隔离袋内，所述隔离袋由PE制成；S2、置于温度‑1.5℃～‑2.0℃、相对湿度85％、静电场强度50mV～200mV的环境中进行保鲜贮藏。所述方法可用于楼葱鲜切产品的保鲜贮藏。
鲜切静电场保鲜贮藏隔离袋低温保鲜技术果蔬保鲜技术保鲜周期耦合市场供应叶菜类可用保鲜应用

[发明专利]一种香葱粉制备方法-CN201810658031.4在审
发明人：李海星;刘晓华;曾艳红;王琼 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：一种香葱粉制备方法，包括以下步骤：1）将鲜香葱打浆，加入鲜香葱液重量1‑5倍的乙醇溶液在10‑40℃下浸泡1‑3h，经压滤后，得到鲜香葱浸提液；2）向食盐中加入食盐重量1‑4倍的鲜香葱浸提液，并分别加入食盐重量2‑10%的β‑环糊精和5‑15%的麦芽糊精，煮沸加热浓缩，回收乙醇，边加热边搅拌，锚式搅拌器桨叶外缘的圆周速度为0.2‑1.5m/s，直至水分收干，物料完全结晶，得到香葱盐共结晶包埋物；3）粉碎，过30本发明有效防止香葱中的疏水性成分的挥发和氧化损失，防止香葱中的亲水性成分的氧化损失，显著延长产品的稳定性和保质期。产品具有香味释放快、呈味快、入味快的优点，口感无渣和外观洁净。
香葱食盐氧化损失浸提液香葱粉制备锚式搅拌器加热浓缩麦芽糊精外观洁净香味释放乙醇溶液打浆煮沸包埋物共结晶环糊精亲水性疏水性保质期呈味挥发桨叶目筛入味无渣压滤加热浸泡

[发明专利]一种葱味食品的制造方法-CN200510021500.4无效
发明人：刘东 -专利权人：刘东
申请日： 2005-08-22 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： A23L1/224 文献下载
摘要：本发明公开一种葱味食品的制造方法，选用食品级葱油香精调味，克服鲜葱在工业生产灭菌中加热变色，并产生不良气味，失去原有芳香味，如直接使用鲜葱不加热灭菌，鲜葱的水会严重影响食物产品保鲜的缺点，配以芝麻油、盐
一种食品制造方法

[发明专利]一种健康开胃葱香炸酱加工工艺及电炒锅-CN202011308111.0在审
发明人：陈勇;牛永刚 -专利权人：北京市老才臣食品有限公司
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2021-03-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本申请涉及酱料加工技术领域，具体公开了一种健康开胃葱香炸酱加工工艺及电炒锅，包括称取原料；在电炒锅内放入食用植物油，升温至125‑135℃，然后放入鲜葱煎炸3‑5min，取出鲜葱，降温至55‑65℃，加入香辛料浸泡5‑15min，升温至75‑85℃浸泡3‑5min，降温，过滤，得到葱香油料，取出，备用；在电炒锅内加入原料酱，升温至80‑90℃蒸煮15‑25min，缓慢加入降温至55‑65℃的葱香油料，搅拌20‑30min，降温至室温，静置2‑3天，得到葱香炸酱。该葱香炸酱加工工艺，降低葱香炸酱加工的投入成本，提高产品利用率，而且鲜葱还具有成本低廉、功能齐全、四季食用的优点。
一种健康开胃炸酱加工工艺电炒锅

[发明专利]保健葱的制备方法-CN200710051522.4无效
发明人：张介眉 -专利权人：张介眉
申请日： 2007-02-12 - 公布日： 2007-08-15 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：保健葱的制备方法，涉及一种葱，具体为具有保健功能的葱。方法是鲜葱加由丹参、枸杞、醋、糖与水组成的辅料泡制，微波干燥，抽真空包装得产品；或鲜葱微波干燥，加由丹参、枸杞、醋、糖与水组成的辅料泡制，抽真空包装得产品；或鲜葱加由丹参、枸杞、醋、糖与水组成的辅料泡制，制成葱泥，装瓶得产品。本发明将葱置于由丹参、枸杞、醋、糖组成的泡制液中泡制，其中丹参能祛瘀止痛、活血通经、清心除烦，枸杞能滋补肝肾、益经明目，用该泡制液炮制的葱除具有葱本身的保健功能外，还具有促进胃肠运动，增加消化吸收功能，本发明工艺简单、成本低、所制得的葱保健功能明显。
保健制备方法

[发明专利]野葱的冻干加工方法-CN201811385617.4在审
发明人：罗芬华 -专利权人：罗芬华
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23B7/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种野葱的冻干加工方法，属于食品加工技术领域。本方法的基本过程是采收的鲜葱进行摘选，去除异物、黄叶后进行清洗，消毒，将消毒后的鲜葱切断，冻结至零下20℃以下送入冻干机干燥脱水，脱水过程温度控制在0℃以下，尾期温度在60℃以下，脱水时间为15－18小时用本方法对野葱进行加工，能够比较充分地脱除野葱中的水分，在保留野葱营养成分、颜色和香味条件下对野葱进行长期保存。
加工方法

[发明专利]野葱的冻干加工方法-CN200510019985.3无效
发明人：周强 -专利权人：周强
申请日： 2005-12-07 - 公布日： 2006-07-12 - 主分类号： A23B7/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种野葱的冻干加工方法，属于食品加工技术领域。本方法的基本过程是采收的鲜葱进行摘选，去除异物、黄叶后进行清洗，消毒，将消毒后的鲜葱切断，冻结至零下20℃以下送入冻干机干燥脱水，脱水过程温度控制在0℃以下，尾期温度在60℃以下，脱水时间为15－18小时用本方法对野葱进行加工，能够比较充分地脱除野葱中的水分，在保留野葱营养成分、颜色和香味条件下对野葱进行长期保存。
加工方法

[发明专利]一种鲜辣酱的制作方法-CN200810157604.1有效
发明人：杜述岭 -专利权人：杜述岭
申请日： 2008-09-28 - 公布日： 2009-02-18 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域中的一种鲜辣酱的制作方法。其技术方案是：原料组成及重量为：鲜辣椒500克，豆瓣酱250克，白糖5克，鸡精3克，花生油10克，姜末5克，蒜5克，葱一根；其制作方法是：(一)将鲜辣椒洗净切段，葱切段，(二)将花生油放入炒锅烧至五成热，放入白糖、姜末、蒜、葱炒至出味，再放入豆瓣酱炒至粘稠状，再放入鸡精和鲜辣椒炒至鲜辣椒熟透即可。本发明的效果是保有了鲜辣椒的营养成份，香辣可口，温中开胃，色泽鲜亮，可直接食用，或储存于瓷罐内短期食用，且制作方便。
一种辣酱制作方法

[发明专利]一种葱拌制豆腐干的食品制造方法-CN200510021503.8无效
发明人：刘东 -专利权人：刘东
申请日： 2005-08-22 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种葱拌制豆腐干的食品制造方法，选用含水量30％－65％之间的豆腐干，对鲜葱进行护色处理，使用食品级葱油香精调制葱味，克服鲜嫩豆腐在工业生产中形状被破坏，鲜葱在工业生产中变色，并产生异味，失去原风味的缺点，配以盐、味精、鸡精、芝麻油、植物油调味，生产出色、香、味俱全的葱拌制豆腐干休闲食品或软罐头菜品，满足人们生活需求。
一种葱拌制豆腐干食品制造方法

[发明专利]原味葱酱调料及其制作方法-CN200610200866.2无效
发明人：张强 -专利权人：张强
申请日： 2006-09-13 - 公布日： 2007-02-21 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：一种原味葱酱调料及其制作方法，以葱、植物油为主料，将新鲜大葱洗净、消毒，制成蓉状或丝状，热水漂烫后常温自然风干后即入凉熟植物油；以原料的总质量为基数的配比为：葱蓉55％～85％，植物油10％～30％，碘盐本发明用葱量大，不需脱水，口感鲜香，营养成分未被破坏，解决了葱蓉不能长期保持原汁、原色、原味的问题。可以避免葱汁液的流失，防止葱蓉氧化变质。本发明制作方法简单，便于开发推广，有利于鲜葱的长期保存，食用、贮存更加方便。可用于火锅等菜肴调料和厨房做菜用料。
原味葱酱调料及其制作方法

[发明专利]一种新型椒麻酱的制备方法-CN201711456210.1在审
发明人：朱新成;郭建伟;马翠丽 -专利权人：仲景食品股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型椒麻酱的制备方法，该新型椒麻酱是由新鲜葱35%‑50%、藤椒6%‑10%、盐4%‑6%、糖4%‑5%、味精2%‑3%、植物油45%‑60%、超临界萃取藤椒油0.1%‑0.9%、超临界萃取姜油0.1%‑0.9%组成，制备工艺为鲜葱经净选、切段、漂烫、打浆，藤椒粉碎后与鲜葱浆混合，加入糖、盐、味精调味，再经真空油浴脱水灭菌调配而成。本发明色泽青翠、麻香浓郁、咸鲜突出，适于做蘸酱、涮锅、烧烤刷酱等。
超临界萃取藤椒鲜葱制备味精打浆制备工艺植物油藤椒油真空油调味灭菌姜油净选漂烫切段烧烤涮锅脱水调配新鲜

[发明专利]一种椒麻风味食品的制造方法-CN200510021501.9无效
发明人：刘东 -专利权人：刘东
申请日： 2005-08-22 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开一种椒麻风味食品的制造方法，选用食品级葱油香精与花椒油、花椒粉以及芝麻油配合，表现出香麻咸鲜味型，克服鲜葱在工业生产灭菌加热中变色，并产生不良气味失去原芳香风味，如直接使用鲜葱不加热灭菌，鲜葱的水会严重影响食物产品保鲜的缺点
一种麻风食品制造方法

[发明专利]一种治疗风湿症的膏药-CN97105083.X无效
发明人：林恒 -专利权人：林恒
申请日： 1997-02-04 - 公布日： 1998-08-12 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：一种治疗风湿症的膏药,其组成有外贴膏药基质,还含有按重量份计的中草药川乌、草乌、南星、半夏、苍术、防风、附子、当归、官桂、山甲、细辛、大黄、川芎、木别子、透骨草等15种中草药各1份和鲜姜5～7份、鲜葱5～7份、鲜蒜1～3份等用50份芝麻油煎熬的浸提物,本发明对风湿症有较高的疗效,特别是在制药中采用鲜姜、鲜葱、鲜蒜作为原料,制成的外贴膏药在治疗使用中,患处不过敏、不发痒。
一种治疗风湿症膏药

[发明专利]一种豆腐丸子及其制作方法-CN201710155248.9在审
发明人：孙中正 -专利权人：孙中正
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆腐丸子，包括豆腐、猪肉、鸡蛋清、食盐、生抽、料酒、鲜葱末、鲜姜末，在制作时将清洗干净的豆腐、猪肉、鲜葱和鲜姜切碎，将所有食材顺时针搅拌均匀，食用油加热至200℃，用手将食材挤出，用勺子挖起放入油锅中
一种豆腐丸子及其制作方法

[发明专利]姜味调料及其制作方法-CN200410000719.1无效
发明人：张强 -专利权人：张强
申请日： 2004-01-16 - 公布日： 2004-12-29 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：一种姜味调料及其制作方法，以去皮后的鲜姜500克为主料，葱50克－100克、盐75克－100克；糖30克－45克；蜂蜜1－100克；油用量至少要浸没固体料；鸡精或味精10克－20克。其制做方法：先将鲜生姜去皮后，切成细小颗粒；将鲜葱切丝后切成细小颗粒；将鲜姜颗粒按配方比例放入盐、鸡精或味精、糖后拌均成姜料，装浅容器内；油用中火烧开，放温后浇入已配好的姜料中，油量没过姜料；按配方比例加入葱解决现有调料不能保持鲜姜的原味、口感、颜色和观感效果的问题，并解决现有调味品口味单调，色、香、味不佳的问题。本发明可适宜：火锅用调料、厨房炒、溜等用调料、凉菜用调料、家庭用调料。
调料及其制作方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 48153 条