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[发明专利]一种胡萝卜汁的护色方法-CN201910951746.3在审
发明人：赵华;张敬铖 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-10-08 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明公开的是一种胡萝卜汁的护色方法。霉变的胡萝卜进行清洗并切片，将胡萝卜片放入80‑100℃的热水中进行热烫处理0‑120s，将经过热烫处理的胡萝卜片，放入每100重量份中含：柠檬酸0.1‑1份或抗坏血酸0.1‑1份或D‑异抗坏血酸钠0.1‑1份，其余为水的护色剂中浸泡和现有技术相比，本发明的优点在于护色方法简单易操作，胡萝卜容易处理，无需添加多种化学试剂，降低了护色工艺成本，可以有效的进行护色。采用本发明护色方法护色的胡萝卜汁，可有效对胡萝卜汁进行护色，可以长期对颜色进行保护，颜色褐变少，可以有效保证胡萝卜汁产品的质量。
护色胡萝卜汁胡萝卜片胡萝卜放入热烫清洗异抗坏血酸钠柠檬酸工艺成本化学试剂抗坏血酸颜色褐变护色剂重量份捞出霉变切片榨汁浸泡病变保证

[发明专利]一种高效能护色剂配方-CN202210301499.4在审
发明人：时晓静;田峰林 -专利权人：贵州凯里经济开发区鑫田民族服饰工艺品发展有限公司
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： D06P5/04 文献下载
摘要：本发明涉及刺绣护色技术领域，且公开了一种高效能护色剂配方，包括以下步骤：S1：护色剂制作：准备护色剂原料，制作刺绣护色剂；S2：上蜡：对刺绣绣线进行涂蜡；S3：初绣：对步骤S2中上蜡的绣线绣制图案，通过特殊刺绣针法，分批次并用不同针脚长度绣制针法进行图案刺绣，得到刺绣初品；本工艺通过木质素磺酸钾增强护色剂中在刺绣初品的附着力，通过油酸钠能使刺绣初品的色泽较为柔和，且油酸钠可使刺绣初品具有一定的防水能力，从而避免刺绣品接触部分液体而产生褪色现象，采用聚乙二醇延长护色剂的作用时间，通过三元乙丙橡胶与油酸钠配合，增强刺绣品的防水、防潮和护色效果。
一种高效能护色剂配方

[发明专利]一种预包装清水竹笋防腐方法-CN202011333450.4在审
发明人：王纯兵;李建春;王杰 -专利权人：宜宾市珍乐食品有限责任公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明包括竹笋的预处理、蒸煮、护色溶液的配置、护色处理和预包装。本发明使用多种食品添加剂按照一定比例形成的护色剂进行护色处理，可有效减缓褐变问题，延长产品的货架期，提高其安全性，是一种简单有效的护色方法。
一种包装清水竹笋防腐方法

[发明专利]一种肠衣天然色泽控制工艺-CN201611003374.4有效
发明人：顾永军;顾佳仪 -专利权人：如皋市坝新肠衣有限公司
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A22C13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种肠衣天然色泽控制工艺，所述控制工艺具体步骤如下：（1）天然护色剂的配制；（2）肠衣天然色泽控制装置的选择和（3）护色过程。本发明的优点在于：本发明肠衣天然色泽控制工艺，通过改变天然护色液配方，及护色过程中采用专用的肠衣天然色泽控制装置，同时严格控制工艺参数，使得肠衣护色效果好，且能够进一步延长肠衣色泽保持时间。
一种肠衣天然色泽控制工艺

[发明专利]香菇护色液及其护色方法-CN201210143688.X无效
发明人：明建;郭晓晖;赵国华;陈龙;李富华;夏春燕 -专利权人：西南大学
申请日： 2012-05-10 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明公开了香菇护色液，含有氯化钙、柠檬酸、茶多酚和L-半胱氨酸，所述氯化钙、柠檬酸、茶多酚和L-半胱氨酸的重量比为4-8：0.12-0.18：0.15-0.25：0.08-0.12，其配方独特，原料易得，制得的香菇护色液能够有效防止香菇褐变；还公开的利用护色液的护色方法，通过护色液处理制得的香菇色泽好，用于干香菇的制备中，具有广泛的应用前景。
香菇护色液及其方法

[实用新型]一种竹笋护色装置-CN202320435184.9有效
发明人：潘其昌 -专利权人：桃江县八方食品加工有限公司
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本实用新型公布了一种竹笋护色装置，它属于竹笋加工领域，它包括护色池以及料箱，所述料箱一端开放，且开放处设置有可开合的盖板，所述护色池内设置有转动部，转动部的外侧壁下部沉于护色池的液位下，所述料箱可拆卸的设置于转动部外侧壁上本实用新型的目的是提供一种竹笋护色装置，能够降低人力成本，提高生产效率。
一种竹笋装置

[发明专利]清水笋的护色保鲜剂及清水笋的护色保鲜方法-CN201610283013.3在审
发明人：李淑媛;唐洪权 -专利权人：唐洪权
申请日： 2016-05-03 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种清水笋的护色保鲜剂及清水笋的护色保鲜方法，护色保鲜剂由抗坏血酸或异VC钠、乙二胺四乙酸二钠、L‑半胱氨酸或L‑半胱氨酸盐酸盐、植酸钠、ε‑聚赖氨酸或ε‑聚赖氨酸盐酸盐、柠檬酸钠组成；护色保鲜方法包括原料笋准备、浸泡脱硫保鲜、添加护色保鲜液、灌装、杀菌等步骤。本发明利用稳定态二氧化氯溶液具有的防腐护色的特点，结合安全有效的护色保鲜剂，采用关键工艺控制，以达到抑制清水笋褐变、腐败，预防二氧化氯超标的作用，提升清水笋的安全性。
清水保鲜剂保鲜方法

[实用新型]一种生产优质芒果干用新型环保护色处理系统-CN201820232352.3有效
发明人：钟清良 -专利权人：漳州蒂妮食品有限公司
申请日： 2018-02-09 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种生产优质芒果干用新型环保护色处理系统，包括护色箱，在护色箱的上端设置有进液管和进料口，在进液管内设置有进液管开关，在护色箱的下部设置有用于分离芒果片和护色液的过滤机构，护色箱的底部设置有排液管在护色箱上设置有出料口，该出料口的位置与滤网的位置相对应，出料口上设置有用于开启和关闭出料口的出料口开关。本实用新型能够提升效率，减轻劳动负担，且环保。
护色出料口排液管进液管芒果保护色本实用新型处理系统出料口开关过滤机构护色液回收池进料口上端滤网生产环保劳动

[实用新型]一种洗衣防串染色母片-CN202220179883.7有效
发明人：单建钢 -专利权人：绍兴纤雪丝纺织科技有限公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C02F1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种洗衣防串染色母片，涉及色母片，旨在解决色母片容易多次折叠，而折叠部分吸附效率较低的问题，其技术方案要点是：包括长条状的色母片主体，色母片主体上形成有若干沿其宽度方向设置的折痕，若干折痕沿色母片主体的长度方向均匀间隔设置，折痕将色母片主体分成若干独立色母片，独立色母片上固定连接有具有弹性恢复特性的保形条。本实用新型在使用时，保形条能支撑独立色母片，保形条的弹性恢复特性能使得独立色母片在受力翻折后能快速恢复成展开的状态，从而增大与水的接触面积，提高对洗衣过程中游离于水中的各种活性染料离子和尘垢的吸附能力。
一种洗衣染色

[发明专利]一种桃干的生产方法-CN201410799471.3在审
发明人：黄细忠 -专利权人：福建新味食品有限公司
申请日： 2014-12-19 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供一种桃干的生产方法，包括原料准备、护色、硬化、糖渍和干燥和包装，其中护色是将桃片放入护色液中进行护色0.5～1h，所述护色液包括质量百分比浓度为0.3％～0.5％的植酸，0.05％～0.09％的L-半胱氨酸和0.1％～0.25％的柠檬酸；硬化是将经过护色的桃片冲洗后放入硬化液中浸泡2～3h，所述硬化液包括质量百分比浓度为0.2％～0.4％的氯化钙、0.01％～0.04％的葡萄糖酸内酯。本发明提供的桃干的生产方法有益效果在于：将切好的桃片放入含有0.3％～0.5％的植酸、0.05％～0.09％的L-半胱氨酸和0.1％～0.25％的柠檬酸的护色液中护色0.5～1h，可保证桃干具有良好的色泽，护色方式安全无害；糖渍前桃片经过含有0.2％～0.4％的氯化钙、0.01％～0.04％的葡萄糖酸内酯的硬化液中硬化，可使桃片脆度适中、酸甜适口。
一种生产方法

[发明专利]一种热加工白蘑菇护色剂及其应用-CN201510757781.3在审
发明人：范柳萍;李洁莹;石志民;李静 -专利权人：江南大学;百事美特食品宿迁有限公司
申请日： 2015-11-09 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明公开了一种热加工白蘑菇护色剂及其应用，属于果蔬加工技术领域。本发明的护色剂，配置成护色液，含有3％-5％抗坏血酸钙、0.5％-2％丙酸钙、氯化钠0.8-1.5％，L-半胱氨酸0.1-0.3％，乙二胺四乙酸二钠0.02-0.03％。在白蘑菇热处理前，使用本发明的护色剂进行护色处理，可以有效解决白蘑菇产品热加工过程中产生褐变对产品营养与品质的影响，以及目前市场上以亚硫酸盐为主流护色剂存在的健康危害。
一种热加工蘑菇护色剂及其应用

[发明专利]一种蔬果干复合护色剂的制备方法-CN201610897054.1在审
发明人：吴迪;徐越 -专利权人：吴迪
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬果干复合护色剂的制备方法，属于护色剂制备领域。，即为活性成分，再利用雪莲果制备得雪莲果粉末，并与可溶性淀粉混合，加入荞麦活性成分，揉捏后加入发酵粉，密封保存一段时间后干燥、粉碎得改性混合粉末，将其和培养得到的鼠李糖乳杆菌菌液、白藜芦醇混合得蔬果干护色剂，本发明得到的护色剂安全无毒，抗氧化性和护色性好，护色后得到的蔬果干风味浓郁，颜色漂亮，口感好，而且储藏时间长。
一种蔬果复合护色剂制备方法

[发明专利]一种芒果的护色剂及其护色方法-CN201910548247.X在审
发明人：陈卫军;马超;陈文学;单丹;姚奺志 -专利权人：田野创新股份有限公司
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明提供一种芒果的护色剂及其护色方法，所述芒果护色剂包括以下重量份的原料：葡萄糖氧化酶25～55份、维生素C 3～8份、氯化钙1～5份、灵芝多糖10～22份、甘露聚糖3～14份。本发明的护色剂的各组分均安全无毒，食用安全性高，各组分之间相互协同作用，护色效果佳，结合本发明的护色方法，达到保护芒果色泽的同时抑制芒果活性成分的损失，保持芒果原有的营养物质，保存时间长；制备出的芒果色泽增长率为
芒果护色剂护色葡萄糖氧化酶食用安全性甘露聚糖灵芝多糖营养物质维生素C 氯化钙吸光度原有的重量份制备无毒增长率保存安全

[发明专利]一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用-CN201310104286.3有效
发明人：魏书信;李静;王安建;刘丽娜;朱广成 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2013-03-28 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明属于食用菌加工技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用。所述植物源烫漂护色剂是由下列质量份的原料复配而成：桑叶提取液1.0-6.0份，淡竹叶提取液0.5-3.0份，紫苏提取液1.0-5.0份。本发明的护色剂具有安全、护色效果好、无二氧化硫残留等特点，能安全有效的取代含硫护色剂，应用于双孢蘑菇加工中的烫漂工序进行护色，以保护双孢蘑菇的原有色泽。
一种蘑菇植物复合烫漂护色剂及其制备应用

[发明专利]栀子黄色素护色剂及其制造方法-CN201210014916.3无效
发明人：郑慧英 -专利权人：天津天康源生物技术有限公司
申请日： 2012-01-18 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有绿原酸类物质的栀子黄色素护色剂及其制造方法。本发明栀子黄色素护色剂，所述护色剂含有绿原酸类物质，绿原酸类物质包括绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、3，5-二咖啡酰基奎宁酸和新绿原酸。绿原酸类能有效的防止栀子黄色素的褪色，可以作为栀子黄色素的护色剂。而且，绿原酸类可以作为护色剂广泛应用于食品领域，特别适合在含有栀子黄色素的食品及饮料中使用，而且不会对食品的风味产生影响，有着优越的护色效果。
栀子黄色素护色剂及其制造方法