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[发明专利]一种银耳南瓜羹制作方法-CN201610352196.X在审
发明人：孔万娟 -专利权人：孔万娟
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种银耳南瓜羹制作方法。其特征在于，所述的组方按质量比为泡发的银耳(2朵)、南瓜(3小块)、冰糖粉(适量)、奶粉(适量)具体步骤为1、提前泡发的银耳2朵，南瓜3小块2、南瓜去皮切小丁，银耳撕成小块3、银耳、南瓜放入豆浆机，加水至水位线
一种银耳南瓜制作方法

[发明专利]一种银耳栽培基及其制备方法-CN201310355445.7无效
发明人：鲁中祝 -专利权人：安徽中祝农业发展有限公司
申请日： 2013-08-15 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种银耳栽培基由下列重量份的组分原料制备而成：葵花子秸秆颗粒50-70、葵花子壳颗粒20-30、梨树枝颗粒10-15、过期的面包粉15-16、虫粪虫砂10-12、菜籽粕8-12、蛋壳粉3-5、乳糖1-2、碳酸钙0.3-0.5、生石灰2-3、石膏粉1-2、缓释营养颗粒5-10。本发明的银耳栽培基，原材料来源广，栽培出的银耳同时增加了安神促进睡眠的功效。
一种银耳栽培及其制备方法

[发明专利]一种治疗肾炎的银耳配方-CN200810156696.1无效
发明人：许峰 -专利权人：许峰
申请日： 2008-09-24 - 公布日： 2010-03-31 - 主分类号： A61K36/8945 文献下载
摘要：一种治疗肾炎的银耳配方，银耳、山药、红枣、冰糖，按其质量比为：20-25％、30-35％、25-30％、20-30％，将银耳发透，红枣去核，山药研粉，冰糖打碎，共放入锅中加水，武火烧沸，再用文火炖熬60
一种治疗肾炎银耳配方

[发明专利]一种银耳莲子羹及其制作方法-CN201910225767.7在审
发明人：李俊杰;陶贤清;贺海翔;寻杰夫;李娟娟 -专利权人：湘潭弘茂湘莲产业发展有限责任公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种银耳莲子羹，由下述重量配比的原料制得，干银耳1.1‑1.4g，莲子3‑5g，红枣粉1.2‑2.5g，糖水180‑200ml，所述糖水各成分含量为：三氯蔗糖0.032‑0.041g，甘草甜素所述银耳莲子羹的制作方法，包括（1）准备各组分原料；（2）按配方加入红枣粉以及各种糖水成分，加热，使各成分溶解，均质；（3）将干银耳浸泡在40℃的温水中1h；将莲子浸泡在40℃的糖水中30min；（4）将预处理的莲子和银耳装入杯中，添加200ml糖水，压盖；（5）将装杯好的银耳莲子羹置于高压灭菌锅内灭菌。本发明的银耳莲子羹低糖可以适合糖尿病消费者；其生产工艺条件，可以保证莲子和银耳的营养、口感、外观等条件。
银耳莲子羹糖水莲子银耳干银耳红枣粉水中浸泡预处理生产工艺条件高压灭菌锅赤藓糖醇甘草甜素甘露糖醇三氯蔗糖重量配比木糖醇适量水甜菊糖灭菌杯中低糖均质压盖装杯加热制作装入糖尿病食盐配方溶解保证

[发明专利]中性缓冲溶液提取银耳多糖的方法-CN201711021843.X有效
发明人：杨捷;程振;林娟;叶秀云 -专利权人：福州大学
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种中性缓冲溶液提取银耳多糖的方法，包括以下步骤：在加热条件下，采用中性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；将所述浸提料液进行固液分离，得到液体组分，所述液体组分中含有银耳多糖；将所述液体组分进行醇沉，得到的沉淀为银耳多糖。本发明所述方法银耳多糖的提取率能到达29.69%，为传统水提法的2~3倍，大大的提高了银耳多糖的提取率。
中性缓冲溶液提取银耳多糖方法

[发明专利]酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法-CN201711021626.0有效
发明人：杨捷;程振;林娟;叶秀云 -专利权人：福州大学
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法，包括以下步骤：在加热条件下，采用酸性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；将所述浸提料液进行固液分离，得到液体组分，所述液体组分中含有银耳多糖；将所述液体组分进行醇沉，得到的沉淀为银耳多糖。本发明所述方法银耳多糖的提取率能到达31.57%，为传统水提法的3~4倍，大大的提高了银耳多糖的提取率。
酸性缓冲溶液提取银耳多糖方法

[发明专利]银耳红豆薏米粉及其制备方法-CN202011258496.4在审
发明人：黄建国;徐大建 -专利权人：浙江优嘿嘿食品有限公司
申请日： 2020-11-12 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了银耳红豆薏米粉及其制备方法，银耳红豆薏米粉，按各原料占银耳红豆薏米粉的质量百分比为：红豆粉10%~15%，薏米粉30%~35%，银耳10%~15%，茯苓粉4%~8%，芡实粉6%~8%，山药5%该银耳红豆薏米粉及其制备方法，大大提高了保健型食品的营养成分，其原料完全采用全天然原料，无毒无害，同时成品产品散发出淡淡的清香、味甘以及甜度适中，确保多种人群均可食用，并且整个产品的加工过程中通过两两原料进行充分搅拌，提高了各原料混合的效果，进而保证了加工出来的银耳红豆薏米粉的质量最高，以及将银耳红豆薏米粉进行小包分装，方便使用者的食用。
银耳红豆薏米及其制备方法

[发明专利]一种银耳桃胶果冻及其加工方法-CN202010412335.X在审
发明人：许俊齐;王瑞;董觐闻;谢春芹;张雪松;凡军民;曹淼 -专利权人：江苏农林职业技术学院
申请日： 2020-05-15 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种银耳桃胶果冻及其加工方法。本发明所述的银耳桃胶果冻，包含以下质量百分含量的组分：25‑30％银耳提取液、20‑25％桃胶提取液、10％‑15％绵白糖、1‑1.5％吉利丁粉、1‑2％脱脂乳粉、0.5‑0.8％椰子粉、0.2‑0.25本发明在果冻配方基础上，加入银耳及桃胶提取液，在一定程度上，减少了复配胶的使用，且生产的果冻具有营养丰富，颜色鲜亮、组织均匀、香味浓郁、封口灭菌后货架时间长等特点。
一种银耳桃胶果冻及其加工方法

[发明专利]一种山楂银耳果冻-CN201710470234.6在审
发明人：萧洪东;胡文娥;郑瀚升;温玉辉;文锦欢 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂银耳果冻，其由山楂银耳水、食用明胶粉和白砂糖组成。本发明选用了保健功能多样的银耳和开胃消食的山楂，有别于现市面上以水果口味为主的果冻，通过熬煮取山楂银耳水制作成冻，为广大消费者提供一种新型健康食品。该果冻风味独特，同时拓展了银耳的加工利用范围，有利于提供银耳的经济价值。本发明通过试验确定山楂银耳果冻中的原料配比，以提高果冻的口感和风味，使得该果冻富含银耳的多种营养成分又不具有药用食材的风味。
一种山楂银耳果冻

[发明专利]一种红薯蕨根水晶粉丝及其制备方法-CN201710097551.8在审
发明人：郭鹏;王轶;郑丹;赵明明;周明;陈全秀;胡杰 -专利权人：湖北金悦农产品开发有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：以重量份计，多种原料包括60‑80份红薯粉、25‑40份蕨根粉、10‑20份红枣提取粉、10‑15份红糖粉、10‑20份桂圆提取粉以及10‑20份银耳粉。红薯蕨根水晶粉丝内的红薯、蕨根为人体提供能量来源，同时通过红枣提取粉、红糖粉、桂圆提取粉以及银耳粉内含有的各种活性物质的协同作用改善人体睡眠、精神状态，同时具有补益心脾、养血安神等美容养颜的功效。
一种红薯水晶粉丝及其制备方法

[发明专利]一种银耳滋阴润肺莴苣蛋糕及其制备方法-CN201610161643.3在审
发明人：李桦 -专利权人：李桦
申请日： 2016-03-22 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种银耳滋阴润肺莴苣蛋糕及其制备方法，是由下列重量份原料制成：银耳5‑6、冰糖1‑2、哈蜜瓜粉2‑3、人参叶1‑2、马齿苋1‑2、白芷1‑2、莴苣70‑80、鲜鸡蛋29‑300、白砂糖150本发明将银耳和冰糖放入3‑4倍的水熬煮，再撒入哈密瓜粉，打成浆，喷雾干燥得粉末，银耳和冰糖的配合，甜度得当，滋阴润肺效果好，哈密瓜粉的加入，更加提升口感。
一种银耳滋阴润肺莴苣蛋糕及其制备方法

[发明专利]一种人参银耳羹冲剂-CN94112695.1无效
发明人：李世昌 -专利权人：李世昌
申请日： 1994-12-21 - 公布日： 1996-06-26 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明属于一种具有营养价值，由人参银耳配制而成的口服冲剂，即饮料。其特征在于它的配料成份是活性人参粉20～40份、速溶银耳粉30～50份、冰糖粉20～40份。
一种人参银耳冲剂

[发明专利]一种抗辐射银耳牛奶-CN201310685830.8无效
发明人：殷铭;刘大海;费丹;藏一健;沈翔;范和桥;殷坤才 -专利权人：马鞍山市安康菌业有限公司
申请日： 2013-12-16 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：一种抗辐射银耳牛奶，由以下重量份原料组成：牛奶400-420、黄豆浆280-300、银耳20-30、生菜20-30、葡萄干30-40、花生20-30、红曲米10-15、黑米8-10、胡椒粉8-10、芡实5-6、羌活4-5、白蔹4-5、生菜籽4-5、芦根5-6、苦荞粉5-6、沙参5-6、石斛5-6、荠菜籽3-4、食品添加剂6-8、冰糖粉40-50；本发明的一种抗辐射银耳牛奶，制备工艺简单环保，添加银耳、生菜等食材，银耳含有多种矿物质、脂肪、蛋白质等多种营养，具有润肠补气的功效，以及羌活、白蔹、生菜籽、芦根等中药材的提取物的添加，赋予了本发明牛奶的抗辐射、生津止渴的功效，适合大多数人饮用。
一种辐射银耳牛奶

[发明专利]银耳浆及其制作方法-CN201510142363.3有效
发明人：李代萍;刘佳;黄莹萍;罗玫;余洪波 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种银耳浆及其制作方法，按重量份计，该银耳浆具有如下原料配方银耳粉10～30份、水300～500份、酸度调节剂1～10份、酶2～5份；本发明通过在原料配方中引入了酶，很好的促发银耳的有益功效，如半纤维素酶可以使银耳多糖生成更多低分子银耳多糖，从而提高银耳浆的抗氧化功效，增强了银耳浆的口感；复合植物水解酶和果胶酶的复配可以使银耳细胞壁水解掉，进而加速银耳熟化；蛋白内切酶可以水解银耳蛋白生成多肽成分，增加银耳浆的营养功效成分；本发明在对银耳进行酶解处理后，再进行熬煮，并配以后续的研磨、均质和过滤处理，不仅使银耳浆质构细腻均匀，口感爽滑，营养价值高，还缩短了熬煮时间，增强了工业化生产的可操作性。
银耳及其制作方法

[发明专利]一种鱼胶银耳冲调羹-CN201510839488.1在审
发明人：林序彬 -专利权人：林序彬
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品和保健品领域，尤其涉及一种鱼胶银耳冲调羹，包括以下组分及重量银耳30~50份；深海鱼胶粉10~20份；皂角米4~6份；桃胶4~6份；桂花1~2份，天然甜味剂4~6份，维生素C0.05~0.1本发明采用银耳作为原料，添加了深海鱼胶粉、皂角米和桃胶，是一种具有补血养颜，抗衰老，美白的营养补充剂。
一种鱼胶银耳调羹