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[发明专利]淮山高架种植空中结薯栽培方法-CN202010726370.9在审
发明人：钟坤;张丹;李家文;孙玉勇;蒋明健;何雪丹;陈伟 -专利权人：桂林市农业科学研究中心
申请日： 2020-07-25 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够让淮山地上结薯，解决淮山收获费时费工的问题，使得淮山种植不受地形限制的淮山高架种植空中结薯栽培方法。该淮山高架种植空中结薯栽培方法采用淮山种植架；还包括步骤：S1、配置有机肥；S2、将有基肥放置到种植模内；并且将种植箱悬挂到横向支撑杆上；S3、将淮山种子种植到种植模内；S4、待淮山种子发芽长出藤蔓时，将淮山的藤蔓引蔓到爬网上；S5、定期对淮山进行浇灌施肥；并且定期的进行病虫害的管理；S6、待淮山根部结薯穿过箱体后，用多菌灵和代森锰锌每个月定期喷雾；S7、结薯长大后进行采收。采用该淮山高架种植空中结薯栽培方法不用中耕除草；一年种植，可多年采收；收获简便；打破土壤连作年限。
淮山高架种植空中栽培方法

[发明专利]一种淮山果脯的制备方法-CN201510765927.9在审
发明人：孙永刚;韦勇 -专利权人：广西田阳嘉佳食品有限公司
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种淮山果脯的制备方法，采集新鲜的淮山为原料，首先对淮山进行清洗，然后将淮山进行切割去皮、切成片状；接下来对片状淮山肉进护色、糖渍处理，最后把片状淮山肉通过烘干、冷却等工序制备成淮山果脯成品。通过实施本发明，利用海藻糖与麦芽糖具有对已糊化淀粉的特殊保护作用和锁定水分的功能，可以大幅度的延缓淀粉的返生，从而使淮山果脯具有软硬适中的口感，大幅度延长保质期。
一种山果制备方法

[发明专利]一种低GI广淮山米线的制备方法-CN202111517850.5在审
发明人：刘权;马竞;陈益胜;陈田甜 -专利权人：清远天地泰农业科技有限公司;阳山县七拱镇新圩金丰淮山农民专业合作社
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低GI广淮山米线的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的制备低GI广淮山米线的方法，包括如下步骤：(1)将大米粉、广淮山粉、绿豆淀粉、瓜尔豆胶混合均匀，得到复配粉；(2)在复配粉中添加水，混合均匀，保证复配粉所含的水分质量含量在30％～40％；(3)将调节好水分的复配粉进行水分平衡，过筛；(4)将平衡水分的复配粉进行蒸制，过筛，得到预蒸粉；(5)将预蒸粉进行挤压糊化、成型，之后在20～35℃下老化3～6h；最后干燥，得到低GI广淮山米线。本发明的广淮山米线可以很好地保留广淮山的营养成分，解决了广淮山不耐储存的问题，能为广淮山种植户带来更多经济收益。
一种 gi 广淮山米线制备方法

[发明专利]淮山的脱水加工方法-CN201510669468.4有效
发明人：杨明彰;杨晓文 -专利权人：杨明彰;杨晓文
申请日： 2015-10-13 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种淮山的脱水加工方法，具体的加工步骤是：1)选用无虫、无病、无腐烂的新鲜淮山作为原材料；2)清洗去皮后用0.5％氯化钠水溶液再次清洗淮山表面；3)将洗净后的淮山横向切成3～5mm厚的薄片；4)将切好的淮山片迅速转移置80～85℃的热水中烫漂3～8min；5)将烫漂后的淮山片迅速转移至护色液中浸泡20～60min；6)将护色处理后淮山进行热风干燥至一定程度后，取出摊凉，随后进行冷冻干燥至含水量本发明不但能有效的防止淮山在加工及贮藏过程中的褐变，而且还具有减少加工周期和蛋白质流失优点。
脱水加工方法

[实用新型]一种淮山削皮设备-CN201720273424.4有效
发明人：郑振军 -专利权人：龙门县绿天源生态农业发展有限公司
申请日： 2017-03-21 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本实用新型属于新型农产品加工技术领域，一种淮山削皮设备，包括机架，和设置在机架一端的入料口以及设置在机架相对入料口另一端的出料口，所述入料口和出料口之间依次设有削皮装置、用于引导淮山并防止淮山断裂的导管以及防变色装置本实用新型的一种淮山削皮设备，设计科学合理，操作简单方便，通过设置削皮滚筒和清洗滚筒对淮山进行削皮和清理，并且还设置了第一喷头对削皮滚筒喷淋清水，使得削皮更加干净；设置了第二喷头对清洗滚筒喷淋盐水，清洗滚筒在清除淮山表面的碎屑的同时，将盐水均匀涂抹在削皮后的淮山表面，有效的防止了淮山的变色变质。
一种削皮设备

[发明专利]一种淮山营养露的生产方法-CN201710221076.0在审
发明人：陈主义 -专利权人：陈主义
申请日： 2017-04-06 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种淮山营养露的生产方法，包括如下步骤淮山切片、淮山预处理、淮山低温磨浆、预制豆浆并与液山浆混合熟制、接种乳酸菌发酵、加入蜂蜜调味等工序，其中淮山低温磨浆是将淮山薄片和水以重量比10.85～1的比例置入低温胶磨机中进行粉碎，低温胶磨机转速设定为1000～1300转/分钟，低温胶磨机的胶磨温度设定为8～15℃，低温胶磨机的磨盘间隙设定为150～250μm，连续胶磨3次共3分钟制得，本发明制得的淮山混合浆主要作为各食品厂的基础原料
一种营养生产方法

[发明专利]淮山片的脱水方法-CN201811210683.8在审
发明人：李韵婷 -专利权人：李韵婷
申请日： 2018-10-17 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种淮山片的脱水方法，步骤包括：1)选原材料；2)清洗、消毒；3)切片；4)热水浸泡；5)将浸泡后的淮山片放入配置的料液中进行浸泡；6)护色；7)对淮山片进行热风干燥后进行冷冻干燥；8)将冷冻后的淮山片置于热风干燥箱中，热风干燥的温度为50～70℃，热风干燥时间为30～40min；9)向热风干燥箱中输送过热蒸汽；10)将热风干燥后的淮山片再次放入冷冻干燥机中；11)将冷冻后的淮山片进行低温真空油炸；12)将油炸后的淮山片放入烘干室内烘烤；13)将烘烤后的淮山片灭菌处理后装袋。本发明采用热风干燥和冷冻干燥联合的干燥方法，有效地避免了长时间加热处理对淮山色泽和营养成分带来的负面影响。
淮山热风干燥放入热风干燥箱烘烤脱水浸泡冷冻低温真空油炸冷冻干燥机负面影响过热蒸汽加热处理灭菌处理热水浸泡配置的有效地烘干护色料液切片油炸装袋清洗消毒室内联合

[发明专利]淮山甜酒的制作方法-CN201110406717.2无效
发明人：李赣平 -专利权人：李赣平
申请日： 2011-12-09 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明的淮山甜酒的制作方法，就是利用淮山作原料，通过加工，制作出富含营养的淮山甜酒，达到加工升值的目的。淮山甜酒有益气养阴、健脾补肺、固肾益精作用。对食欲不振，倦怠无力、形体消瘦及肺部疾患有治疗作用。
甜酒制作方法

[发明专利]一种淮山红枣羹的制备方法-CN201510985092.8在审
发明人：郑振军 -专利权人：龙门县绿天源生态农业发展有限公司
申请日： 2015-12-25 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种淮山红枣羹的制备方法，包括以下三个步骤：S1.淮山粉的制备：将淮山依次通过清洗、去皮、第一次粉碎、分离、沉淀、烘干、第二次粉碎，即得，S2.红枣泥的制备：将红枣烘干粉碎即得，S3，将淮山粉和红枣泥混合通过本发明的方法生产的淮山红枣羹营养价值高。
一种红枣制备方法

[发明专利]一种碱性方法提取紫玉淮山中含硒抗氧化成分的方法-CN202010609888.4在审
发明人：刘永贤;潘丽萍;欧昆鹏;梁潘霞;陈锦平;王顺清 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及植物提取技术领域，具体涉及一种碱性方法提取紫玉淮山中含硒抗氧化成分的方法。一种碱性方法提取紫玉淮山中含硒抗氧化成分的方法，包括以下步骤：(1)将紫玉淮山除杂，切片，烘干，粉碎，得到紫玉淮山粉末；(2)于紫玉淮山粉末中加入质量分数60％的乙醇，水浴提取80‑120min，离心除去上清液，重复2次，紫玉淮山渣干燥至恒重；(3)于紫玉淮山渣中加入NaOH，水浴搅拌浸提20‑30min，收集浸提液冷冻，然后水浴加热使其融化，重复2次；离心取上清液，即得粗提液；(4)于粗提液中加HCl调整pH本发明的提取方法可以提高紫玉淮山中硒蛋白的提取率，为紫玉淮山的食用量作出指导，进而提高紫玉淮山的利用价值。
一种碱性方法提取紫玉淮山中含硒抗氧化成分

[发明专利]一种淮山婴儿米粉-CN201610414147.4在审
发明人：陈主义 -专利权人：陈主义
申请日： 2016-06-12 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种淮山婴儿米粉，包括米粉原材料配方、生产制作步骤和工艺控制方法；米粉原材料包括：淮山、剥壳糯米、麸皮、淀粉酶、糖化酶和淡干虾皮；生产制作步骤包括：淮山皮和麸皮水解、淮山芯棒的榨汁、淮山芯渣、剥壳糯米、淡干虾皮磨粉，营养成分混合搅拌，挤压切片、干燥、压片成粉等步骤，制成淮山婴儿米粉成品。本发明能够充分利用淮山的价值，适当补充植物性营养，营养更加均衡，易吸收，流失少，生产过程中的残渣可反复利用，具有补钙、益胃、健脾，克服婴儿对糖分产生依赖，非常适合婴幼儿和老年人食用。
一种婴儿米粉

[发明专利]一种淮山控释肥料及其制备方法-CN201510702524.X在审
发明人：林波;林振华;周旭 -专利权人：富川富兴果蔬有限责任公司
申请日： 2015-10-26 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种淮山控释肥料及其制备方法，属于肥料制备技术领域。所述淮山控释肥料以重量份为单位，包括以下原料：包裹材料4-20份、肥料颗粒60-120份，所述淮山控释肥料是经过粉碎、提取、过滤、浓缩、发酵、造粒、烘干、冷却、包裹等步骤制成的。本发明的淮山控释肥料控释速率适中而稳定，营养均衡，促进淮山快速健康成长，提高淮山产量，同时也能有效地防病虫害，改善土壤环境，保持生态环保。
一种控释肥料及其制备方法

[发明专利]一种紫淮山营养粉产品及其制备方法-CN201810081794.7在审
发明人：罗婵 -专利权人：长沙爱扬医药科技有限公司
申请日： 2018-01-29 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L7/20 文献下载
摘要：本发明提供一种紫淮山营养粉产品，下述重量份的原料：紫淮山30～50份、大米粉10～25份、白及5～15份、白术3～8份，经醇提、酶解、喷雾干燥制成。本发明采用紫淮山、白及和白术等健脾胃的中药材，相互配合，其保健效果更加显著；通过对紫淮山进行醇提，完全避免了紫淮山中易氧化功能性物质的破坏，充分利用紫淮山淀粉等物质。
淮山营养粉白及白术醇提功能性物质保健效果淮山淀粉喷雾干燥大米粉健脾胃易氧化重量份酶解制备中药材配合

[发明专利]一种淮山养生保健酒的制备方法-CN201310346560.8无效
发明人：张松波 -专利权人：张松波
申请日： 2013-08-12 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种淮山养生保健酒的制备方法，在煮熟后的淮山加入其重量5～10％的蔗糖、1～10％的料酒，于15～25℃的温度下浸泡1～6个月，过滤，取滤液；在滤液中加入其重量0.01～1％的酒曲，再于20～30℃的温度下发酵1～3个月，再次过滤，取出滤液，杀菌，即得淮山养生保健酒。该制备方法简单易控，制得的淮山养生保健酒不仅能使淮山的营养成分不受破坏，且口感协调柔和，保留淮山原有的风味及保健功能。
一种养生保健酒制备方法

[发明专利]一种保持淮山粉黏蛋白含量的加工方法-CN201010253997.3有效
发明人：钟仁斌 -专利权人：福建易扬食品有限公司
申请日： 2010-08-16 - 公布日： 2010-12-15 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种保持淮山粉黏蛋白含量的加工方法。采用对淮山块进行品质改良处理、单体速冻结合真空远红外干燥等加工方法制备淮山粉。本发明将淮山块采用复合品质改良剂处理，有效地抑制了原料在前处理过程中的褐变，使淮山中的黏蛋白物质形成稳定的络合物，减少了黏蛋白的流失；采用速冻工艺使淮山内部的水在其表面形成针状冰晶，并结合真空远红外干燥本发明方法制备的淮山粉白度好，蛋白质含量高。
一种保持淮山粉黏蛋白含量加工方法