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[发明专利]一种淮山酱油生产方法-CN200910223230.3无效
发明人：汪永辉 -专利权人：汪永辉
申请日： 2009-11-20 - 公布日： 2010-05-26 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种淮山酱油生产方法，特征是将淮山洗净、切片，与大豆混合蒸熟后拌入小麦粉，其配料原料重量比为鲜淮山∶大豆∶小麦粉为1.5∶1∶0.4，经两次发酵后滤提而成。
一种酱油生产方法

[发明专利]一种淮山的采挖高效法-CN201510660220.1在审
发明人：杨永本 -专利权人：钟山县公安镇力发水果种植专业合作社
申请日： 2015-10-15 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A01D91/02 文献下载
摘要：本发明涉及农作物采挖领域，具体为一种淮山的采挖高效法，挖深沟时先采用小型独轮耕地机分别在淮山根茎两侧较佳距离处对根茎周围的土地进行翻松；之后用铁铲或者其替代物把翻松的土壤清理出深沟，本发明可以帮助没有采挖经验的人快速学会淮山采挖方法，而且可以提高现有传统淮山采挖的工作效率。
一种采挖效法

[发明专利]适合湖南地区种植紫玉淮山的方法-CN201610264211.5在审
发明人：奉光军 -专利权人：奉光军
申请日： 2016-04-27 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明所述的适合湖南地区种植紫玉淮山的方法属于农作物种植技术领域，包括以下步骤：选地整地、选种种植、田间管理、采收和贮存和深加工，结合湖南的气候、土壤等因素，大幅提高湖南地区种植紫玉淮山的产量，深挖排水沟，通过水分测量数据采集器精准控制土壤内水分状况，及时灌水或者排水，通过土壤分析数据采集器精准控制土壤肥力，定向精准施肥，既防止肥力缺乏，又防止肥力过剩，通过温度控制数据采集器精准控制紫玉淮山生长温度，提高产量，通过设置浅生槽，让紫玉淮山定向生长，所产淮山整齐，饱满，光滑，皮色佳，挖掘时不会损伤，增加了产出量。
适合湖南地区种植紫玉淮山方法

[发明专利]一种淮山的种植方法-CN201711125125.7在审
发明人：梁家贵 -专利权人：广西博白县玫盛家庭农场
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明提供了一种淮山的种植方法，其选择选择自然生态良好的背风向阳的山坡地进行打洞种植，进而通过打洞的方式进行施肥，种植时全部使用有机肥，而且整个生长期不进行除草，不喷施农药，让淮山与其他灌木野草杂生，形成对病虫害的自然抵御本发明的淮山的种植方法采用模仿野生生态环境的模式进行种植，虽然产量相对较低，但种植成本也较低，且收获的淮山品质优良，与原产地的野生淮山相类似，所含的营养质量极高，更易于被人体吸收，不管作为食用还是药用，
一种种植方法

[发明专利]一种鲭鱼淮山鱼签及其制作方法-CN202111184123.1在审
发明人：郑宗平;吕雪宁;陈玥霖;郭凤仙;郭娟娟;郑瑞生;陈洪彬;林娈 -专利权人：泉州师范学院
申请日： 2021-10-11 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲭鱼淮山鱼签及其制作方法，属于食品加工技术领域。所述鲭鱼淮山鱼签由以下重量份的原料制成：鲭鱼鱼糜100份、木薯淀粉300份、玉米淀粉100份、酵母粉1份、淮山粉20～40份、十三香1.0份、盐3.0份、鸡精3.0份、白胡椒粉1.0份、料酒2.0份。本发明制作的鲭鱼淮山鱼签，松软可口，营养丰富，改善传统鱼签的酥脆度，同时降低油炸鱼签的丙烯酰胺含量，充分发挥鲭鱼和淮山营养价值和保健功效。
一种鲭鱼淮山鱼签及其制作方法

[发明专利]淮山气雾栽培悬空结薯的方法-CN201610297060.3有效
发明人：梁晟 -专利权人：钦州市长盛农业有限公司
申请日： 2016-05-06 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种淮山气雾栽培悬空结薯的方法，包括以下步骤：1)构建立体种植床，在立体种植床的上方构建供淮山的藤苗攀爬的攀爬架；2)在定植杯中放入有机质，并将淮山种子种于其中，然后将种有种子的定植杯一一置于立体种植床的各个种植孔上，此过程中保证所述定植杯底部的孔正对于该定植杯下方的种植孔；3)当种子长出的根部穿过种植孔伸入立体种植床的内部时，根据种植床内部环境湿度管理要求，将ACM微生物营养液以气雾态的形式直接喷射于淮山的根部，直至淮山块茎成熟。
淮山气雾栽培悬空方法

[发明专利]一种保健淮山腐竹及其制备方法-CN201611088150.8在审
发明人：梁明佳;梁明机;黄满飞 -专利权人：广西威颜食品有限公司
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健淮山腐竹及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的保健淮山腐竹由以下重量份的原料制成：大豆90～110份、淮山粉50～60份、烧仙草粉8～10份、魔芋粉5～8份、茯苓粉2～4份、木瓜粉3～5份、白扁豆10～15份、赤小豆8～10份、肉豆蔻5本发明营养丰富且均衡，添加的淮山等食材成分，具有提神醒脑、降脂助消化、清热解毒、美容养颜等养生保健功效。
淮山腐竹制备助消化食品加工技术领域美容养颜清热解毒提神醒脑养生保健白扁豆赤小豆莱菔子魔芋粉木瓜粉肉豆蔻烧仙草重量份茯苓粉降脂食材大豆均衡

[发明专利]一种南瓜淮山复合澄清饮料的制作方法-CN201910298172.4在审
发明人：韦璐;黄杰;郑博强;黄卫萍;麻少莹;唐婷;陈智理;李富宁 -专利权人：广西农业职业技术学院
申请日： 2019-04-15 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种南瓜淮山复合澄清饮料制作方法，属于食品制造技术领域，包括以下步骤：S1.南瓜澄清液的制备、S2.淮山澄清液的制备、S3.调配和S4.均质、灭菌。该制备方法，以新鲜的南瓜和淮山为主要原料，经过预处理、打浆、预糊化和酶解处理，并添加牛奶、山梨糖醇、木糖醇和复合稳定剂，制备的澄清饮料口感清爽、甘甜，有明显淮山、南瓜和奶香味，且色泽清新自然，稳定性好。
淮山南瓜制备澄清饮料澄清液预处理复合复合稳定剂打浆口感清爽酶解处理山梨糖醇食品制造木糖醇奶香味预糊化灭菌均质制作牛奶调配新鲜

[发明专利]一种保健食品山格淮山养生茶-CN201310391875.4有效
发明人：陈主义 -专利权人：陈主义
申请日： 2013-09-02 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健食品山格淮山养生茶，特别涉及用山药，茯苓、莲子、芡实制备的食品，其配方为：山格淮山40克，茯苓20克，莲子20克，芡实20克；其制备方法步骤如下：将山格淮山、茯苓、莲子、芡实按照配方量称取
一种保健食品山格淮山养生

[发明专利]一种淮山面包及其制备方法-CN201510839192.X在审
发明人：汤镇宇 -专利权人：汤镇宇
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种淮山面包及其制备方法，属于农作物加工技术领域，其原料各组分的重量份为高筋粉700~800份、淮山100~200份、糖80~120份、酵母8~12份、盐1~3份、改良剂1~3份、黄奶油100~130份、水500~700份，其制备方法为将淮山打浆后，用纱布滤去残渣，与其他原料混合，低速打面3~4min，高速打面8min；将打面后的面团静置30min，且切割成430g~450g面团，搓圆再静置10~20min后放入模具，在温度35℃、湿度85%条件下醒发90~130min；上下火均为180~200℃烘30~35min，即得成品；该面包为以淮山为原材料之一制备而成，其松软可口，具有淮山独特的风味，热量比一般的面包产品低且营养价值更高，为淮山的深加工利用提供了另外一条途径。
一种面包及其制备方法

[实用新型]一种食品加工用淮山切块设备-CN202121325177.0有效
发明人：郑新兰 -专利权人：郑新兰
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种切块设备，尤其涉及一种食品加工用淮山切块设备。本实用新型提供一种能够对淮山进行较便捷的清洗，且切割较为均匀的食品用加工淮山切块设备。一种食品加工用淮山切块设备，包括框架、支撑柱、第一滑轨、第一下压杆、刀片、转杆和放料板，其特征在于，所述框架上设有支撑柱，所述支撑柱与所述框架上均设有多根第一滑轨，其中两根所述第一滑轨之间滑动式地设有第一下压杆本实用新型的有益效果：通过框架、支撑柱、第一滑轨、第一下压杆、刀片、转杆、放料板、送料机构和驱动机构的配合作用，人们可较便捷的将淮山均匀的分割成多块，无需通过人工手持刀具对淮山进行多次切割来完成，在一定程度上给人们提供了便利性
一种食品工用切块设备

[发明专利]一种养生淮山面条-CN201510029972.8在审
发明人：吕文玲 -专利权人：吕文玲
申请日： 2015-01-21 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种养生淮山面条，由以下质量百分比的原料加工而成：淮山10％-20％、小麦粉50％-80％、黑麦粉2％-10％、南瓜粉2％-10％、鸡蛋1％-5％水3％-10％。本发明的养生面条以小麦粉和淮山为主原料，加入黑麦粉、南瓜粉等成分制作而成，原料丰富，营养价值高。
一种养生面条

[发明专利]一种螺蛳粉-CN201711032198.1在审
发明人：吴慧 -专利权人：柳州市淘饱饱食品有限公司
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-01-26 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种螺蛳粉，按重量份数计，由以下原料组成大米500份、糯米10份、藕粉5份、淮山粉6份、红枣3、紫薯12份、水100份。相对现有技术，本发明利用淮山粉6份、红枣3、紫薯12份提升保健效果，藕粉5份、淮山粉6份能提升螺蛳粉的韧性和口感。
一种螺蛳

[发明专利]淮山存储方法-CN201210531398.2无效
发明人：范承彪 -专利权人：范承彪
申请日： 2012-12-11 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23B7/144 文献下载
摘要：本发明公开一种淮山存储方法，包括以下步骤：1）选择完整、带头尾，无伤口、疤痕、虫害、未受冻伤的淮山，将其摊晾、阴干；2）将经上述处理的淮山在分格的板条箱中竖向排放，在板条箱的底部铺设一层10～20mm的填充物，在相邻的两排淮山间也填充有5～8mm的填充物；再用厚度为10～20mm的填充物将板条箱上部封口；3）将板条箱放入恒温通风的窑或库中，保持窑内或库内的温度为0～1.5℃，相对湿度为78～85%；4）每隔本发明将淮山竖向存储，有利于其呼吸和保持生长特性，且淮山两端口更易于与填充物接触，有效两端口被病菌侵入的几率，延长其保鲜期，保鲜期可达到400～500天。
存储方法

[发明专利]养心茶及其制备方法-CN201510971947.1在审
发明人：李民生 -专利权人：安徽立顿生物药业有限公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种养心茶，其包括以下重量份原料组成：灵芝4-8份、田七2-5份、杜仲3-5份、合欢花4-6份、远志1-2份、茯苓2-4份、枣皮5-8份、淮山2-4份、川七3-5份、燕麦2-4份、薏仁5-8份、山茼蒿10-12份、地瓜叶3-5份、萝卜叶2-4份；本发明还公开了上述养心茶的制备方法。
养心及其制备方法