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[发明专利]一种荔枝茶及其制作方法-CN201611011002.6在审
发明人：何顺飞;帅大尧;贺宇辉;魏敏;汤雯雯;钟秋华;李彩萍 -专利权人：河源市鼎信科技中介服务有限公司
申请日： 2016-11-17 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝茶的制作方法，包括如下步骤（1）荔枝果肉制备；（2）荔枝浆制备；（3）茶汤制备；（4）调配；（5）加热杀菌。本发明所述荔枝茶及其制作方法仅采用温和的物理手段，有效地保护了新鲜荔枝及茶的生物活性营养成份成分，设备简单，可操作性强，易于推广；本发明制作方法过程中加入了复合酶进行酶反应，可酶解破坏茶叶和荔枝等原料细胞壁，从而让功能成分更容易释放出来，因此可以得到更高的功能成分提取率；本发明制作荔枝茶味道甘甜、茶味浓，口味佳，品质好，具有利水通便、补血养颜治疗失眠、健忘失眠、缓解咳嗽、祛痰、治疗咽痛喉炎、提神，消除疲劳等功效
一种荔枝及其制作方法

[发明专利]一种荔枝含片及其制作方法-CN201611231488.4在审
发明人：何顺飞;贺宇辉;黄秋虾;黄欢;张勇 -专利权人：河源市鼎信科技中介服务有限公司
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝含片的制作方法，包括如下步骤（1）荔枝果肉制备；（2）荔枝浆制备；（3）茶汤制备；（4）调配；（5）加热杀菌；（6）荔枝茶茶汤制备；（7）喷雾干燥；（8）含片混料；（9）荔枝含片。本发明制作方法过程中加入了复合酶进行酶反应，可酶解破坏茶叶和荔枝等原料细胞壁，从而让功能成分更容易释放出来，因此可以得到更高的功能成分提取率；采用真空喷雾干燥的方式快速地除去了茶汤的水分，使功能成分与水分快速分离，节省了制作时间；本发明制作方法加入洛神花和金银花，可以使荔枝含片具有舒缓喉咙、改善多痰、咳嗽症状、降血压和解酒等功能。
一种荔枝含片及其制作方法

[发明专利]一种富硒荔枝醋的制备方法-CN202010624972.3在审
发明人：王麒玮 -专利权人：广西灵山一枝食品有限公司
申请日： 2020-07-01 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种荔枝醋的制备方法，包括以下步骤：1)榨汁调整：将荔枝果肉打汁，过滤，得到荔枝汁；2)酒精发酵：将荔枝汁在10～12℃下接种以荔枝汁重量计1％～3％的CICC1312酵母菌和1％～3％的酵母营养剂FERMAIDK；然后在25～30℃下接种荔枝汁重量0.01～0.03％的酵母菌，得到第一次发酵醪；3)醋酸发酵：在第一次发酵醪中接种0.04～0.06％干醋酸杆菌，20～25℃发酵至酒精度低于0.5％本发明制得的荔枝醋果香浓郁，香气成分损失少。
一种荔枝制备方法

[发明专利]一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法-CN201210517762.X有效
发明人：蒋跃明;敬国兴;张丹丹;段学武 -专利权人：中国科学院华南植物园
申请日： 2012-12-05 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种用焦性没食子酸保鲜荔枝的方法。它包括以下步骤：选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实置于焦性没食子酸溶液中浸泡，焦性没食子酸浓度为0.5-10mmol/L，浸泡时间为0.5-5min；再将保鲜处理后的荔枝果实预冷本发明的有益效果是较常规防腐剂和二氧化硫熏蒸安全、能有效降低荔枝果实腐烂和褐变以及可实用性强。
一种用焦性没食子酸保鲜荔枝方法

[发明专利]一种富含荔枝结合酚的面包及其制备方法-CN202110253632.9有效
发明人：苏东晓;许灿华;熊雄;曾庆祝 -专利权人：广州大学
申请日： 2021-03-09 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含荔枝结合酚的面包及其制备方法。该面包以质量份计，包括以下原料：荔枝结合酚果粉2～25份、干酵母1～5份、蔗糖1～5份、盐1～5份、鸡蛋液40～60份、高筋面粉55～85份，水200～300份；其中，荔枝结合酚果粉的制备方法如下：S1、将荔枝去皮、去核、清洗后榨汁，离心去清液，得到荔枝果渣；S2、将荔枝果渣采用间歇工艺‑热泵红外联合干燥；S3、将干燥后的荔枝果渣干进行超微粉碎，得到粒径为500μm以下的荔枝结合酚果粉。本发明中采用富含荔枝结合酚的荔枝果粉制作面包，在保持膳食纤维含量的情况下，增加了面包中结合酚的含量，起到补充膳食多酚、改善面包口感风味及持水性的作用。
一种富含荔枝结合面包及其制备方法

[发明专利]一种番荔枝果酒的制备方法-CN201610500774.X在审
发明人：马兴红 -专利权人：安徽铭传酒业有限责任公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种番荔枝果酒的制备方法，以番荔枝鲜果为原料，经清洗和压榨，制成番荔枝原浆，将原浆经过发酵前杀菌、调糖、酒精发酵、过滤、发酵后杀菌，得到番荔枝果酒。本发明制造的番荔枝酒酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好。
一种番荔枝果酒制备方法

[发明专利]山荔枝保健酒的制作方法-CN201610726039.0在审
发明人：代兴云 -专利权人：会泽县牛汇养殖有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种山荔枝保健酒的制作方法，该方法包括以下步骤(1)封干；(2)蒸煮；(3)破碎；(4)发酵；(5)蒸馏；(6)山荔枝果酒的制备；(7)陈酿，将山荔枝果酒、山荔枝初酒与山荔枝按照重量比为1‑23‑50.5‑1的比例，将山荔枝果酒、山荔枝初酒与山荔枝置于密封的坛子里面陈酿3个月以上，即可得到山荔枝保健酒。本发明的山荔枝保健酒的制作方法得到的保健酒养生保健效果好、成品保健酒中山荔枝提取物含量丰富，兼具有清热解毒、利胆行水和抗菌消炎作用。
荔枝保健酒制作方法

[发明专利]一种荔枝果醋饮料及其生产方法-CN201010232093.2有效
发明人：李巍青;张斌;薛子光;张红艳;魏伟建;马修·杜比耐特 -专利权人：广东祯州集团有限公司;长沙理工大学
申请日： 2010-07-19 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及荔枝发酵醋饮料及其生产方法：将新鲜荔枝去壳去核后的果肉破碎后榨汁，低温澄清后分离出的荔枝汁先接入乳酸菌进行一次发酵，错流过滤除去乳酸菌后再接入葡萄酒酵母菌进行二次发酵，最后接入醋酸菌进行三次发酵得荔枝原醋原醋与果汁、低聚果糖(益生元)、蜂蜜和纯净水等按一定比例调配，再经超滤膜过滤和无菌罐装即得荔枝发酵醋饮料。该产品生产工艺独特，经多菌、低温、长时间发酵，所产醋饮料荔枝果香浓郁，口感浓厚，集营养、保健功能于一身，是一种新型滋补、美容、无污染的绿色饮料。
一种荔枝饮料及其生产方法

[发明专利]一种荔枝香精、其制备方法以及在卷烟中的应用-CN201710307458.5在审
发明人：杨金初;王宏伟;张展;高明奇;董艳娟;王宝林;刘欢;于建春;顾亮;李红涛;李浩亮;王红霞;赵永振 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2017-05-04 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝香精的制备方法，包括以下步骤：1）将荔枝果肉和水混合制备荔枝浆，荔枝浆减压过滤得滤液；2）向滤液中加入滤液质量0.05‑0.5%的活性干酵母，30‑45℃培养1‑5h得培养液；3）将培养液于60‑80℃下蒸干水分，于100‑160℃下高温烤制2‑4h，得烤荔枝香味物质；4）向烤荔枝香味物质中加入80‑90v%乙醇溶液，在70‑90℃下回流2‑4h，得提取液；5）减压浓缩提取液得荔枝香精，荔枝香精中干物质含量为本发明荔枝香精成本低廉、工艺简单，通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上，能够凸显卷烟“烤甜”香韵，改善了吸食品质和感官舒适度。
一种荔枝香精制备方法以及卷烟中的应用

[发明专利]花香型荔枝酒的酿造工艺-CN201710501459.3在审
发明人：王海东 -专利权人：广西运亨酒业有限公司
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了花香型荔枝酒的酿造工艺，包括以下步骤1)将荔枝去皮、去核，取荔枝果肉打浆，调节荔枝浆的pH值，加入果胶酶酶解，将酶解液过滤，滤液即为荔枝汁；2)将香蕉果皮加水打浆，调节香蕉果皮浆的pH值，加入果胶酶酶解，将酶解液过滤，滤液即为香蕉汁；3)将荔枝汁与香蕉汁按重量比为100.1～0.3混合，调节混合果汁的糖度至16～18％，接种混合果汁重量0.01～0.02％的活性干酵母，在20～25℃下发酵15～20天，得到原酒；4)将原酒离心过滤，陈酿，即为荔枝酒。该方法在荔枝发酵过程中添加了少量香蕉汁，提高了发酵液中醇酰基转化酶活力，从而提高了酯类物质的合成，提升了荔枝酒的果香。
花香荔枝酿造工艺

[发明专利]荔枝果皮醇提物在制备抗炎的药物中的应用及其制备方法-CN202310504237.2在审
发明人：洪怡;田民义;田玉凤;刘雄利;周英 -专利权人：贵州大学
申请日： 2023-05-07 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A61K36/77 文献下载
摘要：本发明公开了荔枝果皮醇提物在制备抗炎的药物中的应用及其制备方法。本发明中，具有抗炎的荔枝果皮醇提物是由荔枝的果皮经70％乙醇提取得到，该荔枝果皮醇提物在无细胞毒性下抑制了LPS诱导的促炎介质(NO)和促炎细胞因子(TNF‑α、IL‑6和IL‑1β)的产生；该荔枝果皮醇提物抑制了LPS诱导的促炎细胞因子基因的转录及合成促炎介质酶(iNOS和COX‑2)的基因和蛋白质的表达；该荔枝果皮醇提物不仅通过减少IκBα的磷酸化和降解来抑制NF‑κB的核转移，还抑制了MPAKs(ERK、p38
荔枝果皮醇提物制备药物中的应用及其方法

[发明专利]一种硒山荔枝风味果汁的制备方法-CN202110029999.2在审
发明人：肖强;李杨;韩尚行;王子松;胡娟;王莉媛;谢仕龙;张志豪;刘燕霞 -专利权人：湖北民族大学
申请日： 2021-01-11 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种硒山荔枝风味果汁的制备方法，涉及的硒山荔枝系指生长在鄂西南天然富硒土壤中，未通过人工施加外源硒培育的天然含硒山荔枝果实，挑选新鲜的硒山荔枝，洗净，沸水烫后捞起，剥皮待用；将剥完皮的硒山荔枝放入榨汁机中，加入蒸馏水、白砂糖，榨汁；将鲜榨汁离心，离心后取上清液待用；将上清液过筛网，得到最终硒山荔枝鲜榨汁；向硒山荔枝鲜榨汁中加入柠檬酸等搅拌均匀，得到硒山荔枝果汁；将硒山荔枝果汁均质；将均质后的硒山荔枝果汁装入经过灭菌的玻璃瓶中本发明制备方法简单，利用硒山荔枝良好的风味制备出新鲜可口的果汁，同时还有效的保持了原料的营养成分，适合各类人群饮用。
一种荔枝风味果汁制备方法

[发明专利]泡盛曲霉在发酵荔枝果皮制备槲皮素中的应用-CN201310060543.8有效
发明人：蒋跃明;林森;张丹丹;杨宝;段学武 -专利权人：中国科学院华南植物园
申请日： 2013-02-26 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： C07D311/30 文献下载
摘要：本发明公开了泡盛曲霉在发酵荔枝果皮制备槲皮素中的应用。本发明通过实验发现，荔枝果皮经泡盛曲霉（Aspergillus awamori）GIM3.4发酵后，可以从发酵后的发酵培养物中提取出槲皮素，而作为对照的以灭菌的泡盛曲霉（Aspergillus awamori）GIM3.4的孢子悬浮液作为接种物接种到荔枝果皮中发酵后的发酵培养物中没有检测到槲皮素，由此说明泡盛曲霉（Aspergillus awamori）GIM3.4可以发酵荔枝果皮产生槲皮素。
曲霉发酵荔枝果皮制备槲皮素中的应用

[发明专利]具有抗肿瘤活性的番荔枝果皮挥发油提取物及其制备方法和应用-CN201610943888.1有效
发明人：李祥;陈亚运;陈建伟 -专利权人：南京中医药大学
申请日： 2016-11-02 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗肿瘤活性的番荔枝果皮挥发油提取物，本发明以番荔枝果实的果皮为原料，采用挥发油提取器提取得到含有斯巴醇(32.51％)，棕榈酸(9.41％)等成分的挥发油。本发明通过大量实验筛选，变废为宝，以番荔枝果皮为原料，筛选出具有抗肿瘤活性的挥发油成分，经过体外MTT实验表明，本发明制备得到的番荔枝果皮挥发油对肝癌等肿瘤细胞具有很好的杀灭活性，具有重要的社会效益和经济效应
具有肿瘤活性番荔枝果皮挥发油提取物及其制备方法应用

[发明专利]一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法-CN201110280077.5有效
发明人：段学武;蒋跃明;敬国兴;李青;林森;屈红霞;杨宝 -专利权人：中国科学院华南植物园
申请日： 2011-09-20 - 公布日： 2012-02-15 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法。荔枝防腐保鲜方法是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于荔枝防腐保鲜剂中0.5～5min，然后再预冷、包装、贮藏。有机硅季铵盐与常规杀菌剂如多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种混用，能大大提高常规杀菌剂对荔枝果实杀菌的效率，而且还能降低常规化学杀菌剂的浓度，从而降低常规化学杀菌剂对人体的潜在危害。经过荔枝防腐保鲜剂杀菌处理的荔枝果实，再用聚乙烯薄膜包装，在2～4℃贮藏条件下，荔枝果实30天后腐烂率在5％以下。
一种荔枝防腐保鲜剂保鲜方法