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[发明专利]一种营养价值高、保健性能好的花生芽蔗汁饮料及其制备方法-CN201610912725.7在审
发明人：陆海勤;张丽超;李凯;杭方学;谢彩锋;李红 -专利权人：广西大学
申请日： 2016-10-18 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种营养价值高、保健性能好的花生芽蔗汁饮料，其原料组分及质量百分比为10％～15％的富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁和85％～90％的花生芽浊汁。其制作方法为将精选的花生浸泡于水中避光培养，得到新鲜花生芽，花生芽经干燥粉碎过筛得到花生芽粉末，将花生芽粉末经酶解、超声提取、灭酶、精滤，得到花生芽浊汁，按配方加入富含二十八烷醇的原生态甘蔗汁，加入稳定剂，经超高温瞬时灭菌，热罐装，得到花生芽蔗汁浊汁饮料。
一种营养价值保健性能花生芽蔗汁饮料及其制备方法

[发明专利]用于芹芽汁防褐变的热烫方法以及芹芽汁化学保鲜方法-CN201711392228.X在审
发明人：宋留丽 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2017-12-21 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于芹芽汁防褐变的热烫方法以及芹芽汁化学保鲜方法，该用于芹芽汁防褐变的热烫方法，包括：1)将芹菜进行预处理以制得芹芽段；2)将所述芹芽段于热烫液中进行热烫处理；3)将热烫处理后的所述芹芽段榨汁以制得芹芽汁液通过上述热烫方法和化学保鲜方法能够有效地防止芹芽汁褐变。 1
热烫芽汁防褐变芽段保鲜预处理抗坏血酸溶液柠檬酸溶液芹菜固液比有效地汁液褐变榨汁

[发明专利]一种降血糖刺梨苦荞苗口服液及其制备方法-CN201810670097.5在审
发明人：黎丽;谭书明 -专利权人：贵州来福农业科技有限责任公司
申请日： 2018-06-26 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血糖刺梨苦荞芽口服液及其制备方法。刺梨苦荞芽口服液是以刺梨、苦荞芽为主要原料按一定比例复配而成的产品。生产方法是将苦荞籽催芽培育成苦荞芽苗，然后采收、清洗、榨汁、浸提得到苦荞芽汁。将脱涩澄清处理后的刺梨汁与苦荞芽汁混合处理后，脱气、杀菌、灌装、冷却，检验合格后即得刺梨苦荞芽口服液。本发明提供的刺梨苦荞芽口服液天然无公害，口感舒适，具有较好的降血糖功效，是一种具有独特风味的饮品。
苦荞芽刺梨口服液降血糖制备澄清处理独特风味混合处理苦荞籽采收催芽复配灌装浸提苦荞脱气脱涩榨汁杀菌饮品冷却无公害清洗检验培育生产

[发明专利]芹芽复合果蔬汁及其制备方法-CN201810734629.7在审
发明人：宋留丽;王雪真;徐珍 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2018-07-06 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种芹芽复合果蔬汁及其制备方法，其中，所述制备方法包括：将芹芽汁、混合果汁、糖和柠檬酸混合，制得芹芽复合果蔬汁；其中，相对于30mL的所述芹芽汁，所述混合果汁的用量为60‑80mL，所述糖的用量为5‑10g，所述柠檬酸的用量为0.1‑0.3g；所述混合果汁至少包括西红柿汁、柑橘汁和菠萝汁；所述芹芽汁的制备过程至少包括对芹芽进行护色处理和烫漂处理后再进行榨汁，且，所述护色处理为置于柠檬酸和维生素C实现了对芹芽进行有效的利用，且能大大提高其口感，并有效地保证其营养成分的含量的效果。
柠檬酸复合果蔬汁混合果汁芽汁制备护色处理烫漂西红柿汁制备过程维生素C 菠萝汁柑橘汁有效地水中榨汁浸泡保证

[发明专利]一种枸杞茶加工萎凋达标监测方法-CN202010996976.4在审
发明人：胡涛;张金宏;陆文静;郝万亮;王海豹;高秋燕 -专利权人：百瑞源枸杞股份有限公司
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： G01N21/41 文献下载
摘要：本发明涉及一种枸杞茶加工萎凋达标监测方法，枸杞茶加工萎凋达标监测方法，其特征在于，包括：取样，定时抽取采摘的新鲜枸杞芽叶样；压榨，将取好的所述新鲜枸杞芽叶样压榨成新鲜芽叶汁液；检测新鲜芽叶汁液，检测所述新鲜芽叶汁液的可溶固形物；检测萎凋过程中的芽叶汁液，萎凋过程中定时取样压榨萎调芽叶汁液并检测；萎凋是否到位判断，萎调到位的枸杞芽叶汁可溶固形物为新鲜芽叶汁可溶固形物的1.8～2.2倍，则萎调到位。本发明明确的判断芽叶是否萎调到位的技术指标，品质稳定。
一种枸杞加工达标监测方法

[发明专利]一种杂粮芽发酵饮料及其制作方法-CN201910610302.3在审
发明人：刘玮;陶海腾;张语涵;刘丽娜;邱斌;贾敏;李倩 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2019-07-08 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵饮料的制作方法，特别涉及一种杂粮芽发酵饮料及其制备方法。一种杂粮芽发酵饮料，原料包括：萌动杂粮芽汁、酵母、乳酸菌、糖类、添加剂；所述的杂粮芽汁浓度为10‑15 ml/ml、酵母接种量为1×10⁶ CFU/mL、乳酸菌接种量为6×10⁷ CFU/mL；按照糖酸比为14:1‑16:1加入糖类；所述的添加剂为：香草提取液，添加量为杂粮芽汁的0.1%‑0.3%。
发酵饮料杂粮芽汁糖类香草提取液添加剂淀粉酶乳酸菌饮料乳酸菌接种酵母接种营养物质添加量降解糖酸淀粉酵母制备制作发芽

[发明专利]冲泡时芽叶可快速下沉的黄山毛峰加工方法-CN201710234466.1有效
发明人：吴卫国;谢明之;桂利权;张建喜;冯涛;郑康;方健 -专利权人：谢裕大茶叶股份有限公司
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了冲泡时芽叶可快速下沉的黄山毛峰加工方法，包括摊青工序、杀青工序、定型理条工序、喷撒茶汁工序、烘干工序；喷撒茶汁工序为：将采收的另一部分鲜叶经蒸青、捣汁、过滤、稀释后得到质量比为20～25％的茶汁稀释液本发明首创在毛峰制作工艺中增加喷撒茶汁工序，让茶汁中富含的亲水性物质紧沾干茶表面，冲泡时干茶表面的亲水性物质在氢键作用下和水分子形成官能团并吸附在茶叶上，使得冲泡时芽叶能在水中快速下沉；同时保留住黄山毛峰茶特有嫩香根据本发明制得的黄山毛峰茶外形美观、芽叶完整，嫩香、清香高长持久；在冲泡2～3分钟后，芽叶开始下沉，展姿多样，给人带来精神上的享受，具有极高的经济价值。
冲泡时芽叶可快速下沉黄山毛峰加工方法

[发明专利]一种营养保健饮料-CN99112796.X无效
发明人：金维斌 -专利权人：金维斌
申请日： 1999-03-26 - 公布日： 2000-10-11 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种营养保健饮料,包括胡萝卜汁、蕺芽汁、枸杞子汁。本发明具有很好地保健功能,并是富有营养的饮料。
一种营养保健饮料

[发明专利]一种花生芽汁奶制饮品及其制备方法-CN201910179514.0在审
发明人：郑碧蓉 -专利权人：郑碧蓉
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23C11/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生芽汁奶制饮品及其制备方法，该方法中依次通过以下工序进行制备：原料分选、剥壳、选种、催芽、成芽、脱红衣、磨浆、精磨、配料、乳化、灭菌消毒，最后得到成品。本发明还提供了该方法制备的花生芽汁奶制饮品。本发明提供的花生芽汁奶制饮品及其制备方法，利用生物的性能状态转变带来的白黎芦醇含量提高，低成本获得高品质食物中营养价值，将天然食物稀少的元素白黎芦醇大剂量用于食品饮料中，达到改善提升人类免疫力，提高人体抗病防病能力
制备奶制饮品花生芽白黎芦醇防病能力灭菌消毒人类健康生存寿命食品饮料天然食物性能状态原料分选低成本高品质脱红衣霉菌选种剥壳催芽精磨磨浆乳化免疫力抗病微生物

[发明专利]一种香椿芽美味汁的制作方法-CN02135554.1无效
发明人：郭瑞刚 -专利权人：郭瑞刚
申请日： 2002-09-19 - 公布日： 2003-04-09 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明是将香椿芽通过洗净、晾干、腌制、研磨、勾兑、过滤、分装制成一种高级天然美味香椿芽汁产品，制成的产品不加任何添加剂、色素等，且因加入了独特的腌制工序，使香椿芽的土青香味变成深淳香味，是一种纯天然绿色美味汁
一种香椿美味制作方法

[发明专利]生产微生物复合肥料的解磷芽胞菌深层发酵培养基-CN98100412.1无效
发明人：于瑞英;万光存;仇志华 -专利权人：北京世纪阿姆斯生物技术有限公司
申请日： 1998-02-13 - 公布日： 1999-08-18 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种生产微生物复合肥料的解磷芽胞菌深层发酵培养基,由豆芽汁、黄豆浸汁、豆饼粉、淀粉、铵盐、钠盐、镁盐、钾盐、钙盐。玉米浆以及微量元素组成,该培养基的营养成份在该芽胞菌深层发酵过程中具有合理解决发酵环境的酸碱(pH)平衡、促进细菌生长繁殖、提高芽胞形成率以及缩短发酵周期等特点。
生产微生物复合肥料解磷芽胞菌深层发酵培养基

[发明专利]一种苦荞芽草粿及其制备方法-CN202310373118.8在审
发明人：赵江林;母志平;贺祺涵;严慧玲;向达兵;钟灵允;彭镰心;赵钢 -专利权人：成都大学
申请日： 2023-04-10 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞芽草粿及其制备方法，包括如下重量份的组分：草粿干料4～8份、苦荞芽汁25～45份、荷叶浸提液10份、白菊及茉莉花茶浸提混合液20份、菊粉0.6～1.2份、卡拉胶0.8～1.4份、混合糖粉3～7份和土豆淀粉4.8～6.4份，所述白菊及茉莉花茶浸提混合液中白菊浸提液与茉莉花茶浸提液的重量比为1∶2～2∶1，所述苦荞芽汁是将苦荞芽蒸制后加水榨汁过滤制得，所述混合糖粉由结晶果糖与赤藓糖醇混合制得，所述草粿干料加水熬制成草粿浓缩汁加入。本发明将苦荞芽与草粿结合，再辅以荷叶、白菊及茉莉花茶，制备的苦荞芽草粿含多种营养功能成分，具有清热利湿、降压降脂等功效，且口感好、热量低，质构特性佳。
一种苦荞芽草粿及其制备方法

[发明专利]一种提高芽麦汁饮料中叶酸含量的方法-CN201910975683.5在审
发明人：杨润强;常建伟;王沛;顾振新 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高芽麦汁饮料中叶酸含量的方法，属于农产品加工技术领域，其特征是以发芽率高的小麦籽粒为原料，经浸泡、光照发芽、加水打浆，用α‑淀粉酶和纤维素酶处理30～70min后，加入植物乳杆菌和乳酸乳球菌发酵，发酵温度为28～35℃，时间为6～10h，制得富含叶酸的芽麦汁，再经过滤、调配、均质、脱气、灭菌、罐装，制得叶酸含量为360～480μg/L的芽麦汁饮料。
一种提高芽麦汁饮料叶酸含量方法

[发明专利]富硒小麦全芽苗饮品及其制备方法-CN201310515096.0有效
发明人：张桂琴;徐振同;冷如新;邱恺平;刘金辰 -专利权人：北京绿山谷芽菜有限责任公司
申请日： 2013-10-28 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种富硒小麦全芽苗汁饮品及其制备方法，它的原料按重量份配比如下：富硒小麦全芽苗60～120份；富硒小麦苗叶0～50份；矿泉水250～1000份；鲜姜片5～15份；富硒小麦全芽苗的含硒量为：0.15～0.25㎎/㎏；富硒小麦全芽苗汁饮品的含硒量为：0.01-0.05mg/L。将全苗进行榨汁，不仅保持了小麦芽苗叶所具有的有效营养成份，而且也将小麦芽苗根部分的营养加以充分地利用，增加了出汁率，降低了生产成本。
小麦全芽苗饮品及其制备方法

[发明专利]一种豆饼清热解毒樱桃绿豆复合保健饮料及其制备方法-CN201610412492.4在审
发明人：刘后继;张梅 -专利权人：淮南宜生食品有限公司
申请日： 2016-06-13 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆饼清热解毒樱桃绿豆复合保健饮料及其制备方法，是由下列重量份原料制成：红毛丹汁6‑8、豆饼2‑3、碎米芽菜2‑3、莱菔子1‑2、泽兰1‑2、五味子1‑2、樱桃300‑310、绿豆100‑本发明将碎米芽菜切碎碾磨成泥，放入红毛丹汁内搅拌均匀，将豆饼放入红毛丹汁内浸泡1小时，再打成浆即可，红毛丹汁清甜营养，豆饼清热解毒，口味鲜美，增加食欲。
一种豆饼清热解毒樱桃绿豆复合保健饮料及其制备方法

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