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[实用新型]恒温式鸡排腌制装置-CN201520268914.6有效
发明人：程远欣 -专利权人：谢祥金
申请日： 2015-04-29 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种恒温式鸡排腌制装置，属于腌制设备技术领域，包括腌制罐体，在腌制罐体上安装有搅拌机，在腌制罐体底部设置有出料管线，在腌制罐体上侧壁设置有进料通道，腌制罐体为透明材料制作而成，进料通道的进料端连接有进料槽，在进料槽底部设置用于挡住进料槽内物料向进料通道进料的挡料板，腌制罐体安装在罐体安装支架，在出料管线正下方水平设置过滤板，过滤板安装在罐体安装支架上，在过滤板下方设置有用于腌液收集的腌液收集漏斗，在腌制罐体外围设置有保温夹套层，在保温夹套层上方的腌制罐体右上侧设置有腌料槽。本实用新型腌制鸡块时十分方便，成本低，适用性广。
恒温式鸡排腌制装置

[实用新型]一种牛肉腌制装置-CN201420336865.0有效
发明人：彭鹏程;王小清;蒋宇 -专利权人：贵州梵净山生态农业股份有限公司
申请日： 2014-06-23 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种牛肉腌制装置,属于牛肉干加工技术领域。包括腌制桶，固定在支架上伸入腌制桶内的调料漏斗和搅拌器以及扣合在腌制桶上方是集气罩，所述腌制桶的底部设置有若干个漏液孔，腌制桶底部外侧设置有底板，底板上设置有与漏液孔相配合的凸起。本实用新型设置有搅拌器，能自动腌制牛肉，其劳动强度小，大大降低了人工成本、腌制效率高；设置集气罩，能将腌制过程中散发出的气味收集排除，有效避免腌制液味道弥漫整个生产空间，造成加工环境恶化、影响生产、不利于身体健康等缺点，而且干净卫生；在腌制桶底部设置漏液孔和与带有与漏液孔相匹配凸起的底板，可将调料液从漏液孔滤出，其省时省力。
一种牛肉腌制装置

[实用新型]鸡排腌制设备-CN201520202702.8有效
发明人：李睿 -专利权人：李睿
申请日： 2015-04-03 - 公布日： 2015-08-05 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鸡排腌制设备，属于腌制设备技术领域，包括腌制罐体，在腌制罐体上安装有用于搅拌的搅拌机，在腌制罐体底部设置有用于出料的出料管线，在腌制罐体上侧壁设置有用于进料的进料通道，在腌制罐体上依次安装有压力计和温度计，在腌制罐体顶部安装有用于排气的排气管线，腌制罐体为透明材料制作而成，进料通道的进料端连接有进料槽，在进料槽底部设置用于挡住进料槽内物料向进料通道进料的挡料板，腌制罐体安装在罐体安装支架，在出料管线正下方水平设置过滤板本实用新型腌制鸡块时十分方便，成本低，适用性广。
腌制设备

[实用新型]一种霉干菜腌制机-CN201721869194.4有效
发明人：罗有堂 -专利权人：绍兴市上虞区长塘黄芽头竹笋专业合作社
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开一种霉干菜腌制机，包括腌制缸、检测池和调料缸，其特征是：所述腌制缸顶部设有液压缸，所述液压缸内设有液压杆，所述液压杆另一端连有压板，所述腌制缸顶部设有进液管，所述进液管另一端设置于调料缸液面下，所述腌制缸上设有进料管和控制面板，所述腌制缸内设有若干红外线传感器和压力传感器，所述红外线传感器沿腌制缸高度方向均匀分布，所述压力传感器位于腌制缸底部，所述腌制缸底部设有出料管，所述腌制缸底部连有出液管本实用新型一种霉干菜腌制机，结构简单，设计新颖，能提供不同口味的霉干菜。
腌制检测池腌制机红外线传感器本实用新型压力传感器出液管调料缸进液管液压杆液压缸控制面板一端设置出料管进料管压板液面口味检测

[实用新型]一种可调节密封盖的蔬菜腌制池-CN201721538858.9有效
发明人：钟文 -专利权人：重庆市开州区十里竹溪农业开发有限公司
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种可调节密封盖的蔬菜腌制池，包括腌制池，腌制池的底部设置有腌制支撑底座，腌制支撑底座远离腌制池的一侧安装有支撑柱，支撑柱的圆周表面上活动连接有横杆，横杆远离支撑柱的一端设置有密封盖板；支撑底座的上表面嵌设有活动槽，腌制池的底部设置有水平活动块，水平活动块与活动槽滑动配合连接，腌制池的一侧安装有溢水管。本实用新型通过调节垂直活动块控制密封盖板，再通过限位螺纹插销进行固定，操作简单便捷，使得腌制的蔬菜始终浸于料液中腌制效果更好；腌制池底部设置有水平活动块与活动槽活动匹配，方便添加取出蔬菜和调料；溢出料液通过溢水管流回溢水箱内
腌制池腌制水平活动块支撑底座活动槽支撑柱本实用新型蔬菜腌制池密封盖板可调节密封盖溢水管横杆料液食品加工技术领域滑动配合连接活动连接有垂直活动活动匹配节约资源限位螺纹一端设置插销上表面溢水箱调料溢出取出

[实用新型]一种食品用静态变压腌制机-CN201320608869.5有效
发明人：张泓;黄峰;张春江;胡宏海;张雪;张德权 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-09-29 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23P1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品用静态变压腌制机，其包括腌制罐和控制装置，其中，所述腌制罐底部设有至少一个进气孔，其上设有控制阀，所述控制阀与所述控制装置通讯连接，接收所述控制装置的指令实现所述至少一个进气孔的开合；所述腌制罐侧壁上端连接有用于对所述腌制罐进行抽气和充气的调压装置，所述调压装置与所述控制装置通讯连接，接收所述控制装置的指令实现所述腌制罐内呈负压状态或正压状态。本实用新型提供的静态变压腌制机采用“负压-常压-正压”三种交替运行的腌制压力模式，利用压力的变化加快了腌制液渗入待腌制物料组织的速度，大大提高了腌制效率，满足了工艺上的需求。
一种食品静态变压腌制

[实用新型]多层式蔬菜腌制池-CN201320339555.X有效
发明人：黄玲国;吕则龙 -专利权人：诸暨市绿野出口食品有限公司
申请日： 2013-06-09 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本实用新型属于蔬菜腌制技术领域，尤其是涉及一种多层式蔬菜腌制池。它解决了现有蔬菜腌制池只能同时腌制相同种类蔬菜，占地面大等问题。包括池体，其特征在于，所述的池体内设有若干用于放置腌制原料的袋体且各袋体自上向下层叠码放，每一个袋体均具有敞口，在袋体上设有能使该敞口封闭的收紧机构，所述的池体内还设有若干位于袋体上方的压块。与现有的技术相比，本多层式蔬菜腌制池的优点在于：结构简单合理，可以同时腌制相同或不同种类的蔬菜，占地面积小，密封性强，腌制池中沙粒等杂质不易进入腌制原料，腌制产生的废弃液体不易污染周围土壤，成本低，使用方便，能大大提高了腌制蔬菜的品质。
多层蔬菜腌制

[实用新型]一种穿刺腌制机-CN201521068029.X有效
发明人：柯妙恬 -专利权人：柯妙恬
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种穿刺腌制机，所述穿刺腌制机包括机架，所述机架上设有圆形的穿刺托盘、穿刺注射装置和接料装置，所述穿刺托盘底部设有多个的滤孔，所述滤孔正下方设有接料装置；所述穿刺注射装置包括循环泵本实用新型的有益效果在于：本实用新型穿刺腌制机的穿刺针内部为中空且连通腌制液，可即时将腌制液注入需腌制食品内部，腌制效果好，且不破坏需腌制食品的整体形状；本实用新型穿刺腌制机设有接料容器和循环泵的配合，沥出和剩余的腌制液经滤孔流下，再经过滤网过滤后流到接料容器中继续循环使用，节省了腌制液。
一种穿刺腌制

[实用新型]一种腌制系统专用物流输送装置-CN201820630468.2有效
发明人：孙卫星;常书豫;付章玉;张振亮;孟祥晨;赵士川 -专利权人：河南中联热科工业节能股份有限公司
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开一种腌制系统专用物流输送装置，包括多条输送沟渠，所述输送沟渠包括横向的汇聚沟渠和多条纵向的腌制沟渠，多条腌制沟渠与汇聚沟渠相连通，所述汇聚沟渠包括上下两层，于汇聚沟渠的左侧设置有过滤网，于输送沟渠的右侧下层设置有水泵；所述腌制沟渠的上方设置排列设置多个腌制罐，在沟渠内固定有腌制液回流管道；在所述汇聚沟渠左侧过滤网连接输送带，用于将腌制过滤后的咸菜输出系统。本实用新型整个装置结构简单，使用方便，成本低，并且不会因操作带来咸菜的损坏，提高咸菜腌制品质，使得腌制咸菜的全自动化成为可能，同时设置亚硝酸盐取样装置，定时检测腌制液中亚硝酸盐的含量，保证腌制的安全性。
沟渠腌制咸菜汇聚物流输送装置本实用新型腌制系统过滤网腌制液硝酸盐输送带定时检测回流管道排列设置取样装置全自动化上下两层输出系统亚硝酸盐装置结构内固定腌制罐水泵下层过滤保证

[实用新型]一种可加压式的猪肉腌制装置-CN201921273699.3有效
发明人：赵应华 -专利权人：镇宁德康农牧有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型涉及猪肉腌制技术领域，具体为一种可加压式的猪肉腌制装置，包括腌制罐，腌制罐的圆周外壁开设有进气孔，腌制罐位于进气孔处的圆周内壁设有密封垫，密封垫靠近进气孔的一端设有密封塞，且密封塞与进气孔相适配；腌制罐顶部盖设有顶盖，顶盖的顶部开设有排气孔，顶盖位于排气孔的顶部设有排气组件，排气组件包括位于顶盖顶部的排气嘴，且排气嘴、排气孔以及腌制罐内部相连通，排气嘴的圆周外壁设有多个下凸块。本实用新型利用空气加压器向腌制罐内鼓起，提高腌制罐内部气压，同时，利用密封垫在内部气压大于外部气压时，被内部气压紧紧的挤在腌制罐内壁上，实现腌制罐进气孔单向流通的效果，结构简单可靠。
一种加压猪肉腌制装置

[实用新型]一种玻璃钢高分子复合材料禽蛋腌制罐-CN201920663425.9有效
发明人：季延滨;刘会平;高洁;刘旭辉;于伟杰;张大川 -专利权人：南京帝牧盛科技有限公司;天津健孚科技发展有限公司
申请日： 2019-05-10 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种玻璃钢高分子复合材料禽蛋腌制罐，所述腌制罐包括腌制罐主体，所述腌制罐主体包括罐体和腌制罐门；所述罐体呈中空的密封状，该罐体的一端紧密相连接活动设置腌制罐门，该罐体和腌制罐门的材质均为玻璃钢本腌制罐的结构使得该腌制罐具有耐高温、耐强碱、高盐溶液的腐蚀的特性，克服了高盐度腌制溶液对金属设备的易腐蚀性问题；本腌制罐采用的材料与金属材料或其他材料相比重量轻，便于运输及组装，操作便捷，适用于企业生产
一种玻璃钢高分子复合材料禽蛋腌制

[实用新型]一种低盐蛋类腌制装置-CN201921524399.8有效
发明人：程彤 -专利权人：盐城市秦程食品有限公司
申请日： 2019-09-15 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种低盐蛋类腌制装置，通过温度计和盐度计可对腌制罐内部的溶液进行测量，通过加热板对腌制罐内部溶液进行加热，通过滑槽组和滑块的配合，使得底板能够在腌制罐内部前后滑动，通过开口，为底板拉出腌制罐提供空间，通过底板和凹槽的配合，可将需要腌制的鸡蛋稳定的放入腌制罐内部，通过密封圈和密封板的配合，将开口进行密封，防止腌制罐内部溶液从开口处外泄，通过锁紧装置为密封板提供锁紧效果，保证密封板本身的密封效果，此装置通过底座和凹槽为鸡蛋提供了稳定的放置空间防止鸡蛋在放入腌制罐内过程中出现破损现象，同时利用加热板将腌制罐内部的温度调节至适宜温度，提高鸡蛋腌制的速率，降低腌蛋成本。
一种低盐蛋类腌制装置

[实用新型]一种酱卤牛肉的循环腌制罐-CN201920261119.2有效
发明人：武杰;徐静;杨宁宁;马龙 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱卤牛肉的循环腌制罐，包括酱卤腌制罐，所述酱卤腌制罐上方设置有带轮，所述带轮上连接有传送带，所述传送带上依次间隔连接有若干循环腌制机构；循环腌制机构，包括安装杆、底板、侧边杆、挤压板以及弹簧本实用新型循环腌制机构进行腌制的过程中形成一个循环使用的生产线，大大提高腌制效率，实现自动且均匀的撒料，在牛肉片腌制好之后，不用从酱卤腌制罐进行捞取，直接从底板上拾取即可，不会对腌制后的牛肉片造成破碎，
腌制腌制罐酱卤底板本实用新型传送带拉伸推杆挤压板牛肉片带轮推板电磁铁间隔连接安装杆侧边杆调料罐插孔弹簧底壁料孔撒料拾取破碎捞取牛肉贯通

[实用新型]原料肉定量腌制装置-CN201822063855.5有效
发明人：王振宇;张德权;韩青荣;潘腾;陈丽;李欣;侯成立;郑晓春;惠腾 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;嘉兴艾博实业有限公司
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种原料肉定量腌制装置，包括腌制滚桶，所述腌制滚桶内可拆卸地固定有放肉架，所述放肉架为由六个栅格状挡板围成的空心立方体结构，所述放肉架内可拆卸地设置有多个挡条，以将所述放肉架的内部空间分隔为多层阵列式排布的立方体状腌制网格本实用新型通过在腌制滚桶内设置放肉架，以避免腌制过程中原料肉发生翻滚挤压，导致原料肉的骨肉分离、肉表面粘合、肉中心腌制不充分的缺陷，从而保证了原料肉的完整、美观和营养品质，此外，本实用新型还能提升原料肉的腌制品质和腌制效率，减少腌制损耗和品质劣变，实现标准化、数字化、定量化腌制。
腌制原料肉肉架本实用新型滚桶可拆卸空心立方体结构阵列式排布表面粘合骨肉分离立方体状营养品质挡板定量化栅格状挡条多层分隔网格翻滚挤压美观标准化数字化保证

[实用新型]一种鳜鱼浸泡腌制装置-CN201920371661.3有效
发明人：陈惠 -专利权人：安徽徽字一号投资有限公司
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鳜鱼浸泡腌制装置，包括腌制坛体，所述腌制坛体的下端固定连接有坛体底沿，所述腌制坛体的上端固定连接有坛体边沿，所述腌制坛体的内部活动连接有盖板，所述盖板的表面开设有方槽和缝隙，所述盖板的周围开设有凹槽一，所述盖板的上端摆放有重物，所述重物的上端固定连接有把手，所述重物的侧端面开设有凹槽二，所述坛体边沿的上端摆放有封口碗盖，所述封口碗盖的上端固定连接有碗盖底沿，所述腌制坛体的内部摆放有鳜鱼，所述鳜鱼和盖板叠加摆放该鳜鱼浸泡腌制装置，腌制坛体本身是陶瓷结构，有利于在腌制过程中的避光处理，压在鳜鱼上的盖板上设有缝隙，可以让腌制液在两侧鱼肉之间渗透，使得鱼肉腌制的更加充分。
腌制坛体盖板鳜鱼上端固定重物摆放封口碗上端底沿浸泡鱼肉本实用新型活动连接有表面开设陶瓷结构侧端面腌制液避光碗盖下端叠加把手