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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]兔肉丸子-CN201210340652.0有效
发明人：张红马;张志奇 -专利权人：霍州市霍山兔业有限公司
申请日： 2012-09-15 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明兔肉丸子，属于兔肉烹调技术领域；所要解决的技术问题为提供一种口感好、可长期存放的兔肉丸子；采用的技术方案为：兔肉丸子，按以下步骤进行：第一步，煮制料水；第二步，腌制兔肉；第三步，制作兔肉泥；第四步，制作丸子；第五步；包装；本发明兔肉丸子口感滑嫩，且包装后在高压高温环境下经过了灭菌处理，使得本产品能够长期存放。
兔肉丸子

[发明专利]一种骨头肉丸子及其加工的工艺-CN201710436207.7在审
发明人：李怀欣 -专利权人：李怀欣
申请日： 2017-06-12 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种骨头肉丸子及加工方法，其特征是配方原料以动物骨头、肉、豆腐、鸡蛋、调料组成，将精选的动物骨头洗净、沥水，放入粉碎机磨成细的骨头粉，将精选的肉洗净、沥水、绞肉，将鲜豆腐压碎压细，将鸡蛋去壳搅拌均匀，将上述四种主料加入适量的调料搅拌均匀，做成圆形的肉丸子，将丸子放入热油锅里炸，待到外皮焦黄里面鲜嫩，即丸子炸到五到七成熟，又称半熟丸子，将半熟丸子放入开水中煮熟，加入青菜即可食用。豆腐肉丸子如果没有放骨头粉，上述工艺也可以做成豆腐肉丸子。全熟的肉丸子将半熟的丸子放入烤炉中烤熟，就是全熟的肉丸子。
一种骨头肉丸子及其加工工艺

[发明专利]一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法-CN201210428277.5无效
发明人：苏西安;姚亮 -专利权人：西安申科电子研究所
申请日： 2012-11-01 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法。所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3-8份、猪肉丸子6-9份、青菜叶5-8份、白萝卜1-3份、水30-60份，通过一定的方法制备而成本发明为大众人群增加食品品种，该猪肉丸子胡辣汤，是采用福建猪肉丸子为主要材料，与一般胡辣汤不同，具有适合大众化，营养全面，食用后不上火，材料比较容易，成本低，尤其适合一般大众食用，有一定应用前景。
一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法

[实用新型]一种肉丸子定位烤架-CN201922028025.3有效
发明人：黄国栋 -专利权人：昆山腾扬金属制品有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种肉丸子定位烤架，包括基板、球面定位槽、翻转板、十字网以及手柄；所述球面定位槽位于基板上，所述球面定位槽中部设置有通孔，所述翻转板通过铰链与基板铰接，所述十字网位于翻转板上的让位通槽内，本实用新型一种肉丸子定位烤架，采用翻折定位方式代替现有的贯穿式定位，从而不会对肉丸子产生穿刺，避免肉丸子内部液体流出，同时避免肉丸子掉落。
一种肉丸子定位烤架

[发明专利]一种鸡肉丸子及其制备方法-CN201910835827.7在审
发明人：潘晓建 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司
申请日： 2019-09-05 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉丸子及其制备方法，属于食品加工技术领域。其技术方案为：一种鸡肉丸子及其制备方法，其主料、辅料包括：鸡肉，鸡肉皮，食用盐，磷酸盐，酱油，葱，姜泥，海藻糖，味精，水，淀粉，色拉油，腌制料。本发明的有益效果是：本发明提供的鸡肉丸子及制备方法，可以使鸡肉丸子经碳烤和油炸双重烹制后，既有优质的口感和色泽，又使碳烤和油炸香味并存，让消费者唇齿留香，久食不腻，特别适合现代消费群体的需求，同时符合国际市场要求
制备鸡肉碳烤油炸种鸡食品加工技术领域国际市场要求消费群体磷酸盐色拉油烹制海藻糖食用盐腌制料姜泥主料淀粉味精酱油

[发明专利]一种肉丸子罐头及其制作方法-CN200810160156.0无效
发明人：任召珍;刘扬瑞;李银塔 -专利权人：泰祥集团技术开发有限公司
申请日： 2008-11-15 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉丸子罐头及其制作方法，其是选取五花猪肉与瘦猪肉或肥猪肉与瘦猪肉为原料，绞碎后与葱末、姜末、淀粉、水混匀，用丸子机制成大小适量的肉丸，将该肉丸油炸至金黄偏棕色；选取大料、花椒、桂皮、胡椒中的两种或两种以上的组合与水熬制制得香辛料浸提液，将该香辛料浸提液加入酱油、白砂糖、精盐、黄酒、味精混合溶解制成液态辅料；将油炸后的肉丸子和制备的液态辅料按重量比为：1∶0.7～1∶1装入罐头容器中，经过排气、封罐、灭菌、冷却制成。本发明的肉丸子罐头营养丰富，色、香、味俱佳，可长时间存放，携带、食用方便。该肉丸子罐头制作方法的工艺合理，可操作性强，易实现规模化生产。
一种肉丸子罐头及其制作方法

[外观设计]肉丸子制作器（肉丸勺）-CN202030007898.1有效
发明人：朱培 -专利权人：朱培
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： 07-04 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：肉丸子制作器（肉丸勺）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于肉丸子制作。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
肉丸子制作肉丸

[发明专利]一种鸡肉丸子的生产方法-CN201410529153.5在审
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市双桥区危思科技有限公司
申请日： 2014-10-10 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种鸡肉丸子的生产方法，属鸡肉丸子加工领域，它能有效的解决一般的鸡肉丸子口感比较单一，营养成分不够均衡的缺点。，用刀消掉表皮，并用水清洗干净，然后放入到锅中煮熟，并用搅拌机绞烂，制成土豆泥后备用；取80公斤鸡肉、20公斤土豆泥倒入搅拌机中，加入800克淀粉、300克鸡精、100克食盐并搅拌10分钟，然后放入到肉丸机中进行成型，将做好的鸡肉丸倒入锅中加温煮熟即可。主要用于生产鸡肉丸子。
一种鸡肉丸子生产方法

[发明专利]一种肉丸子及其制备方法-CN200410035430.3无效
发明人：常佰福 -专利权人：常佰福
申请日： 2004-07-22 - 公布日： 2005-03-23 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉丸子，所述肉丸子包括精肉、海米、木耳、鸡蛋、葱、姜、酱油、香油、鸡精、食盐、调料，其制造方法为，将所述组份精肉分成同样重量的两份精肉，其中一份加入调料煮熟后，切成肉丁，另一份直接切成肉丁，将所述组份鸡蛋做成蛋饼切成方块，将海米、木耳、葱、姜切碎，然后将肉丁、鸡蛋方块及切碎的海米、木耳、葱、姜混合，然后加入酱油、香油、鸡精、食盐、调料，搅拌均匀后，做成团状丸子，将所述丸子放入蛋液中，使其表面均匀粘贴一层蛋液，经油炸冷却后即做成本发明所述的肉丸子，食用时可以非常容易的将丸子外层蛋清层分开，丸子本体也较易分开，食用非常方便，而且不含淀粉，口感更好。
一种肉丸子及其制备方法

[发明专利]一种牛肉丸子及其制备方法-CN201710138532.5有效
发明人：曹晨;张涛;魏东晓 -专利权人：山东如康清真食品有限公司
申请日： 2017-03-09 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品及食品加工领域，尤其涉及一种牛肉丸子及其制备方法。本发明牛肉丸子是以牛肉、牛油、分离蛋白、淀粉、葡萄糖酸锌、二十二碳六烯酸、酵母提取物、洋葱粉、橄榄油、食盐、白砂糖、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、味精、碳酸氢钠、磷酸盐、谷氨酰胺转氨酶和D‑异抗坏血酸为原料，经原料处理、注射、超微粉碎、混合、腌制、成型、蒸煮、速冻等工艺制备而成，通过本发明工艺可以向牛肉丸子中均匀的添加锌和二十二碳六烯酸，并通过对该牛肉丸子的食用量来准确的计算和控制人体对锌和二十二碳六烯酸的摄入总量
一种牛肉丸子及其制备方法

[发明专利]一种羊肉丸子的生产方法-CN201410470262.4在审
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市双桥区危思科技有限公司
申请日： 2014-09-16 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种羊肉丸子的生产方法，属羊肉加工领域，将羊肉解冻后放入绞肉机中绞碎，然后放入到打浆机中搅动5分钟，然后将糯米粉100克、鸡精50克、五香粉3克、食盐30克、酱油15克、山梨酸钾0.2克倒入打浆机中继续搅动2分钟，使其混合均匀后制成馅料，放入到木桶中静置10分钟后备用；将备好的馅料放入到丸子成型机中制成丸子，每个丸子5克，然后放入到油锅中煎炸10分钟，使羊肉丸子的表面成金黄色；用塑料袋将制作好的羊肉丸子包装好
一种羊肉丸子生产方法

[发明专利]一种鹅肉风味肉丸及其制作方法-CN201410504627.0在审
发明人：张世忠 -专利权人：合肥皖高特种家禽养殖科技有限公司
申请日： 2014-09-26 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹅肉风味肉丸，包括以下重量份的原料：鹅肉200、生姜汁2-5、蛋清10-30、咸蛋黄20-30、盐6-10、豆蔻2-4、花椒2-5，白糖1-3；本发明先将鹅肉经过调料腌制，使得鹅肉入味，再与一些配料一起混合搅拌，将煮熟鹅肉放入冰水中冷却并按摩将原本鹅肉纤维组织强韧更有嚼劲，使制作出来的鹅肉丸子口感滑嫩的同时，使得鹅肉泥具有一定的粘连性，更容易挤成丸子，鹅肉丸子中还加入了咸蛋黄，更具有营养，加入的花椒使原本的鹅肉丸子就具有风味特色，本产品包装后在高压高温环境下经过了灭菌处理，使得本产品能够长期存放。
一种鹅肉风味肉丸及其制作方法

[发明专利]一种对糖尿病人有食疗作用的螺肉丸子-CN201510165700.0在审
发明人：王振祥 -专利权人：王振祥
申请日： 2015-04-09 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明提供了一种对糖尿病人有食疗作用的螺肉丸子，包括以下步骤：汤液配制、汤液冷冻、打浆、成型、蒸煮、冷却、包装、杀菌、风干、速冻、贮存等工艺程序，本发明利用美味的田螺肉制备一种风味良好，对糖尿病人有食疗作用的螺肉丸子
一种糖尿病人食疗作用肉丸子

[发明专利]一种肉丸子加工装置-CN201110386009.7无效
发明人：赵峰 -专利权人：襄阳市高新技术开发区盛力电子科技经营部
申请日： 2011-11-29 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A47J43/20 文献下载
摘要：本发明提供一种肉丸子加工装置，在一个管体内装有一个活塞，该活塞通过连杆连接的按柄位于管体尾端外，管体前端有一个挤口。使用时，将肉泥放入管体，用手握住管体，并用指头下按按柄，即可由挤口挤出肉丸子，方便卫生。
一种肉丸子加工装置

[发明专利]胎睾营养肉丸-CN94113307.9无效
发明人：程骥 -专利权人：程骥
申请日： 1994-12-30 - 公布日： 1996-07-03 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：把胎盘和动物睾丸烘干磨细后与猪、羊、鸡的肉浆混合并加入适当佐料制成生的胎睾肉丸子，用传统的蒸、煮、炸方法把肉丸子煮熟，即成为富有营养，对脾肺气虚，神疲乏力，支气管哮喘等有极好的辅助治疗作用。
营养肉丸

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