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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种红豆馅馒头-CN201711370148.4在审
发明人：周冲 -专利权人：烟台峰高生物科技有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种红豆馅馒头，其采用面团蒸制而成，里边包上红豆馅，其中，所述面团包括以下质量组分的配料：面粉300～400份；红豆200‑300份；酵母1～5份；砂糖50‑200份。上述红豆馅馒头，具有红豆特有的香味，同时红豆的营养价值很高，而且口味是比较偏甜的口味，大人小孩都可以接受，营养价值上边比较适合人们，而且制作方法比较简单，每家每户的都可以制作，也可以批量生产。
红豆馅红豆馒头面团口味砂糖大人小孩酵母蒸制制作面粉生产

[发明专利]一种可乐豆沙馅的制作方法-CN201510841416.0在审
发明人：蔡雯霏 -专利权人：蔡雯霏
申请日： 2015-11-28 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：一种可乐豆沙馅的制作方法，包括下列步骤：将红豆28-30份洗净，用凉水浸泡5-8小时，放入蒸锅蒸熟，待用；将所得红豆放入搅拌机，搅拌成馅；在所得的红豆馅中加入焦糖7-9份、可乐14-17份和可可粉7-9份得到一种可乐豆沙馅。其优点在于：一种可乐豆沙馅的制作方法，方法简单，口味独特，营养丰富。
一种可乐豆沙制作方法

[发明专利]一种爽口豆沙馅的制作方法-CN201510841110.5在审
发明人：蔡雯霏 -专利权人：蔡雯霏
申请日： 2015-11-28 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：一种爽口豆沙馅的制作方法，包括下列步骤：将红豆30-35份洗净，用凉水浸泡3-5小时，放入蒸锅蒸熟，待用；将所得红豆放入搅拌机，搅拌成馅；在所得的红豆馅中加入蜜糖5-8份、薄荷粉4-7份和藿香粉2-4份得到一种爽口豆沙馅其优点在于：一种爽口豆沙馅的制作方法，方法简单，口味独特，营养丰富。
一种爽口豆沙制作方法

[发明专利]红豆馅绿豆糕及其制备方法-CN201910396761.6在审
发明人：刘锦久 -专利权人：上海龙华素斋禅悦食品有限公司
申请日： 2019-05-14 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供一种红豆馅绿豆糕的制备方法，所述方法包括：制备绿豆皮料；制备红豆馅料；将绿豆皮料和红豆馅料分别加入包馅机的两个料斗，设定绿豆皮料与红豆馅料的重量比为100:45‑85，制成圆柱形饼胚，在模具中压实，脱模后成型；将成型的红豆馅绿豆糕在烘箱中烘烤，制成产品。本发明的红豆馅绿豆糕，由绿豆皮料和红豆馅料组成，所述绿豆皮料与红豆馅料的重量比为：100:45‑80；所述绿豆皮料，按照重量百分比计，包含：25‑35重量％绿豆，20‑30重量％糖，15‑20重量％植物油、20‑30重量％水；所述红豆馅料，按照重量百分比计，包含：30‑45重量％红豆，20‑30重量％糖，20‑40重量％水。
红豆绿豆糕及其制备方法

[发明专利]一种红豆沙馅及其制备方法-CN202210745718.8在审
发明人：徐丹;瞿佳丽;吴凤凤;金亚美;杨哪;王露露;徐学明 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种红豆沙馅及其制备方法，通过酶解，以红小豆为原料，以白砂糖、大豆油、麦芽糖、玉米淀粉为辅料，经过选料、浸泡、煮制、破壁、酶解、炒制等工序制备而成。本发明开发了一种制备红豆馅的新方法，发现并利用淀粉酶和蛋白酶的协同增效作用产生浓郁的美拉德风味，改善红豆馅的口感和风味。本发明的红豆馅口感滑腻，沙质感强，甜度合适，香味浓郁，色泽亮丽均匀，呈柔软固体状，组织均匀细腻，渗油量小，与传统方法制备的红豆馅相比具有口感更为细腻及更不易老化回生等特点。
一种豆沙及其制备方法

[发明专利]一种红豆皮冻的制作方法-CN201810580287.8在审
发明人：许可筠 -专利权人：深圳市安德堂生物科技有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体为一种红豆皮冻的制作方法。本发明通过先用复配胶与红豆制作成由透明胶体包裹红豆的红豆馅，然后将红豆馅与添加了复配胶的皮冻液混合，因此不会因加入红豆馅而对皮冻液本身的透明度造成影响，皮冻液不会因红豆馅的加入而变得浑浊；另外通过使用适宜的复配胶成分通过本发明方法可制作的红豆皮冻，红豆与皮冻相互混合后仍可保持皮冻晶莹剔透，室温下可较长时间放置不松软变形。
皮冻复配胶红豆馅豆皮制作红豆食品技术领域透明度平整光滑透明胶体弹韧性浑浊脱模松软变形造型

[发明专利]一种红豆莲子馅粘豆包及其生产方法-CN201410574754.8在审
发明人：葛红东 -专利权人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司
申请日： 2014-10-25 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：一种红豆莲子馅粘豆包及其生产方法，为了解决现有技术中的粘豆包营养价值低、口味比较单一的问题，在豆包面皮中加入燕麦面和黑米面，加入的燕麦面和黑米面的添加量为豆包面皮整体质量的6-10%，豆包面皮中加入的燕麦面和黑米面的质量比为3.5:1，本发明的豆馅是红豆莲子馅，红豆莲子馅是由红豆、莲子、红糖、白砂糖组成。本发明的一种红豆莲子馅粘豆包，改变了传统的制作粘豆包的工艺，增加了粘豆包口味的选择，并且在粘豆包面皮中加入了燕麦面和黑米面，极大的增强了粘豆包的营养价值。
一种红豆莲子豆包及其生产方法

[发明专利]一种红豆馅绿豆糕的生产方法-CN201510625780.3无效
发明人：吴玉琴 -专利权人：启东市长江箱包厂
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种红豆馅绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）将绿豆粉、糯米粉混合搅拌后上锅蒸熟；2）蒸熟后的绿豆粉和糯米粉加糖粉混合，过筛；3）将熟油加入过筛好的面里，用搅拌机均匀，不要有小疙瘩；4）加入糖桂花，边加边搅拌，直至完全拌匀；5）红豆馅上锅蒸熟，蒸熟的红豆馅凉透，备用；6）取制好的绿豆粉摊成小饼，放凉透的红豆馅与其中，闭口，然后搓圆成团；7）成圆状的绿豆球入模，用机器压实后，出模；8）将成型的红豆馅绿豆糕，加入保鲜剂或脱氧剂，通过灭菌封口，再装入包装盒内，附上标签，盖上生产日期后，统计交成品仓库检点入库，上市销售。
一种红豆绿豆糕生产方法

[发明专利]一种红豆馅黑米饼及其制备方法-CN201711010596.3在审
发明人：易祚良 -专利权人：广东琪昌食品有限公司
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明涉及一种红豆馅黑米饼及其制备方法，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分组成黑米70~80份、绿豆10~15份、黑芝麻5~10份、花生10~15份、芸豆1~5份、淡糖浆28~33份、红豆馅60~80份；具体的制备方法为采用干法制作，各原料经制粉、筛选、称重、混合、包馅、压模、烘烤和包装的工艺，制得包装精美、口味独特的红豆馅黑米饼；本发明方法制备的红豆馅黑米饼富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、
一种红豆黑米及其制备方法

[发明专利]一种含糖豆馅及其制备工艺-CN201910191405.0有效
发明人：宫本哲也 -专利权人：云南绿华食品有限公司
申请日： 2019-03-13 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含糖豆馅及其制备工艺，涉及食品工艺技术领域，具体而言，该制备工艺包括将菊粉添加至含有赤藓糖醇的红豆豆馅中。红豆豆馅中的赤藓糖醇替换白砂糖作为豆馅的甜味剂，能够降低豆馅中的含糖量，并且使豆馅具有甜的口感，但采用赤藓糖醇制作的豆馅容易在甜度超过30度时，析出白色晶体，该白色晶体附着在豆馅表面，造成豆馅料的颜色发生变化，食用时具有砂粒感，在含有赤藓糖醇的豆馅中加入菊粉能够有效避免或减少豆馅中的赤藓糖醇析出白色晶体，从而保持豆馅色泽鲜艳、口感软糯良好。
一种含糖及其制备工艺

[发明专利]一种红豆沙馅石子馍及其加工方法-CN201810097929.9在审
发明人：张帆 -专利权人：张帆
申请日： 2018-01-31 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种红豆沙馅石子馍，本发明还涉及一种该红豆沙馅石子馍的加工方法。采用小麦面粉为主料，包入红豆沙馅料烤制而成。
红豆沙石子开袋即食脉冲强光食用方便小麦面粉真空包装防腐剂保质期烤制馅料杀菌加工

[发明专利]一种红豆鲜奶包的制备工艺-CN201510323129.0在审
发明人：吴建文;祝惠红 -专利权人：衢州谷香人家食品有限公司
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开一种红豆鲜奶包的制备工艺，包括以下步骤：馅料：配料→调馅→冷冻；皮：配料→和面、压面→手工擀皮→包馅成型→醒发→蒸炊→冷却包装；该红豆鲜奶包口感柔软，奶香四溢，营养健康，利于消费者接受。
一种红豆鲜奶制备工艺

[发明专利]红豆夹心鸡排及其制作方法-CN201410319798.6有效
发明人：张庆玉;李鹏;李明军;张付霞 -专利权人：山东惠发食品股份有限公司
申请日： 2014-07-08 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种红豆夹心鸡排及其制作方法，包括重量比为（65～75）：（20～30）：（3～8）的鸡肉外皮、红豆内馅和外层裹粉，所述鸡肉外皮包括以下原料，鸡大胸、水、玉米淀粉、盐、白砂糖、味精、磷酸盐、蒜粉、白芷、姜泥、辣椒粉、卡拉胶、洋葱粉；所述红豆内馅包括以下原料，红豆、水、糯米粉、白砂糖。将各原料经过鸡肉外皮的制作、红豆内馅的制作、夹心、裹粉、修整步骤制得产品。
红豆夹心及其制作方法

[发明专利]一种清凉型相思红豆面包配方-CN201711382494.4在审
发明人：胡顺贵;胡顺宝 -专利权人：安徽乐锦记食品有限公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及面包类食品技术领域，具体是公开了一种清凉型相思红豆面包配方，由下列重量份的原料制成面粉350～450份，水160～240份，酵母3～5份，糖20～30份，大红豆馅550～650份，蛋液12～18本发明克服了现有技术的不足，利用薄荷叶来中和红豆馅的甜腻，口感清凉，营养丰富，同时面体柔软，甜而不膩，有效的提高了红豆面包市场竞争力。
一种清凉相思红豆面包配方

[发明专利]一种冷冻红豆味老婆饼及其制备方法-CN201810850238.1在审
发明人：刘峰 -专利权人：唯珍（北京）食品科技有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：一种冷冻红豆味老婆饼及其制备方法，包括红豆馅30%‑70%，小麦粉20%‑50%，起酥油5%‑20%，白砂糖，食用盐，本发明还提供了冷冻红豆味老婆饼的制备方法。其目的是提供一种保存时间长，适用于长距离运输的冷冻红豆味老婆饼。
红豆冷冻制备白砂糖长距离运输红豆馅起酥油食用盐小麦粉保存

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