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[发明专利]一种鲜奶加工方法-CN201610670399.3在审
发明人：唐明 -专利权人：唐明
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜奶加工方法，属于鲜奶加工领域。本发明的一种鲜奶加工方法，包括将灌装鲜奶用的灌装瓶进行紫外灭菌；将鲜奶冷却，并在无菌环境中将鲜奶灌装入灌装瓶中；将装有鲜奶的灌装瓶的瓶口密封；在低温的条件下，进行高压‑脉冲灭菌处理；在超声条件下进行均质化处理五个步骤本发明的一种鲜奶加工方法具有降低牛奶分层，最大程度保留鲜奶中的奶油和维生素，保持鲜奶醇厚口感，在低温下，通过高压‑脉冲灭菌，杀死牛奶中的致病菌和孢子，减小牛奶灭菌时间，更加容易保存的特点。
一种鲜奶加工方法

[实用新型]一种鲜奶杀菌设备-CN201721165113.2有效
发明人：王文胜;胡亚婷;俞学锋;李知洪;邹学荣;许勇 -专利权人：宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2017-09-12 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23C3/033 文献下载
摘要：一种鲜奶杀菌设备，包括鲜奶罐，鲜奶罐上设有鲜奶循环管，鲜奶循环管两端分别设置在鲜奶罐的底部和侧面上靠近顶部的位置，鲜奶循环管的中间段为主加热段，主加热段设置在杀菌罐内，杀菌罐顶部设有热水进管，热水进管与水加热罐连接；鲜奶罐底部还设有热奶输出管，热奶输出管一端与鲜奶罐连接，另一端与成品罐连接。采用上述结构，有效提高鲜奶加热杀菌作业效率，缩短杀菌作业耗时，同时充分利用了能量，相对于现有杀菌方法来说，耗能更少。
鲜奶鲜奶罐循环管杀菌热水进管杀菌设备输出管热奶加热杀菌作业效率成品罐加热段杀菌罐水加热中间段主加热耗能耗时侧面

[实用新型]一种防飞溅的鲜奶机-CN201922171408.6有效
发明人：陈仕林 -专利权人：南通仕莱舜机械有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A23C7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及鲜奶机技术领域，具体的说是一种防飞溅的鲜奶机，包括底座，所述底座上端开设有用于放置鲜奶筒底座的圆形凹槽，所述鲜奶筒底座上端固定连接有鲜奶筒，所述底座上端后侧焊接有支撑臂箱体，所述支撑臂箱体前侧面左右两侧均焊接有弧形连接座，所述鲜奶筒侧壁左右两侧均焊接有连接块，所述弧形连接座和连接块上均开设有用于螺纹连接紧固螺栓的螺纹孔。本实用新型的鲜奶筒和搅拌器均能够安装拆卸，进而方便更换和清洗，通过筒盖的设置，当鲜奶机工作时，筒盖盖在鲜奶筒上端，防止鲜奶筒内的鲜奶从鲜奶筒上端的开口处飞溅出来，筒盖与支撑筒螺纹连接，使得筒盖便于安装拆卸
一种飞溅鲜奶

[发明专利]一种鲜奶产品溯源管理方法和云溯源服务器-CN201610300093.9在审
发明人：陈雨霖 -专利权人：成都天钥科技有限公司
申请日： 2016-05-06 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种鲜奶产品溯源管理方法和云溯源服务器，通过预设的云溯源服务器获取客户通过奶屋销售端触发的鲜奶产品销售请求，并根据鲜奶产品销售请求中包括的奶瓶标识查询出待销售的鲜奶产品的溯源信息，当通过待销售的鲜奶产品的溯源信息确定待销售鲜奶产品符合预设的销售条件时，云溯源服务器向所述奶屋销售端发送允许销售指示，通知奶屋销售端向客户销售鲜奶产品，与现有技术中客户只能自己确定是否购买鲜奶产品的过程相比，使鲜奶产品的生产厂商参与到鲜奶产品的销售过程中，并对被客户购买的鲜奶产品进行科学管理
一种鲜奶产品溯源管理方法服务器

[实用新型]一种自动供鲜奶装置及食品现场制作设备-CN201821573250.4有效
发明人：张炜 -专利权人：上海氦豚机器人科技有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： G07F13/00 文献下载
摘要：一种自动供鲜奶装置，包括：鲜奶容器，用于盛装鲜奶；冷藏装置，用于恒温存储鲜奶容器，冷藏装置的一侧设有阀门；泵取装置，通过管路与鲜奶容器连通，且管路与冷藏装置的接触处为密封接触，泵取装置用于通过管路泵取鲜奶容器内的鲜奶；控制装置，与冷藏装置、阀门和泵取装置电信号连接；控制装置控制泵取装置泵取鲜奶的同时还控制所述阀门打开，以使外界气体进入冷藏装置内，控制装置控制泵取装置停止的同时还控制阀门关闭，以使冷藏装置处于密封状态由于仅在泵取鲜奶的状态下冷藏装置处于非密封状态，而非泵取鲜奶的状态下冷藏装置处于密封状态，大大缩短了冷藏装置的非密封时间，保证鲜奶在无菌情况下被有效泵取。本实用新型还涉及一种食品现场制作设备。
鲜奶冷藏装置泵取泵取装置控制装置现场制作设备密封状态控制泵阀门本实用新型电信号连接非密封状态阀门打开控制阀门密封接触容器连通外界气体装置停止非密封接触处无菌存储盛装保证

[发明专利]采奶设备-CN201910687260.3有效
发明人：苏水明;庄文忠 -专利权人：漳州明建机械设备制造有限公司
申请日： 2019-07-29 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A01J5/16 文献下载
摘要：本发明提供一种采奶设备，该采奶设备包括：集奶器；采奶杯，所述采奶杯通过管线连接至所述集奶器；真空调节系统，所述真空调节系统调节所述集奶器内的真空度和所述采奶杯的脉动频率；鲜奶冷却系统，所述鲜奶冷却系统安装于所述管线、并实时冷却来自所述采奶杯的鲜奶；清洗系统，所述清洗系统安装于所述鲜奶冷却系统和所述集奶器之间的所述管线。本发明的采奶设备集成有鲜奶冷却系统和清洗系统，采奶杯采集的鲜奶经鲜奶冷却系统实时冷却，最先进入集奶器的鲜奶已经被冷却，不会污染后采集的鲜奶，整个集奶器内的鲜奶能够保持新鲜。
设备

[发明专利]一种降低运输成本的鲜奶制备方法-CN201910478700.4在审
发明人：刘瑞 -专利权人：内蒙古田牧实业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23C1/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种降低运输成本的鲜奶制备方法，涉及鲜奶加工技术领域，该制备方法将生牛乳检验、收贮、巴氏杀菌后，通过低温高压降膜浓缩工艺进行加工，再经冷却与贮存后得到成品浓缩鲜奶。该制备方法成本低、能耗低，在保证鲜奶的营养成分和口味的同时使鲜奶的体积减少3‑4倍且延长了鲜奶的保质时间，大大减少了鲜奶的运输成本。
鲜奶制备运输成本加工技术领域巴氏杀菌低温高压降膜浓缩体积减少生牛乳保质贮存口味冷却能耗浓缩加工检验保证

[实用新型]鲜奶巴氏杀菌机-CN201320706804.4有效
发明人：徐磊;白新宇 -专利权人：徐磊
申请日： 2013-11-11 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23C3/03 文献下载
摘要：一种鲜奶巴氏杀菌机，包括支架，该支架上设有电加热水罐、巴氏鲜奶储罐和巴氏酸奶原液储罐，巴氏鲜奶储罐设有巴氏鲜奶获取口和巴氏鲜奶储罐保温外壳，巴氏酸奶原液储罐设有巴氏酸奶原液获取口和巴氏酸奶原液储罐保温外壳，巴氏鲜奶储罐与巴氏鲜奶储罐保温外壳之间设置夹层热水腔，巴氏酸奶原液储罐与巴氏酸奶原液储罐保温外壳之间设置夹层冷水腔，电加热水罐与夹层热水腔通过装配热水循环泵的热水循环管路连通，夹层冷水腔与冷水循环管路连接，巴氏鲜奶储罐与巴氏酸奶原液储罐通过装配巴氏鲜奶循环泵的鲜奶循环管路连通；所述支架上设有配电控制箱。本实用新型结构简单，使用成本低，方便控制，特别适合作为小型鲜奶巴氏杀菌机使用。
鲜奶杀菌

[实用新型]一种鲜奶冷却装置-CN201820162290.3有效
发明人：陆艳军 -专利权人：大连心乐乳业有限公司
申请日： 2018-01-31 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23C3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲜奶冷却装置，属于鲜奶加工设备领域，包括鲜奶罐和换热管，所述鲜奶罐内部设置有支撑立柱，所述鲜奶罐底部设置有支撑底座，所述换热管设置在冷却水排放管和流量阀之间，所述流量阀另一侧设置有冷水注入设备，所述鲜奶罐顶部设置有固定耳，所述固定耳侧边设置有温度计，所述鲜奶罐顶部设置有鲜奶注入管，所述鲜奶注入管上设置有密封盖，所述鲜奶注入管的两侧还设置有杀菌灯，所述冷水注入设备由电动机、联轴器和加压水泵组成
鲜奶鲜奶罐注入管本实用新型顶部设置冷却装置注入设备固定耳换热管流量阀牛奶冷却水排放病菌污染加工设备加压水泵降温冷却控制能力内部设置牛奶冷却消毒杀菌用户实时支撑底座支撑立柱电动机温度计联轴器密封盖杀菌灯保质期侧边调控

[发明专利]一种基于物联网的鲜奶配送方法-CN201711027500.4在审
发明人：杨楠;王升鑫 -专利权人：无锡七百二十度科技有限公司
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： H04W4/35 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于物联网的鲜奶配送方法，属于智能配送技术领域。该方法包括如下步骤（1）配送车每天早晨到配送中心提取需要投递的鲜奶，配送中心的调配控制模块向配送车上的车辆运输模块发布投递信息；（2）配送车投递鲜奶到每一位用户；（3）鲜奶被投递到户后，如果奶箱内的温度传感器检测到环境温度高于预设值，即启动制冷装置；（4）鲜奶被投递到户后，如果鲜奶在一天内没有被用户取走，鲜奶识别单元即将该信息反馈给调配控制模块；（5）调配控制模块第二天即向车辆运输模块发布不向该用户投递鲜奶的信息。本发明解决了鲜奶没有被用户及时取走，容易造成变质的问题。
一种基于联网鲜奶配送方法

[发明专利]一种预测冷藏巴氏杀菌鲜奶货架期的方法-CN201810127335.8在审
发明人：邬建敏;钟巧玲;陈锡胜;栾春燕;郑勇 -专利权人：杭州汇健科技有限公司
申请日： 2018-02-08 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种预测冷藏巴氏杀菌鲜奶货架期的方法，包括以下步骤：(1)实测微生物生长情况；(2)建立微生物生长预测模型；(3)对微生物生长预测模型的准确性进行验证；(4)建立鲜奶货架期预测模型，预测巴氏杀菌鲜奶货架期本发明的一种预测冷藏巴氏杀菌鲜奶货架期的方法具有的有益效果为：在不破坏鲜奶产品包装的前提下，仅需知道鲜奶的初始细菌总数、贮藏温度及经历的时间就能快速利用公式预测出鲜奶中微生物总量，从而实时监控鲜奶的货架期
鲜奶货架期巴氏杀菌微生物生长预测冷藏预测模型货架期预测模型微生物总量实时监控鲜奶产品省时省力实测贮藏细菌验证

[实用新型]鲜奶流动销售车-CN201220272390.4有效
发明人：朱战华 -专利权人：朱战华
申请日： 2012-06-11 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及牛奶销售车，具体为一种可提供鲜奶的鲜奶流动销售车。本实用新型解决了现有液态牛奶都是死奶且因含有多种添加剂从而破坏牛奶营养成分的问题鲜奶流动销售车，包括车体；所述车体上安装有吸奶器、与吸奶器的出口相连的鲜奶储存罐、与鲜奶储存罐相连的鲜奶灭菌罐、与鲜奶灭菌罐相连的过滤器本实用新型所述的销售车结构简单、设计巧妙，得到的鲜牛奶为活奶且不含任何添加剂，不会破坏牛奶中的营养成分；可广泛适用于鲜奶的销售。
鲜奶流动销售

[实用新型]一种可自动售瓶自动清洗的鲜奶机-CN201821240586.9有效
发明人：官伟岩 -专利权人：官伟岩
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： G07F13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可自动售瓶自动清洗的鲜奶机，其结构包括机体，所述机体上安装有鲜奶灌注口、购物屏和取瓶口，所述鲜奶灌注口位于所述机体的左侧，所述购物屏固定连接在所述机体的右侧，所述取瓶口位于所述机体的右下方，所述机体内部设有弹簧售奶瓶、净水桶、污水桶、鲜奶瓶、污水池、吹风机、净水泵、鲜奶蠕动泵和袋装鲜奶，所述弹簧售奶瓶摆放在所述机体内部的右侧，所述净水桶固定连接在所述机体内部的左下方，所述污水桶固定连接在所述净水桶的右侧本实用新型通过弹簧售奶瓶的增加，能有效的增强了消费者购买鲜奶时的便捷性，避免了消费者忘记带装奶瓶而导致不能购买鲜奶的现象，大大的提高了购买鲜奶时鲜奶量灌装的准确性。
鲜奶奶瓶机体内部净水桶弹簧本实用新型自动清洗灌注口污水桶瓶口购买便捷性吹风机净水泵蠕动泵污水池鲜奶瓶购物灌装

[发明专利]一种生产鲜奶皮的方法-CN201610708741.4在审
发明人：霍雪岭;王鹏飞 -专利权人：内蒙古西贝汇通牧业科技发展有限公司
申请日： 2016-08-18 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： A23C23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产鲜奶皮的方法，包括如下步骤将过滤后的鲜奶以按比例灌装到不锈钢盆中，将不锈钢盆放置入水浴锅中，按设定参数依次进行加热、翻扬起泡沫、保温、冷却处理；冷却结束后，使用小刀沿鲜奶皮与盆的接触边划开，用小刀挑起鲜奶皮的一角，将挑起工具放入鲜奶皮的底部中线位置，挑起并沿中线折叠，然后将挑起的鲜奶皮放入‑28℃冷库中进行速冻30分钟，速冻完毕后进行真空包装，并放入‑18℃库中进行冷冻保存。本发明通过大量实验获得了生产鲜奶皮各工序参数和环境参数，完全实现全程工艺参数数据化，保障了产品质量，所得鲜奶皮产品质量稳定，有助于鲜奶皮的大规模生产。
一种生产奶皮方法

[发明专利]一种鲜奶加工方法及用于鲜奶加工的预冷罐-CN202011174223.1在审
发明人：李文;王陶;刘熙;刘洵 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23C3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜奶加工方法，包括以下步骤：S1、过滤杀菌；S2、二次过滤；S3、均质；S4、装罐储存；用于鲜奶加工的预冷罐，包括罐体，罐体的表面固定连接有环形导热框，环形导热框的内部缠绕有与外部制冷机形成水冷循环的制冷水管，本发明涉及鲜奶加工技术领域。该鲜奶加工方法及用于鲜奶加工的预冷罐，在杀菌前和杀菌后分别进行一次过滤，能够使鲜奶不易变质，延长其保存时长，利于销售，且提升了鲜奶的口感，杀菌控时和降温控时，缩短了整个工序的用时，环形导热框能够直接将鲜奶的热量传递到制冷水管上，从而加快热量的传递，同时搅拌叶转动能够有效加快鲜奶热量的散发，从而加快降温速度，方便对降温时间进行把控。
一种鲜奶加工方法用于预冷

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