|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 55902个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种纯粮白酒酿造工艺-CN202110104103.2有效
-
刘五喜
-
安徽焦陂酒业有限责任公司
-
2021-01-26
-
2022-11-25
-
C12G3/021
- 本发明涉及一种纯粮白酒酿造工艺，其使用了一种纯粮白酒酿造设备，该纯粮白酒酿造设备包括底座与搅拌装置，底座上表面设置有搅拌装置。目前对于白酒原料进行搅拌混合的过程中存在以下问题：现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合后进行搅拌的方式是采用人工手动搅拌，而这种搅拌方式难以将粮食、酒曲以及清水完全搅拌充分，而且粮食和酒曲倒入清水搅拌的时候还会出现结块的问题，从而导致没能充分搅拌的白酒原料进行发酵处理时，白酒原料难以彻底发酵，还有将制得的白酒原料从搅拌设备内取出时，难以将搅拌设备内残留的原料彻底清理出来投入到发酵罐中，造成粮食的浪费，还会降低白酒的产量。
- 一种白酒酿造工艺
- [发明专利]一种保持恒温的白酒酿造方法-CN202211064170.7在审
-
胡周雄
-
胡周雄
-
2022-09-01
-
2022-11-04
-
C12G3/02
- 本发明公开了一种保持恒温的白酒酿造方法，涉及白酒酿造技术领域，所述保持恒温的白酒酿造方法以蒸粮装置为基础，所述保持恒温的白酒酿造方法具体包括以下步骤：步骤一：将用于白酒酿造的粮食清洗后，使用清水进行浸泡40min‑50min；步骤二：将浸泡后的粮食加入蒸粮装置中，蒸制45min‑60min；步骤三：将蒸制的粮食卸料后，进行通风冷却；步骤四：将步骤三得到的粮食进行发酵、酿酒；本发明可将高温蒸汽发生器产生的高温蒸汽输向斗状滤板，并对斗状滤板上方的粮食进行蒸制；利用设置的斗状滤板能够对粮食进行承托，并且蒸汽能够透过斗状滤板，以进行蒸制，同时，斗状滤板相较于平面型结构能够具备更大的表面积，从而有利于提高粮食与蒸汽的接触面积。
- 一种保持恒温白酒酿造方法
- [发明专利]柠檬酒及其制备方法-CN201610471569.5在审
-
陈丽
-
陈丽
-
2016-06-23
-
2016-09-07
-
C12G3/02
- 该柠檬酒中含有发酵清汁液和发酵糟渣蒸馏制得的白酒，清汁液是柠檬果汁和粮食共同发酵物的上清液，白酒是柠檬果汁和粮食共同发酵物的发酵糟渣经蒸馏取得的酒。发酵分两步：先粮食发酵，待发酵进入旺盛期间后，进行第二步加入柠檬汁混合发酵，清汁液在白酒中的含量体积比为：清汁液/白酒＝10‑25％(V/V)，优选为：清汁液/白酒＝18‑22％(V/V)。本柠檬酒优点：具有柠檬果汁和粮食共同发酵的清汁液的清香味、有柠檬蒸馏的白酒的柠檬味、还有对人体有益营养成份的发酵物；兼有低度果酒和高度白酒的特点，填补了国内空白。
- 柠檬及其制备方法
- [发明专利]柠檬酒及其制备方法-CN200410081452.3无效
-
唐江
-
唐江
-
2004-12-13
-
2006-06-21
-
C12G3/02
- 该柠檬酒中含有发酵清汁液和发酵糟渣蒸馏制得的白酒，清汁液是柠檬果汁和粮食共同发酵物的上清液，白酒是柠檬果汁和粮食共同发酵物的发酵糟渣经蒸馏取得的酒。发酵分两步：先粮食发酵，待发酵进入旺盛期间后，进行第二步加入柠檬汁混合发酵，清汁液在白酒中的含量体积比为：清汁液/白酒＝10～25％(V/V)，优选为：清汁液/白酒＝18～22％(V/V)。本柠檬酒优点：具有柠檬果汁和粮食共同发酵的清汁液的清香味、有柠檬蒸馏的白酒的柠檬味、还有对人体有益营养成份的发酵物；兼有低度果酒和高度白酒的特点，填补了国内空白。
- 柠檬及其制备方法
- [实用新型]一种白酒酿酒用拌曲装置-CN202022822181.X有效
-
陈绍华
-
福建省泰宁县金湖酒业股份有限公司
-
2020-11-30
-
2021-10-08
-
B01F7/04
- 本实用新型公开了一种白酒酿酒用拌曲装置，涉及白酒加工技术领域，具体为一种白酒酿酒用拌曲装置，包括拌曲桶、底座，所述拌曲桶的顶部固定连接有进料口，所述拌曲桶的顶部且位于进料口的两侧固定连接有第一安装架，所述第一安装架的内腔转动连接有第一传动柱该白酒酿酒用拌曲装置，通过拌曲桶、转动轴、搅拌叶片的配合使用，利用拌曲桶对转动轴进行安装，同时对粮食进行收纳，利用搅拌电机带动转动轴进行转动，进而使搅拌叶片对粮食反复的翻起，使粮食中酒曲充分与粮食接触，避免了传统的白酒酿酒用拌曲装置在使用时，拌曲时间短，拌曲效果差的问题出现，提高了该白酒酿酒用拌曲装置的实用性，提高白酒质量。
- 一种白酒酿酒用拌曲装置
- [发明专利]一种蒸馏酒及其制备方法-CN202310625478.2在审
-
张全昆;左成宪
-
张全昆
-
2023-05-30
-
2023-08-01
-
C12G3/021
- 本发明公开一种蒸馏酒及其制备方法，制备该蒸馏酒的原料包括：粮食和刺脑包，粮食为酿酒用粮食，包括玉米、大米、高粱、苦荞或大麦；蒸馏酒的制作方法为：S1：粮食发酵，选用上述酿酒用粮食中的一种进行发酵；S2：本发明的有益效果：制作方法简单，原料采用粮食和刺脑包，能够解决白酒口感问题，改变了白酒中微量成分的组成和比例，从而提高了白酒的口感质量，保证了酒体的稳定性；气味芳香纯正，入口绵甜爽净，刺脑包的加入能够有效减少白酒对人体的伤害
- 一种蒸馏及其制备方法
- [实用新型]一种白酒发酵用粮食浸泡设备-CN202021066479.6有效
-
马广群;韩伦
-
江苏桃林酒业有限公司
-
2020-06-10
-
2021-07-13
-
C12G3/00
- 本实用新型涉及酿酒设备技术领域，且公开了一种白酒发酵用粮食浸泡设备，包括浸泡箱，所述浸泡箱的底部固定安装有支撑柱。该白酒发酵用粮食浸泡设备，通过在浸泡箱顶部安装内环，并在内环的底部等距安装四个倒挂钩板，倒挂钩板与支撑环相互卡接，将粮食放在镂空网状的粮食储纳桶中，粮食浸泡在浸泡箱中，当浸泡结束后，可以直接调取粮食储纳桶，从而实现一次性将所有粮食打捞起来，避免有粮食从出水管流失，另外，在浸泡箱的内壁安装了加热板，通过操控调控箱就可以使得加热板开始运转继而维持浸泡箱内部长时间处在恒温状态，能有效的缩短浸泡周期，故此本实用新型提出了一种白酒发酵用粮食浸泡设备
- 一种白酒发酵粮食浸泡设备
|
