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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种燕麦复合谷物酱及其制备方法-CN201911295567.5在审
发明人：艾正文;姜雪;于鹏;桂敏;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-12-16 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开的一种燕麦复合谷物酱，包括以下质量份数的原料：干燕麦5‑15％，藜麦颗粒1‑4.5％，白砂糖10‑20％，果葡糖浆4‑8％，变性淀粉2‑5％，酸度调节剂0.01‑0.3％，食品用香精0.01％本发明还提供了制备所述谷物酱的方法，包括(1)燕麦颗粒的筛选；(2)藜麦颗粒拣选；(3)燕麦浸泡；(4)燕麦蒸煮；(5)高温杀菌。本发明的优点在于，够较大程度上保证燕麦颗粒的完整性，燕麦颗粒富有一定弹性和咀嚼性，并且可以将该果酱用于乳饮料和酸奶中，在为消费者提供健康的果酱产品外，还赋予了果酱真实的燕麦颗粒口感，改善了谷物口感，扩大了受众群体
一种燕麦复合谷物及其制备方法

[发明专利]燕麦片和富含膳食纤维的食品-CN202110268679.2在审
发明人：胡冰;徐峥 -专利权人：贯景食品（北京）有限公司
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明提供一种燕麦片，所述燕麦片是以纯燕麦片、饱和植物油、低聚异麦芽糖浆和水为原料通过涂层后焙烤进行抗氧化酸败处理后的燕麦片。本发明还提供富含膳食纤维的食品，制备食品的原料包括：本发明制备的燕麦片、低聚异麦芽糖浆、植物纤维粉、植物油、富含营养素的酵母和白芸豆提取物。本发明的燕麦片具有氧化酸败速度显著延缓的优点，适用于制作各种类型的食品，解决了常规燕麦片因脂肪酸败产生哈喇味的问题，利用这种燕麦片制作的食品具有货架期内品质稳定、营养丰富的优点。
燕麦片富含膳食纤维食品

[发明专利]一种提高高含量燕麦面团醒发速度的方法及其在面包中的应用-CN202211253926.2在审
发明人：刘元法;童大鹏;张见 -专利权人：白马未来食品研究院;南京福喆未来食品研究院有限公司
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高高含量燕麦面团醒发速度的方法，其包括如下步骤：准备料液、混合蛋液、酵母、水混合均匀制得料液，然后加入植物粉和燕麦粉，加入到料液中，混合均匀制得面团，然后继续加入燕麦粉，制得燕麦面团，静置松弛、醒发制得醒发面团，最后烘烤制得燕麦面包成品。本发明有着蛋液高添加量的显著特征，重构了燕麦面团网络体系，强化了面团结构，提高了面团持气能力，在无需对于燕麦进行预先热处理，也没有大量使用酶制剂的情况，不仅极大限度保留了燕麦β‑葡聚糖含量，而且减低了生产成本
一种提高含量燕麦面团速度方法及其面包中的应用

[发明专利]一种制备燕麦麦麸膳食纤维食品的方法-CN201010295986.1无效
发明人：杨文挺;刘建辉;王晶;张丁佟;孙卓;裴海林;李惠芳 -专利权人：吉林省农业机械研究院
申请日： 2010-09-29 - 公布日： 2011-06-08 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备燕麦麦麸膳食纤维食品的方法，本发明的方法是采用燕麦原粮清理，去石、去杂，水洗，去灰和瘪粒，沥干，炒制、碾皮粉碎、分选出燕麦精粉和燕麦麦麸；将燕麦麦麸采用耐高温α-淀粉酶酶解、加热烘干或微波烘干，螺旋膨化等方法得到燕麦膳食纤维。本发明既增加燕麦麦麸的麦香味和酥脆度，又提高了功能因子β-葡聚糖水中溶解度；食用此燕麦膳食纤维可达到预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病、降低血压和胆固醇、清肠胃、防便秘及提高免疫力的营养保健目的，对中老年人增进体力
一种制备燕麦麦麸膳食纤维食品方法

[发明专利]一种燕麦面条及其生产工艺-CN201110201904.7无效
发明人：刘永福 -专利权人：水城天瑞食品有限公司
申请日： 2011-07-19 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦面条及其生产工艺，由重量百分比为8~15%燕麦、0.03~0.08%碘盐和85~92%面粉组成，其生产工艺为：将去壳燕麦洗净，经烘干炉烘干，用粉碎机粉碎至120目得燕麦粉；按照各种配料组分的重量百分比将燕麦粉、碘盐和面粉与饮用水按4:1~6:1的比例倒入真空和面机进行和面，制成燕麦面粉团；将制成的燕麦面粉团送入面条成型机进行拉丝、切割，送入热流烘干机在50~70℃烘干；包装，即得产品燕麦面条，本发明的面条具有营养价值高
一种燕麦面条及其生产工艺

[发明专利]一种燕麦馅料及其制备方法和应用-CN201410613121.3在审
发明人：李再贵;胡月明;李梦黎;李慧;唐新玥 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2014-11-04 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕麦颗粒为主要原料之一的馅料及其制备方法和应用。燕麦馅料重量份数的原料：肉末25～90份，燕麦1～70份，蔬菜0～50份。按照重量份数取原料，蒸煮燕麦5～1000分钟；将肉末与燕麦混合，单向充分搅拌后，再加入蔬菜和辅料搅拌混合均匀形成馅料。制备得到的燕麦馅料应用在有馅类食品或完全由馅料加工而成的食品中。本发明丰富了燕麦的食用方法，同时提高和改进有馅料类食品的营养和风味。属于食品加工技术领域。
一种燕麦料及制备方法应用

[发明专利]一种利用燕麦麦渣提取膳食纤维方法-CN201810720608.X在审
发明人：董银 -专利权人：江苏四禾食品有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用燕麦麦渣提取膳食纤维方法，通过将燕麦麦渣中的微小麦片磨碎，便于燕麦纤维与其它成分的分离，通过酶水解去除蛋白质和淀粉，酸水解溶出果胶，经固液分离，可利用液体进行马燕麦果胶提取，而固形物进行燕麦麦渣膳食纤维提取用该提取方法提取燕麦麦渣中的膳食纤维，使得燕麦麦渣中的膳食纤维利用最大化，避免了不必要的资源浪费和麦渣对环境的污染，该提取工艺简单易操作，有助于广范的推广。
燕麦麦渣膳食纤维膳食纤维提取方法提取固液分离果胶提取燕麦纤维麦片固形物酶水解酸水解最大化广范果胶磨碎去除溶出淀粉蛋白质污染

[发明专利]一种燕麦制品及其制作方法-CN201910294835.5在审
发明人：刘晓丽;王建伟;周芸;刘东;赵文宝;张娟娟;王琎 -专利权人：刘晓丽
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种燕麦制品，所述燕麦制品包括燕麦面粉、苦荞面粉、棉蓬面粉、麦芽粉、马蹄、山药粉、丹参、食盐、饮用水、食盐。通过使燕麦制品中含有相应的功能成分，以使得燕麦功效充分发挥，燕麦制品口感柔韧、品质良好，既能有效降低胆固醇、防止心血管疾病、防治糖尿病、防止高血压又可以延缓衰老和脑功能退化。本发明实施例的另一个方面还提供了所述燕麦制品的制作方法，工艺简单，方便操作，实现了营养成分的最大化利用。
燕麦制品食盐有效降低胆固醇最大化利用心血管疾病方便操作苦荞面粉延缓衰老燕麦面粉燕麦麦芽粉脑功能山药粉丹参棉蓬柔韧马蹄制作高血压糖尿病饮用水面粉退化防治

[发明专利]燕麦醪糟的制作方法-CN202110947617.4在审
发明人：张珍林;陈存武;刘东;殷智超;汪学军;何晓梅;孙立;邓辉;叶小雨 -专利权人：皖西学院
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公布了一种燕麦醪糟的制作方法，属于食品技术领域。本发明的制作基于燕麦产品不多，且目前市场上对燕麦食品需求增多，因此，对燕麦进行发酵生产新产品具有很广阔的前景。一种燕麦醪糟食品，它的优点在于制作过程中添加了石斛花汁。本发明的制作步骤包括燕麦米选择、洗米和浸米、蒸米、淋水冷却、接种酒曲、拌匀搭窝、恒温发酵。本发明是一种营养丰富的燕麦醪糟，具有滋阴润肺、有效预防高血压、心血管疾病和维持血糖平衡等保健功效。
燕麦醪糟制作方法

[发明专利]一种燕麦基杀菌型乳酸菌饮品及其制备方法-CN202210616980.2在审
发明人：杨召侠;胡长利;杨建红;范现国 -专利权人：北京再益生物科技有限公司
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种燕麦基杀菌型乳酸菌饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过在燕麦酸奶基料中加入椰浆粉改善燕麦酸奶基料的风味，椰浆粉中脂肪含量高(脂肪含量高达60％)，具有乳化效果，可以改善口感，乳化后口感顺滑，风味佳；而且发酵后能够通过天然椰香掩盖燕麦酸奶基料发酵后的异味并改良燕麦酸奶基料的口感及气味，并使口感顺滑，从而扩展燕麦基饮品的品类，解决发酵型燕麦基饮品风味欠佳的问题，进而提高其市场接受度。
一种燕麦杀菌乳酸菌饮品及其制备方法

[发明专利]一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法-CN201611060107.0有效
发明人：关统伟;赵顺先;王鹏昊;邓奥宇;向慧平;张习超 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法。该燕麦酒包括具有以下重量比的组分：燕麦70‑85%、辣木叶10‑15%和谷壳1‑2%，余量为水。通过本发明辣木叶燕麦营养酒的制备方法制备得到的辣木叶燕麦酒，具有小曲酒的独特香气，辣木叶的茶香与茶酒美妙融合的口感，同时也保留了辣木叶和燕麦丰富的营养成分；制成的辣木叶燕麦营养酒有降血脂、降血糖、降胆固醇
一种辣木叶燕麦营养及其制备方法

[发明专利]膨化燕麦冲剂的生产方法-CN99108267.2无效
发明人：张谦;于明;孔建平;王春玲;李岷盛 -专利权人：新疆农业科学院粮食作物研究所
申请日： 1999-06-03 - 公布日： 2003-08-27 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：一种膨化燕麦冲剂的生产方法，有以下步骤：选料，选用优等裸燕麦，去杂质；清洗凉干，用盐水浸泡去除带壳麦，并清洗后凉干；调整水分，将净燕麦的含水量调整到10～12％；挤压膨化，将净燕麦输入单螺杆挤压膨化机，经挤压和剪切力使燕麦温度升高成熟化糊状物，从模板成型孔挤出，体积膨胀；冷却筛分，杀菌包装。本发明生产的冲剂不去麸皮，保持燕麦有效营养成分，口感细腻爽口，提高了全燕麦食品的口感与冲调性。设备费用低，生产工艺简单，生产效率高，产品质量稳定。
膨化燕麦冲剂生产方法

[发明专利]一种话梅燕麦饼干-CN201610139297.9在审
发明人：朵帅 -专利权人：绿源美味（天津）网络科技有限公司
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种话梅燕麦饼干，所述话梅燕麦饼干由下列重量份的原料组成小麦粉180‑200份、甘蔗糖15‑25份、燕麦粉50‑60份、鸡蛋10‑12份、奶粉20‑40份、黄油8‑10份、话梅15‑20份、食盐1‑3份；本发明生产的话梅燕麦饼干，为燕麦食品添加了话梅的酸甜口感，增加了燕麦健康食品的种类，是适于心血管疾病患者首选的零食。
一种话梅燕麦饼干

[发明专利]一种常温发酵乳饮料及其制备方法-CN201911159426.0有效
发明人：杨畅;李洪亮;李树森;荆培培;柳春洋;冯志宽;王彩霞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种含完整燕麦颗粒的常温发酵乳饮料及其制备方法。与传统的常温燕麦酸奶制作工艺不同，本发明将燕麦颗粒通过包埋的方式保护起来，并将包埋后的燕麦进行高温杀菌，之后可以再添加一定量的强碱弱酸盐将包埋层溶解。通过这样的处理方式，克服了现有技术中存在的各种缺陷，既可以提高燕麦颗粒的完整性，也可以最大程度保留燕麦独特的风味和口感。
一种常温发酵饮料及其制备方法

[发明专利]以裸燕麦麸皮为原料提取高黏度燕麦多糖的方法-CN201010142032.7无效
发明人：张民;梁漪;白鑫 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2010-04-08 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： C12P19/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种以裸燕麦麸皮为原料提取高黏度燕麦多糖的方法，是以裸燕麦麸皮为原料，经挤压处理、乙醇前处理、以水为提取溶剂多次提取、合并提取液、加入酶降解淀粉、等电点脱蛋白或蛋白酶水解法脱蛋白、真空浓缩、乙醇沉淀、静置、抽滤、收集沉淀、冷冻干燥或热风干燥，得到燕麦多糖，以该方法获得的燕麦多糖的黏度为普通燕麦多糖黏度的2.2～2.8倍。
燕麦麸皮原料提取黏度多糖方法

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