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[发明专利]一种椰子酒的制备方法-CN201711104842.1在审
发明人：黄海洋 -专利权人：黄海洋
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种椰子酒的制备及其盛装容器。具体包括：取新鲜椰子水经过发酵、陈酿后得椰子酒酱；再根据酒度、糖度、酸度及风味等将椰子酒和白酒按比例混合进行调配得到成品椰子酒；将椰子果壳的外壳剥掉，并将其外表打磨至光亮，然后在椰子果壳的顶部打开一个酒制品的进出口形成一个盛酒容器，最后将制备合格的椰子酒灌装到椰子果壳中而得成品。
椰子酒椰子果制备按比例混合盛酒容器盛装容器酒制品椰子水陈酿灌装酒度酸度糖度白酒打磨发酵调配进出口新鲜

[发明专利]壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器-CN200910111017.3无效
发明人：蔡建明 -专利权人：蔡建明
申请日： 2009-02-10 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器，本发明的壳装椰子酒，其特征在于：包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部的开口上堵塞有密封塞或具有塞子的出酒导管，所述椰子壳内腔灌注有酒液。本发明的壳装椰子酒及其酿造工艺采用天然的椰子壳包装，天然环保、生产成本低；通过蒸馏酒与椰子肉的进一步发酵，从而使酿造的椰子酒酒香更加地醇厚扑鼻，椰子酒富含人体所需的氨基酸及脂酸等，具有抗疲劳和提高免疫等显著功能
椰子酿造工艺容器

[发明专利]椰子酒的制备方法及其盛装容器-CN201310188901.3在审
发明人：蒙锋 -专利权人：广西田阳蒙发酒业有限公司
申请日： 2013-05-21 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种椰子酒的制备及其盛装容器。具体包括：取新鲜椰子水经过发酵、陈酿后得椰子酒酱；再根据酒度、糖度、酸度及风味等将椰子酒和白酒按比例混合进行调配得到成品椰子酒；将椰子果壳的外壳剥掉，并将其外表打磨至光亮，然后在椰子果壳的顶部打开一个酒制品的进出口形成一个盛酒容器，最后将制备合格的椰子酒灌装到椰子果壳中而得成品。制备而得的椰子酒既有天然椰子的香味及多种营养成分，利用果类的香味和其丰富的营养成份与粮食有机结合起来，增加了一种新型的酒类产品。同时有效地利用了椰子果壳质地坚硬、价格低廉、密封效果来制作盛酒容器，不但使废物得以再利用，而且又由此增加了酒品的特色。
椰子制备方法及其盛装容器

[发明专利]椰子酒及其制备方法-CN202310741666.1在审
发明人：晏俊玲;李茂;郑佳;赵东;张伟建;赵佳伟;覃凤阳 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及椰粮共酿发酵椰子酒及其制备方法。针对现有椰子酒口感较差，椰香味不够浓郁，且与酒体香味不谐调的问题，本发明以椰子和多粮为原料，通过合理的原粮和椰肉配比，控制椰水加入时机，采用固液结合的酿造工艺，以新鲜椰子水替代普通水，充分利用椰子资源，丰富椰子酒酒体，使得椰子酒的椰果香和粮香浓郁协调，口感绵甜净爽，丰富椰子酒的品类，以满足市场需求。
椰子及其制备方法

[发明专利]一种椰子酒生产配方及加工方法-CN201810214257.5在审
发明人：廖森林 -专利权人：东莞市椰乡小镇实业发展有限公司
申请日： 2018-03-15 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种椰子酒生产配方，按各部分组分的重量占总重量的百分比计算，所述椰子酒生产配方如下：其中，高粱34‑36％、大米18‑22％、椰子肉10‑15％、椰子水2‑5％、小麦14‑16％、玉米6‑8％、高粱壳1‑2％、玉米芯1‑2％、葛根粉2‑4％、酒曲1‑4％；并通过椰子处理—主料粉碎—辅料粉碎—配料—冷却—葛根粉处理—拌醅—入窖发酵—蒸酒的生产工序制得椰子酒。本发明提供的一种椰子酒生产配方，在椰子酒中加入少量葛根粉，生产得到的椰子酒不会上头，不易造成身体不适。同时，本发明还提供了一种椰子酒生产的加工方法，通过在发酵时加入葛根粉，不影响椰子酒的其他生产工艺，易于实现，值得推广使用。
椰子酒生产配方葛根粉入窖发酵身体不适生产工序高粱壳椰子肉椰子水玉米芯拌醅酒曲蒸酒主料生产工艺椰子发酵高粱加工冷却大米小麦玉米生产

[实用新型]一种椰子酒包装结构-CN202020585806.2有效
发明人：陈鹏 -专利权人：福建省竹魂酒业有限公司
申请日： 2020-04-20 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种椰子酒包装结构，它涉及椰子酒包装技术领域，具体涉及一种椰子酒包装结构。它包含容器、椰子酒、真空袋、酒瓶，所述容器的内部设置有第一容纳区及第二容纳区，所述椰子酒的外部套设有真空袋，且设置在所述第一容纳区内，所述酒瓶设置在所述第二容纳区内，所述容器的一端设置有盖体。它结构简单，使用方便，能够对椰子酒进行有效的储藏，保证椰子酒的风味，同时能够将椰子酒稳定的固定包装；酒瓶固定设置在容器内海绵块的容纳槽上，能够增加椰子酒的饮用容量，有效的提高了使用体验度；容器与盖体配合卡接，便于对椰子酒及酒瓶进行包装运输，设计合理，使用方便。
一种椰子包装结构

[发明专利]一种椰子酒的制备方法-CN201910138015.7有效
发明人：王少玲;洪玉程;展学孔;麦文镇;马小花;张翠侠 -专利权人：海南椰岛酒业发展有限公司
申请日： 2019-02-25 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒领域，特别涉及一种椰子酒的制备方法。本发明通过此方法调控椰子酒中脂肪含量及香味物质含量的多寡，使椰子酒在保证椰香的前提下，尽量延长产品的保质期，解决采用浸泡型椰子酒产品保质期不长的问题；此方法使椰子肉不参与发酵直接参与蒸馏即香味物质的提取，解决了发酵型椰子酒发酵过程的可控性和椰子酒的香味融合问题。
一种椰子制备方法

[发明专利]一种调控椰子酒色泽的方法及所得粉红椰子酒-CN201910584535.0有效
发明人：牛成;潘勤鹤;杨玮婷 -专利权人：海南大学
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种调控椰子酒色泽的方法及所得粉红椰子酒，通过严格控制原料成熟度、冷冻浓缩度和分级过滤对椰子酒进行颜色调控，经原料选取、冷藏、取水、粗滤、冷冻浓缩、陈酿、过滤、补酒度、罐装等步骤得到粉红椰子酒产品本发明方法工艺简单、成本低、绿色环保，有效地提升了椰子酒的热带风情特色，所得粉红椰子酒酒精度8～55%vol，椰子水含量大于50%，符合国家露酒标准(GB/T27588‑201l)。本发明椰子酒产品色泽鲜明，具有浓郁的热带风情特色，口感绵柔、饮后轻松舒适，富含多种营养物质和矿物质，具有一定的保健功能，长期贮存色泽稳定。
一种调控椰子酒色方法所得粉红

[实用新型]一种椰子酒瓶盖-CN200820107701.5无效
发明人：王一飞 -专利权人：王一飞
申请日： 2008-03-19 - 公布日： 2009-03-11 - 主分类号： B65D47/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及椰子酒瓶盖的制造领域，尤其涉及一种便于消费者倒酒和储存剩酒的专用于椰子壳为盛酒容器的椰子酒瓶盖。该椰子酒瓶盖，可在消费者拔掉椰子酒木塞后直接安装在椰子壳的开口处，包括一个内部管和一个顶部。采用本实用新型可以方便倒椰子酒，轻松储存剩酒，具有操作简单，安全可靠的优点。
一种椰子酒瓶盖

[实用新型]一种装酒的椰子果-CN200420000097.8无效
发明人：孙泰山;梁定键 -专利权人：孙泰山;梁定键
申请日： 2004-01-06 - 公布日： 2005-07-20 - 主分类号： B65D85/72 文献下载
摘要：本实用新型为一种装酒的椰子果，即利用椰子果包装酒。本实用新型为去除果皮、椰子水、保留椰子壳层2、椰子肉3的椰子果1，在所述椰子果1打磨光滑的外壁上涂有涂料层4，所述椰壳1的顶部开有一个小孔5，安装在椰壳顶部小孔5上并用来封堵小孔5的盖子6，装在所述椰子果1里面的酒7。所述椰子果1内可灌装不同酒精度、不同类型的酒。本实用新型可解决以往椰子酒不能长期保存和方便食用的难题，可保证其密封性，克服椰子肉和椰子壳对酒的渗透的缺陷。
一种椰子

[发明专利]一种自酿椰子酒及包装的方法-CN201710394012.0在审
发明人：林凌 -专利权人：林凌
申请日： 2017-05-28 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明是一种人工自酿椰子酒及包装的方法，用大米发酵出来的酒，经过蒸馏提取，结合老椰子进行陈酿，使其具有浓厚的椰香味道和椰子肉所含有的营养元素；采用老椰子壳装酒，再用草绳网兜提椰子酒，这样的包装非常具有热带风情特色
一种椰子包装方法

[实用新型]椰子酒盛装容器-CN200920136639.7无效
发明人：蔡建明 -专利权人：蔡建明
申请日： 2009-02-10 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： B65D85/72 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种椰子酒盛装容器，其特征在于：包括已去除椰子汁的椰子壳，所述椰子壳上部开口上设置有密封塞或具有塞子的出酒导管。本实用新型的椰子酒盛装容器天然环保、生产成本低，有利于饮用者方便饮用。
椰子盛装容器

[发明专利]椰子酒的制作方法-CN92112635.2无效
发明人：屈廷启 -专利权人：瀚海股份有限公司
申请日： 1992-10-24 - 公布日： 1993-05-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有营养健身功效的椰子酒的制作方法。按照本发明的方法，以椰肉、椰汁为基料，接入椰子酒母，经多次密封发酵而制得椰子酒。本方法工艺简单，发酵期短，成本低，尤其采用了胶体澄清工艺，使得制得的椰子酒，无色透明。按本方法制得的椰子酒，椰香典型突出，风味独特，口感协调，回味绵长，富含多种氨基酸和人体必需的微量元素。
椰子制作方法

[发明专利]一种椰子酒的制造方法-CN200410011629.2无效
发明人：李松 -专利权人：李松
申请日： 2004-12-10 - 公布日： 2006-06-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用椰子作为主要原料的天然椰子酒的酿制方法，其方法是选用椰子，扒去外层软皮，将完好无损的椰子壳抛光；在椰子壳芽孔处开孔，取出椰子水，用高温除掉椰子肉里含有的椰子油、水成分并消毒；然后把酿成的海马酒从椰子壳的芽孔处开的孔灌注入椰子内采用本方法酿制的椰子酒含有氨基酸、维生素、脂类等多种营养成分，具有独特椰香口味，其特点是保质期长，是一种保健酒，是无污染的绿色食品。
一种椰子制造方法

[发明专利]一种椰子酒及其制备方法-CN201910374406.9在审
发明人：袁学军 -专利权人：袁学军
申请日： 2019-05-07 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开的一种椰子酒，原材料包括椰子、酒石酸、糖、酵母，椰子在原材料中的质量百分比为81％，酒石酸在原材料中的质量浓度为0.4g/kg，加入的糖的量使椰子酒中的糖度达到25％，加入的酵母量为0.2g/kg，本发明还提供了制备上述椰子酒的方法，包括：(1)材料准备；(2)先将步骤(1)得到的椰肉和椰汁的混合液及时装入不锈钢桶，然后加入酒石酸、糖，搅拌均匀，消毒后加入酵母；(3)发酵；(4)除酒冒和酒泥其优点在于，将椰子这种不常用于制成果酒的水果，也制备得到果酒，这样使喜爱椰子口味的人群，也能喝到自己喜欢口味的果酒。为酿造优质的椰子酒提供技术支持。
椰子酒椰子果酒酒石酸酵母制备口味椰肉质量百分比椰汁不锈钢桶材料准备技术支持混合液窖藏酒泥糖度装入发酵酿造澄清消毒水果人群

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