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[发明专利]魔芋保健营养食品及其制作方法-CN94113198.X无效
发明人：刘志强 -专利权人：刘志强
申请日： 1994-12-27 - 公布日： 1996-07-03 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：魔芋保健营养食品及其制作方法。属块茎或类似的含淀粉根茎作物的食品或食料。本发明是将魔芋清洗、去皮、打浆、熬煮成型、切片、预煮漂洗，经冷冻造穴、脱水后的魔芋片(条)，再根据产品要求进行调料，消毒灭菌、包装。经调料后的产品可为酸、甜、辣多味魔芋空心脯，魔芋润喉脯。
魔芋保健营养食品及其制作方法

[发明专利]桃胶鲜花果蔬杂粮速食代餐粥加工工艺-CN201510644486.7在审
发明人：何慧慧 -专利权人：何慧慧
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及桃胶鲜花果蔬杂粮速食代餐粥加工工艺，属于食品生产加工技术领域，其包括的组分如下：即食桃胶；即食皂角米；干玫瑰花；红枣；苦荞麸皮粉；熟燕麦；黑紫米片；椰子粉；蔓越莓；枸杞；大麦若叶；亚麻籽粉；黑芝麻；白芝麻；葛根粉；魔芋胶。
桃胶鲜花杂粮速食代餐粥加工工艺

[发明专利]一种冻干营养代餐冷冻干燥方法-CN202110990496.1在审
发明人：曾建国;曾奇 -专利权人：福建省凤来食品科技有限公司
申请日： 2021-08-26 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及营养代餐技术领域，且公开了一种冻干营养代餐冷冻干燥方法，包括以下步骤：S1：预备原料，准备苹果块80‑130份，香菇50‑60份，奇亚籽5‑10份，魔芋8‑10份，核桃仁20‑30份，圆苞车前子壳6‑12份，干莲子5‑8份，枸杞2‑3份，并浸泡在低浓度的盐水里；S2：研磨，将奇亚籽、圆苞车前子壳、干莲子、枸杞和魔芋置于碾磨机中研磨，得到混合粉。本发明不仅能够通过冻干形态最大限度地保留了原料的营养成分及色香味，方便人们随时进行食用，同时能够通过急冻使原料中的一些挥发性成分损失变小，还能够通过圆苞车前子壳使人们易产生饱腹感，减少食物摄入。
一种营养冷冻干燥方法

[发明专利]天然营养消渴饮品及其制备工艺-CN02132624.X无效
发明人：潘世全 -专利权人：潘世全
申请日： 2002-07-18 - 公布日： 2004-08-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种天然营养消渴饮品及其制备工艺，该饮品采用茳芒籽、决明子、山药干品、魔芋干品的提取物和高梁红素为主要原料，加入适量β-环糊精和天然甜味剂，经混匀、制粒、烘干而成，所用原料重量比为：茳芒籽∶决明子∶山药干品∶魔芋干品＝50-70∶25-45∶3-4∶1-2，所用高梁红素重量为原料提取物重量的0.8-1.5％，所用β-环糊精重量为原料提取物重量的1-2倍，所用天然甜味剂重量为原料提取物与高梁红素总重量的0.5
天然营养消渴饮品及其制备工艺

[实用新型]一种魔芋加工用沥水装置-CN202121688781.X有效
发明人：余墨燚;余文杰 -专利权人：五峰杰成魔芋食品有限责任公司
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： F26B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开一种魔芋加工用沥水装置，包括集水槽，所述集水槽内设有可升降的旋转筛筒，所述旋转筛筒底部中心位置与伺服电机输出轴配合，所述旋转筛筒顶部两侧与连接杆底部铰接连接，所述连接杆顶部与连接梁边侧固定连接，所述连接梁中部通过第一轴承与升降套筒底部连接，所述升降套筒顶部通过连接盘与伸缩装置输出端连接；本实用新型通过设置旋转筛筒，通过离心分离作用能够大大提高魔芋制品表面水分沥干速度，提高了沥干效率，保证了魔芋制品产品质量安全
一种魔芋工用沥水装置

[发明专利]一种魔芋挂面及其制备方法-CN201810800098.7在审
发明人：韩晓东 -专利权人：四川食为天农业有限公司
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋挂面及其制备方法，取新鲜魔芋经臭氧水溶液超声处理、真空干燥粉碎后制得魔芋粉。魔芋精粉制成溶胶备用；随后将小麦粉、魔芋粉、余下的水均加入其中和成面团，机制成面条后分段老化与分段干燥后，制成魔芋挂面。本发明制备的魔芋挂面采用臭氧水溶液对新鲜魔芋片进行处理后，强化了魔芋葡甘聚糖的稳定性，同时让挂面干燥后能形成一定的力学性能和选择通透性，延长了货架期。此外，魔芋精粉的加入使得面粉中的大分子聚合更松散，无需挤压膨化，经分段老化与分段干燥后，魔芋精粉与魔芋粉形成更多疏松结构孔，为面条后期的煮制提供更多的膨润度，不易糊锅，成型良好，久煮不浑汤、不破溃。
魔芋挂面魔芋精粉魔芋粉制备臭氧水溶液分段干燥分段面条老化魔芋葡甘聚糖选择通透性超声处理挤压膨化力学性能疏松结构面团货架期膨润度小麦粉新鲜糊锅浑汤煮制聚合备用成型松散面粉

[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖的提取方法-CN201610400993.0在审
发明人：余建光 -专利权人：务川茂源现代农业开发有限公司
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本专利公开了魔芋生产加工技术领域的一种魔芋葡甘聚糖的提取方法，首先将新鲜的魔芋球茎进行清洗，并去根、芽、皮；再将去皮后的魔芋切成片并放入叠氨钠水溶液中浸泡2~4天；然后将浸泡后的魔芋片研磨成浆液，在浆液中加水并搅拌，直至不再有絮状沉淀产生，然后静置6小时以上，去除底部沉淀，得到魔芋葡甘聚糖水溶液；最后在魔芋葡甘聚糖水溶液中加入乙醇并搅拌，直至不再有沉淀产生，得到魔芋葡甘聚糖乙醇溶液，将魔芋葡甘聚糖乙醇溶液进行减压过滤得到魔芋葡甘聚糖沉淀，使用乙醇冲洗得到高纯度魔芋葡甘聚糖。本专利通过采用叠氨钠，并对水和乙醇进行合理使用，达到提高魔芋葡甘聚糖提取率并保持其本来结构的目的。
一种魔芋聚糖提取方法

[发明专利]一种魔芋麦酱的生产方法及其产品-CN201811446941.2在审
发明人：黄兴国;马欢 -专利权人：湖南大湘西魔芋有限公司
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供一种魔芋麦酱的生产方法方法及其产品，是将小麦加水煮至小麦破皮，捞出将水汽沥干，加入魔芋精粉，混匀后在木桶中发酵霉变，加入调味料，装入敞口的容器，室外晒制7‑10天，磨成粉加入冷却的茶叶水和紫苏水本发明能够最大限度地保留其营养成分，所生产的魔芋麦酱产品不含任何防腐剂，口感独特，食之爽口，含有多种微量元素和营养,可长时间存放存放。
麦酱魔芋混匀室外紫苏魔芋精粉小麦加水防腐剂水汽微量元素茶叶水敞口的调味料捞出沥干霉变木桶破皮晒干晒制生产装入发酵酱油冷却食盐小麦保留

[外观设计]洗脸扑（冻干魔芋）-CN201930379836.0有效
发明人：丁德芹 -专利权人：青岛馥佳乐化妆用品有限公司
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： 28-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：洗脸扑（冻干魔芋）。2.本外观设计产品的用途：用于面部清洁。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
洗脸魔芋

[发明专利]魔芋代餐食品及其制备工艺-CN201810270611.6在审
发明人：张盛林;蒋学宽 -专利权人：重庆西大魔芋科技开发有限公司
申请日： 2018-03-29 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋代餐食品及其制备工艺，涉及食品加工技术领域。本发明的提供的魔芋代餐食品的原料包括必要组分粮食谷物，魔芋粉，白糖，饴糖，植物油，花生，芝麻以及非必要组分核桃、葡萄干、枸杞、红枣。本发明将魔芋粉与粮食谷物配伍得到一种保留咀嚼功能的代餐食品，与传统的代餐粉、代餐奶昔等相比，增加大脑从胃部接收饱足感信号的时间，防止过量进食；通过增加原料的种类，满足肠胃对不同食物的记忆效应以及人体对不同营养元素的需求；通过颗粒魔芋技术并改进制备工艺充分保证魔芋粉中葡甘聚糖的结构稳定性从而保证其优质膳食纤维属性以及强吸水性。
魔芋制备工艺魔芋粉粮食谷物食品加工技术领域葡萄干结构稳定性记忆效应减肥代餐健康饮食葡甘聚糖强吸水性膳食纤维营养元素植物油饱足感传统的胃部肠胃白糖奶昔配伍饴糖枸杞红枣进食核桃咀嚼芝麻大脑过量花生保证保留改进

[实用新型]一种魔芋加工用精粉机-CN202320079723.X有效
发明人：田敏;向往;田启文;胡松;吴国辉 -专利权人：恩施州恒茂农业发展有限公司
申请日： 2023-01-10 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： B02C18/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种魔芋加工用精粉机，包括一机体，所述机体的顶部两侧部均安装有进料箱，进料箱的顶部设置有进料斗，进料箱的侧部安装有第一电机，第一电机的输出端安装有可转动的粉碎轴，该粉碎轴位于进料箱内，进料箱的侧壁安装有第一烘干机及第一烘干罩本实用新型涉及魔芋加工技术领域，该魔芋加工用精粉机，通过在精粉机加工的前、中及尾端均设置烘干机构，从而能够有效的降低魔芋粉的含水量，使魔芋粉更加干化，质地细腻，并且降低含水量后的魔芋粉不会发生粘连的现象
一种魔芋工用精粉机

[实用新型]鲜魔芋无硫成粉专用干燥机-CN200920298690.8有效
发明人：陈运通 -专利权人：陈运通
申请日： 2009-12-30 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： B02C13/02 文献下载
摘要：鲜魔芋无硫成粉专用干燥机，主要由上盖(1)、下壳体(2)、转轴(3)、固定盘(4)、锤片安装杆(5)和粉碎锤片(6)组成，其特征在于：上盖(1)和下壳体(2)通过螺丝钉固定，形成空腔结构的箱体，转轴(3)穿过下壳体(2)中部通过轴承安装在下壳体(2)上，转轴(3)外露一端设置有皮带轮(7)，固定盘(4)固定在箱体内的转轴(3)上，锤片安装杆(5)固定在固定盘(4)上，粉碎锤片(6)安装在锤片安装杆(5)上，箱体内的空间形成粉碎干燥室(8)，其中，下壳体(2)上部有鲜魔芋进口法兰(9)，鲜魔芋进口法兰(9)外接标准的螺旋进料机(10)，螺旋进料机(10)端口外接热风源分支风管(11)，下壳体(2)中部有热风进口法兰(12)，下壳体(2)有初始干燥魔芋出口，达到设计目的。
魔芋无硫成粉专用干燥机

[发明专利]一种海带通便膏的制备方法-CN201610918390.X在审
发明人：王鑫;胡朝杰;胡晨琦;袁静 -专利权人：青岛崂海顺海产品专业合作社
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以海带为主要原料混合制成海带通便膏的制备方法，将干海带隔水干蒸，取出海带磨成海带浆；称取各植物鲜品，在蒸锅中蒸熟，冷却后捞出沥干，与麦饭石水混合磨成混合液，灭菌5‑10分钟；将海带浆与混合液混合，加入魔芋粉和麦饭石水，得海带通便液；将琼脂放入冷水中浸泡，再将海带通便液加热至沸腾，加入泡软的琼脂和秋葵粉，使其溶于均匀后停止加热，静置至室温，得海带通便膏，其主要原料为海带、甘薯叶、灰菜、榆钱、蒲公英、柳树叶、魔芋粉、秋葵粉、琼脂和麦饭石水；原料天然易得，制作工艺简单，功效佳，无副作用，口感良好，具有良好的通便润肠功效。
一种海带通便制备方法

[发明专利]一种燕窝降血脂豆干-CN201410350255.0无效
发明人：邹祝才 -专利权人：马鞍山江心绿洲食品有限公司
申请日： 2014-07-23 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕窝降血脂豆干，其是由下述重量份的原料制得：干燕窝1-2、含羞果1-3、海藻1-2、羊栖菜2-3、太子参1-2、陈皮1-2、鸡冠花1-2、蜂蜜1-2、葡萄2-4、山楂1-2、丹参1-2、西兰花1-2、薏米3-4、当归1-2、魔芋粉1-2、黑豆180-190、蕨根淀粉3-5、仙人掌1-2、复配营养粉3-5；本发明通过干燕窝、海藻、西兰花等原料的复配，提高了产品的综合营养价值，添加了魔芋粉使得其具有成型能力好
一种燕窝血脂

[发明专利]一种颗粒魔芋的制备方法及其在代餐粥中的用途-CN201610380875.8在审
发明人：董刚;林增镇 -专利权人：贵州宝寿生物科技有限公司
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种颗粒魔芋的制备方法及其在代餐粥中的用途，它是将魔芋粉与酒精在高效湿法造粒机内均匀混合，实现干混‑湿混‑造粒一次完成，得到的软颗粒近似球形；得到的软颗粒进入回转真空干燥机，静置3‑30分钟后启动该设备该方法得到颗粒魔芋在代餐粥中的用途时该颗粒魔芋在代餐粥中的重量百分比≥2%。本发明通过高效湿法造粒和回转真空干燥技术的结合，改善了现有技术方案的魔芋粉“白点”问题，使产品品质更优，并取消了破碎工序而简化了工艺流程。
一种颗粒魔芋制备方法及其代餐粥中的用途