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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种非油炸香辣燕麦干脆面及其生产方法-CN201611240237.2在审
发明人：姚凤宏;陈吉江;陈历水 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种生产非油炸香辣燕麦干脆面的方法及由此得到的干脆面，其中，所述方法包括制备面团、制备调味粉和制备干脆面等步骤。通过上述方法生产的非油炸香辣燕麦干脆面具有好吃方便、口感香脆、膳食纤维含量丰富以及显著降低油脂含量等优点。
燕麦油炸制备膳食纤维面团调味生产

[发明专利]一种五香干脆面的制作方法-CN201911188517.7在审
发明人：肖金林;李春梅;何亚平 -专利权人：湖南金林食品科技有限责任公司
申请日： 2019-11-28 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种五香干脆面的制作方法，本发明涉及干脆面生产技术领域，具体为一种五香干脆面的制作方法，本发明，采用先原料准备，再和面、浴油、成型加工和炸制的制备工艺对干脆面进行加工，工艺简短、方法简单，有效的降低了生产时间，节省了生产成本；本发明，均采用自然食材，无任何添加剂，食用放心，老少皆宜；本发明，在和面时加入香盐和芝麻，有效的提高了干脆面的醇香，使食客食用后回味无穷。
一种五香干脆制作方法

[发明专利]干脆面面饼及其制作方法-CN201510151432.7有效
发明人：吴琼;吴瑕 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2015-04-01 - 公布日： 2017-08-15 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种干脆面面饼及其制作方法，在该干脆面面饼的制作过程中将面粉Ⅰ用油脂进行炒制，一方面，面粉Ⅰ经炒制后，能够破坏面粉筋性，且减少面丝蒸煮后的熟化程度，而且使用油脂来炒制面粉Ⅰ，还起到了起酥作用，从而很好的提升了干脆面面饼的酥脆口感；另一方面，面粉Ⅰ经炒制后会散发出很浓郁的麦香味，从而为干脆面面饼的整体香气带来了正向作用；因此，相较于传统的干脆面面饼，本发明所制得的干脆面面饼软硬适中，酥脆性佳
干脆面面及其制作方法

[实用新型]一种干脆枣生产装置-CN202321200276.5有效
发明人：刘军;彭红春 -专利权人：新疆美嘉食品饮料有限公司;新疆大学
申请日： 2023-05-17 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： B65B25/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种干脆枣生产装置，包括底座、输送组件；输送组件包括安装在底座上的输送带，输送带上设置有包装袋，包装袋内放置干脆枣；灌输组件，灌输组件包括存储部和输送部，底座顶端一侧固接有支撑架，存储部设置在支撑架上且位于输送带上方本实用新型结构简单，实现了风味良好、营养成分丰富的干脆枣制备，保证了营养调味原料的均匀混合以及干脆枣营养成分的精准比例，避免了干脆枣二次干燥处理，确保了干脆枣的干脆口感。
一种脆枣生产装置

[发明专利]葡萄干脆果及其制备方法-CN201511001529.6有效
发明人：毕金峰;吕健;周林燕;易建勇;陈芹芹;雷静 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：更具体地说，本发明涉及一种葡萄干脆果的制备方法，包括：对葡萄干原料进行预处理后置于升温后的干燥罐中，停滞15～25min，保持上述温度，并泄压，再升压至0.1～0.4MPa，保压15～25min，再次泄压，如此循环闪蒸4～8次，继而在真空状态下，降温至50～65℃；保持真空状态，循环水冷却干燥罐至35～50℃，并保持30～60min，得到闪蒸干燥的葡萄干脆果；将干燥罐内的压力恢复至常压，取出，自然冷却至25～35℃，包装后得到葡萄干脆果成品。本发明提供了一种较好的保留了葡萄干的风味，生产过程安全卫生的葡萄干脆果的制备方法。还提供了利用该方法制备的葡萄干脆果。
葡萄干脆及其制备方法

[发明专利]巧克力涂层干脆面及其制作方法-CN201310647240.6在审
发明人：林学荣 -专利权人：林学荣
申请日： 2013-12-02 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力涂层干脆面及其制作方法，属于食品加工领域。一种巧克力涂层干脆面，含有面饼73-90％，巧克力浆10-27％。发明有益效果：口感独特，制作简单。
巧克力涂层干脆及其制作方法

[发明专利]一种红薯叶干脆饼-CN201610729665.5在审
发明人：刘华新 -专利权人：颍上县凯旋食品有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯叶干脆饼，由以下原料制成玉米淀粉、小麦粉、绿豆粉、红薯叶、山药渣、莲藕渣、食盐、大豆低聚糖、香辛料、安琪酵母。本发明提供的红薯叶干脆饼，营养保留率为78.5%，色泽鲜艳，香味浓郁，干脆爽口，增加红薯叶的深加工途径，提高经济收入14.6%；山药渣和莲藕渣变废为宝，既能提供营养，增加干脆感，又能节约成本，保护环境，
一种红薯干脆

[发明专利]一种低糖干脆面巧克力及其制作方法-CN201611229313.X在审
发明人：张银花 -专利权人：张银花
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明公开一种低糖干脆面巧克力，由以下重量份的原料制成：可可脂30‑60份、可可粉10‑40份、奶粉10‑30份、食用香精0.1‑4份、干脆面碎片8‑14份、大豆磷脂0.01‑0.05份、三氯蔗糖1‑15本发明利用三氯蔗糖代替砂糖作为甜味剂，有效降低了巧克力的热量，使得巧克力更加适合对摄入糖分有要求的人士食用；而且加入的干脆面碎片，能够给巧克力带来酥脆口感，使巧克力兼具绵软和酥脆两种口感，增加了食用的乐趣
一种低糖干脆巧克力及其制作方法

[发明专利]椒盐味干脆面-CN201410428928.X无效
发明人：侯福仁;全丽华;韩玉玺;李振生;于坤弘 -专利权人：北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司
申请日： 2014-08-28 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：椒盐味干脆面，属于食品领域，涉及一种方便即食食品。所述干脆面由300～500g方便面渣和20～30g调味粉制备而成，其中，所述调味粉按照质量比由盐：30～35、花椒：15～18、麻椒：0.1～0.3、黑胡椒：0.5～2、白胡椒：0.5～2、牛肉粉：3.5本发明的椒盐味干脆面口感香脆美味，食用时不需要撒调料，随时随地就可以享受美味；不含防腐剂，价格便宜，老少咸宜。
椒盐干脆

[发明专利]香辣蟹味干脆面-CN201410429366.0无效
发明人：侯福仁;全丽华;韩玉玺;李振生;于坤弘 -专利权人：北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司
申请日： 2014-08-28 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：香辣蟹味干脆面，属于食品领域，涉及一种方便即食食品。所述干脆面由300～500g方便面渣和20～30g调味粉制备而成，其中，所述调味粉按照质量比由盐：28～35、蒜粉：3～6、白糖：20～30、辣粉：3～5、蟹肉粉：6～8、虾味粉：1～2、味精：7～9、本发明的香辣蟹味干脆面口感香脆美味，食用时不需要撒调料，随时随地就可以享受美味；不含防腐剂，价格便宜，老少咸宜。
香辣蟹味干脆

[发明专利]米、面结合的复合休闲食品及其制作方法-CN201510919307.6有效
发明人：孙晓波;马占强;周春余 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L7/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种米、面结合的复合休闲食品及其制作方法，制作步骤如下：1)选取干脆面坯、膨化米坯和粘合液作为主要原材料；干脆面坯是将干脆面面饼经压碎、过筛网后制备而成；膨化米坯是将膨化物料依次经混合、膨化、整形、烘烤、冷却处理后制备而成；2)按比例称取干脆面坯、膨化米坯和粘合液，将上述原材料混合均匀后送入整形模具中，压紧成型后倒出，得到料坯；3)将料坯在60～80℃条件下低温烘干，再将烘干后的料坯置于100
结合复合休闲食品及其制作方法

[发明专利]一种干脆风味千张-CN201610848200.1在审
发明人：金仁元 -专利权人：金仁元
申请日： 2016-09-22 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：一种干脆风味千张，是顺次经由浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、凝固、成型、压榨、切小、拌料、烘焙、包装等工艺步骤制作而成。本发明具有绿色、健康、蛋白含量高、皮薄、易入味、口感好、干脆、保质期长、食用方便、易返水、返水后韧性好的优点，具有显著的经济价值。
一种干脆风味千张

[发明专利]果味干脆面-CN97105825.3无效
发明人：卢继芳;李华;曲丽萍;蔡秀丽 -专利权人：烟台美龙粮油食品有限公司
申请日： 1997-04-22 - 公布日： 1998-10-28 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：本发明公开了一种果味干脆面,它含有面粉70—80%、淀粉3—10%、香精0.1—0.2%、盐0.5—1.5%、糖5—20%、小苏打0.5—1.5%、水10—20%,与传统的方便面制作工艺相同,本发明为方便面族中又增一新品种
果味干脆

[发明专利]一种平菇冻干脆片的制备方法-CN201710440606.0在审
发明人：殷朝敏;高虹;史德芳;范秀芝;马爱民;李凤玉;刘佳奇;刘文钦;冯翠萍;孟俊龙;常明昌;沈汪洋;张玉 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2017-06-13 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种平菇冻干脆片的制备方法，属于食用菌深加工技术领域。本发明中平菇冻干脆片的生产过程主要包括采收品质优良的小平菇幼嫩子实体作为原料，清洗后经高温杀青、漂烫护色、调味液浸渍后预冻，然后将样品转入真空冷冻干燥机中冻干，调味后包装。经该方法获得的平菇冻干脆片风味浓郁、色泽诱人、口感酥脆，符合当今“健康、营养”的饮食观念。
一种平菇冻干脆制备方法

[发明专利]黑柿子干脆片及加工技术-CN201910682021.9有效
发明人：张鲜桃;李喜宏;杨维巧 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-07-26 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑柿子干脆片的加工方法，步骤如下：原料的挑选、去蒂与清洗、切片、阶段式温湿度烘干脱涩阶段、二次干燥、灭菌处理：将干燥后的柿子干脆片转入辐照设备中进行灭菌处理，辐照设备中填充高浓度氧气90％‑95％；为将灭菌处理处理后的柿子干脆片采用充氮包装。
柿子干脆加工技术

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