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[发明专利]一种含有螺旋藻粉的亲鱼饲料及其配制方法-CN201510248069.0有效
发明人：周爱国;邹记兴;吕子君;李正光;谢少林;王超 -专利权人：华南农业大学;清远市兴渔水产科技有限公司;清远市北江水产科学研究所
申请日： 2015-05-15 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：一种含有螺旋藻粉的亲鱼饲料制备方法，先分别制备干料和湿料，然后按照73的比例将湿料和干料混合而成。干料各组分及配比为预糊化淀粉80～95份，螺旋藻粉5～15份，酵母硒粉0.3～0.9克/吨，复合添加剂0.1～0.3份，氯化胆碱30～50克/吨，胆汁酸80～100克/吨；混合方式遵循逐级放大的原则，小料加大料逐级放大混匀湿料的成分比例为猪胎衣30～40份，鲜蚯蚓3～9份，鲜杂鱼50～70份，混合绞碎而成。
一种含有螺旋藻鱼饲料及其配制方法

[发明专利]一种幼猫猫粮及其制备方法-CN202110664144.7在审
发明人：周松涛 -专利权人：华兴宠物食品有限公司
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明涉及宠物粮技术领域，尤其涉及一种幼猫猫粮及其制备方法；采用本发明的幼猫粮，采用鲜鸡肉、鸭肉水解粉和羊乳粉，母乳配方，帮助幼猫开口采食；鸭肉水解粉和酵母水解物中的小分子肽，易于被幼猫小肠消化吸收，减轻肠道消化负担；沙棘粉与山药粉中的活性物质，支持幼猫健康活力状态。
一种幼猫猫粮及其制备方法

[发明专利]一种锦鲤饲料的制作方法-CN201310415813.2有效
发明人：吕伟民;闫颖;李娜;赵云财;鞠培鸿;栗伟;李振林;张欣 -专利权人：黑龙江省轻工科学研究院
申请日： 2013-09-13 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明的饲料由11种原料配制而成,包括鱼粉、干虾粉、麸皮、全蛋粉、豆粕粉、干紫菜、脱水菠菜、胡萝卜粉、大蒜粉、大豆蛋白肽和螺旋藻粉。本发明的饲料可以增强锦鲤的免疫力、防治鱼病和延长锦鲤的寿命。
一种锦鲤饲料制作方法

[发明专利]一种酸萝卜片片鱼火锅底料及制备方法-CN201410549327.4在审
发明人：王怀喜 -专利权人：王怀喜
申请日： 2014-10-01 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：3克、鲜红小米椒170克、鲜花椒40克、葱段25克、姜片20克、泡辣椒30看、泡子姜片20克、蒜瓣100克、豆豉10克、冰糖15克、猪化油250克、熟化菜油150克；调味原料：盐5克、料酒50克、胡椒粉3克、米酒汁20克、味精5克、干细淀粉100克。具有香气浓郁、色泽红艳、鱼肉细嫩、回味酸鲜的特点，具有增香、增辣、增色、增咸、去腥、解腻、和味、助食欲的积极效果。
一种萝卜片片火锅料及制备方法

[发明专利]一种馋嘴鱼火锅底料及制备方法-CN201410549330.6在审
发明人：王怀喜 -专利权人：王怀喜
申请日： 2014-10-01 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：3克、鲜红小米椒170克、鲜花椒40克、葱段25克、姜片20克、泡辣椒30看、泡子姜片20克、蒜瓣100克、豆豉10克、冰糖15克、猪化油250克、熟化菜油150克；调味原料：盐5克、料酒50克、胡椒粉3克、米酒汁20克、味精5克、干细淀粉100克。具有色泽红亮、麻辣浓郁、肉嫩味鲜、清香诱人的特点，具有增香、增辣、增色、增咸、去腥、解腻、和味、助食欲的积极效果。
一种馋嘴火锅料及制备方法

[发明专利]一种海参肽颗粒冲剂的制备方法-CN201410215649.5有效
发明人：张吉增 -专利权人：青岛金谷原生命科技有限公司
申请日： 2014-05-22 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明属于海产品深加工技术领域，涉及一种海参肽颗粒冲剂的制备方法，包括海参处理、海参酶解、灭酶、黄酒海参肽配制、冷冻干燥和颗粒制备六个步骤；先将鲜海参经过去杂处理后，再将海参放入冰糖水溶液打浆，然后加入胰蛋白酶进行酶解，酶解完成后再灭酶，再将干枸杞粉碎后与黄酒搅拌成黄酒枸杞浆液，并与灭酶海参匀浆液混合得黄酒海参肽液，然后用冷冻干燥设备干燥成片状海参肽，再将片状海参肽通过冷冻粉碎机磨成粉末状，然后通过制粒机制得海参肽颗粒
一种海参颗粒冲剂制备方法

[发明专利]一种桂花奶酪肉丝干-CN201410320135.6在审
发明人：路坤 -专利权人：芜湖市祥荣食品有限公司
申请日： 2014-07-08 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种桂花奶酪肉丝干，由以下重量份原料制成：香猪瘦肉390-420、鲜桂花汁45-55、米酒80-90、辣椒粉20-30、谷物胚芽粉30-40、奶酪50-60、芸豆20-30、核桃50-60、蛹虫草5-7等；本发明公开了一种桂花奶酪肉丝干及其制备工艺，添加鲜桂花汁、奶酪，有桂花的清香、奶酪的香甜，蛹虫草、桑葚、肉桂、百合、打火草等提取物，有一定的补虚损、益精气、保肺、益肾等功效。
一种桂花奶酪肉丝

[发明专利]一种适合特殊人群食用的低盐牛肉肠及其制作方法-CN202110684341.5在审
发明人：马阳阳;李苗云;赵莉君;朱瑶迪;赵改名;梁栋;张秋会;祝超智;王小鹏;高晓平 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2021-06-21 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：该方法采用低脂和优质高蛋白的牛肉作为原料，添加一定比例的大豆分离蛋白、复合磷酸盐等作为基础配方，加入一定比例的调味精膏替代NaCl，可增咸、增鲜，调和并丰富香肠的风味；并且，精膏中含有丰富的小分子肽或氨基酸等本发明利用调味精膏增鲜减盐制备的牛肉肠，具有低盐、高营养的特点，且风味鲜美，保水性和质构品质好；可解决目前特殊人群针对性食品可选择性不高、营养成分单一、盐含量高等问题。
一种适合特殊人群食用低盐牛肉及其制作方法

[发明专利]豌豆活性肽在抑制癌细胞生长中的应用及其制备方法-CN201610445484.X有效
发明人：王艳萍;潘芬 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本发明涉及一种豌豆活性肽在抑制癌细胞生长中的应用及该豌豆活性肽的制备方法，该肽粉由分子量小于1KDa的肽组成，肽粉来自于豌豆蛋白水解产物；制备方法如下：(1)利用碱性蛋白酶对豌豆蛋白进行酶解反应后将所得到的豌豆蛋白水解物进行冷冻干燥；(2)利用超滤膜对豌豆蛋白酶解液进行分级分离，得到活性最强的组分；(3)收集活性最高的组分，冻干成粉末即所得豌豆肽粉。(4)将干燥得到的粉末溶解在细胞培养液DMEM中，制备成含不同浓度豌豆肽的细胞培养液，用于测定豌豆肽对癌细胞生长的抑制作用。该豌豆活性肽在对癌细胞的抑制率能达到61.92％。
豌豆活性抑制癌细胞生长中的应用及其制备方法

[发明专利]具备修复功效的鲜炖花胶产品及其制备方法-CN202310209311.8在审
发明人：钟碧銮;田柬昕;张宇;赵影;冯瑞;郭泽宇 -专利权人：广东官栈营养健康科技有限公司
申请日： 2023-03-06 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及食品制备技术领域，公开了具备修复功效的鲜炖花胶产品及其制备方法。具备修复功效的鲜炖花胶产品，包括：白芷粉0.1～0.5wt％、覆盆子粉0.1～0.4wt％、洋甘菊粉0.01～0.05wt％、针叶樱桃粉0.15～0.5wt％、鲣鱼弹性蛋白粉0.05～0.1wt％、冰糖本发明提供的鲜炖花胶产品，不仅赋予花胶产品果味口感，更是在配方中引入药食同源和植物提取成分可以使产品在保留补充多种维生素、微量元素以及能够用于合成胶原蛋白的短肽和氨基酸功效的基础上，还可以赋予产品皮肤修复功能
具备修复功效鲜炖花胶产品及其制备方法

[发明专利]一种绿茶扁形茶增香的加工方法-CN200910095336.X无效
发明人：叶有奇;刘慧平 -专利权人：叶有奇
申请日： 2009-01-08 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶叶的加工方法，具体涉及一种绿茶扁形茶增香的加工方法。一种绿茶扁形茶增香的加工方法，包括以下步骤：①鲜叶冷贮摊青；②微波杀青；③精揉机吃火增香；④抛光机抛光提香。本发明由于采用了上述的技术方案，所生产的绿茶扁形茶比传统工艺制得的茶干香气明显增强，冲泡后，花香浓高持久。
一种绿茶扁形茶增香加工方法

[发明专利]一种低钠风味增强肽盐-CN201810637819.7在审
发明人：陈玉海 -专利权人：陈玉海
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种低钠风味增强肽盐，涉及食品安全技术领域，由以下组分制成：氯化钠、美拉德风味肽、氯化钾、鸟苷酸、肌苷酸、天然植物油脂、天然香辛料提取物、增鲜剂、稳定剂。本发明中美拉德风味肽作为纯天然产物添加在食盐中，不仅降低了食盐中的钠含量，还保证了食品的安全，天然植物油脂本身具有很高的营养价值和抗氧化性，同时又对鸟苷酸和肌苷酸有着很好的溶解性，把它们组合加入到食盐中
食盐天然植物油脂风味肽肌苷酸鸟苷酸增强肽低钠氯化钠氯化钾纯天然产物天然香辛料抗氧化性食品安全提取物稳定剂鲜剂安全保证

[发明专利]一种鱼露鲜味肽及其制备方法、鲜味强度评价方法和应用-CN202210429726.1有效
发明人：高向阳;张琦梦;赵孟斌 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼露鲜味肽及其制备方法、鲜味强度评价方法和应用。本发明用膜超滤法、凝胶色谱法和反相高效液相色谱分离鱼露鲜味肽，Nano LC‑Q‑Orbitrap‑MS/MS鉴定肽分子量和序列。分析预测鲜味肽呈味强度，得到氨基酸序列如SEQ ID NO:1～5所示的鲜味肽，所述鲜味肽具有较好的鲜味及增鲜特性。本发明构建了单克隆化的人源T1R1/T1R3/G16gust44稳转细胞系，通过钙离子荧光成像技术检测不同浓度鲜味肽引起的细胞内钙离子荧光响应，以谷氨酸钠为标准品，谷氨酸钠和鲜味肽引起最强钙离子荧光变化时的浓度计算相对鲜度值，相对定量检测鲜味肽的鲜味强度，具有良好的重现性、稳定性和可靠性。
一种鲜味及其制备方法强度评价应用

[发明专利]—种三叶青食品-CN201610011054.7有效
发明人：倪龙;倪子妍 -专利权人：宁波亿拍客网络科技有限公司
申请日： 2016-01-10 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：三叶青可以为鲜块根、鲜叶、鲜全草、干块根、干叶、干全草，食用油一般为茶油、小磨香油、小果荠籽油和芥酸含量低于3% 的菜籽油或其他常规保存条件下保质期超过一年的食用油，利于保质。还可增加人参、三七，以增加相应的功效；另外还可增加鲜南瓜、鲜红薯、鲜山药、鲜土豆、鲜藕、鲜芋头等常规食材，大蒜、姜、洋葱或大蒜油、姜汁、洋葱油等可杀菌食材，以及芦荟汁、龙舌兰汁、珍珠粉等可食用原料。
种三叶青食品

[发明专利]一种加工调和葫芦粉及食品的方法-CN201510722804.7在审
发明人：刘国东 -专利权人：刘国东
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提出的是一种加工调和葫芦粉及食品的方法。将成熟前的鲜葫芦用切片机或制条机切片或制条，成为碎葫芦果肉，将碎葫芦果肉放在阳光下晒干，或在室内通风条件下阴干，成为干葫芦原料，将干葫芦原料加入到粉碎机中，粉碎为粉状，然后过200目筛，取筛下粉，作为葫芦原料粉，将100公斤的葫芦原料粉与10公斤绿豆粉和10公斤糯米粉混合，成为葫芦粉。利用葫芦粉制皮、馅、面条、饼干、辅助药剂、营养剂、防癌剂和酱。采用本发明的方法将鲜葫芦加工成原料粉，添加到食品中，既保持了葫芦的营养成分，又有葫芦的特殊口感，具有营养性全和应用面广的优点。适宜作为一种加工葫芦粉及食品的方法应用。
一种加工调和葫芦食品方法