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[发明专利]一种降低车间养殖小黄鱼应激死亡的装置及方法-CN201610850800.1有效
发明人：陈睿毅;詹炜;楼宝;刘峰;马涛;徐麒祥 -专利权人：浙江省海洋水产研究所
申请日： 2016-09-26 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A01K63/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低车间养殖小黄鱼应激死亡的装置及方法，旨在解决小黄鱼人工养殖容易出现应激死亡现象，大大降低了小黄鱼的产量的不足。小黄鱼养殖过程中通过流水声音降低其对声音的敏感度，通过降低光照强度减小对小黄鱼的光照影响，减小声音和光照对小黄鱼的刺激，降低小黄鱼的应激死亡现象。而且定期向水池中加入维生素C和抗应激药物，有利于小黄鱼的防病害，提高小黄鱼的抗应激能力。小黄鱼在出生阶段每隔一定时间进行强光刺激，强化小黄鱼的抗应激能力，降低小黄鱼对光照的敏感度。通过这种方法进行车间养殖小黄鱼，在养殖期间不易出现小黄鱼应激死亡现象，提高了人工养殖小黄鱼的产量。
一种降低车间养殖小黄鱼应激死亡装置方法

[发明专利]一种袋装小黄鱼的生产方法-CN201510207296.9在审
发明人：叶键 -专利权人：安徽先知缘食品有限公司
申请日： 2015-04-28 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种袋装小黄鱼的生产方法，包括如下步骤：活小黄鱼宰杀后去除内脏，清洗干净；用盐腌制；将腌制好的小黄鱼进行烘干，烘干温度70-80℃，烘干时间2-4小时；将烘干后的小黄鱼放入清水中浸泡，浸泡时间200-300min；将小黄鱼切成小黄鱼块；将小黄鱼块进行二次烘干，烘干温度30-40℃，烘干时间5-10小时；将二次烘干的小黄鱼块装入包装袋中，向所述包装袋内加入配料，真空封口；对袋装小黄鱼进行蒸煮灭菌，蒸煮温度110-130℃，蒸煮时间20-40min，得到所述袋装小黄鱼。本生产方法简单，真空灭菌彻底，制备的袋装小黄鱼绿色健康，保质期长，营养物质流失少，口感鲜嫩，肉质硬实而又滑腻，口味独特容易让人喜爱。
一种袋装小黄鱼生产方法

[发明专利]小黄鱼微卫星DNA分子标记-CN201210281134.6无效
发明人：蒙子宁;王乐;林浩然 -专利权人：中山大学
申请日： 2012-08-08 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： C12N15/11 文献下载
摘要：本发明公开了小黄鱼微卫星DNA分子标记。本发明通过构建小黄鱼微卫星（GT）17、（GGT）9和（CTAT）8富集文库，筛选小黄鱼多态性微卫星引物，以及对小黄鱼微卫星位点进行遗传多态性检测，开发了小黄鱼21个多态性丰富的微卫星标记。本发明可应用于小黄鱼种群的种群遗传结构和遗传变异水平等研究。
小黄鱼卫星 dna 分子标记

[发明专利]一种性腺未分化小黄鱼的诱导雌化方法-CN201711367681.5在审
发明人：谢庆平;楼宝;詹炜;陈睿毅;刘峰;何雪;王立改;徐冬冬 -专利权人：浙江省海洋水产研究所
申请日： 2017-12-18 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明涉及小黄鱼育种技术领域，具体涉及一种性腺未分化小黄鱼的诱导雌化方法，将孵化13～15日性腺未分化的小黄鱼稚苗置于含有1～10µg/L的低浓度雌激素的海水中浸浴，每天浸浴2小时，并连续浸浴60天，可选用的雌激素为雌酮、大豆异黄酮、雌二醇、雌三醇、豆雌酚和金雀异黄酮，可使小黄鱼群体全部雌化，其中雌二醇效果更加明显，1µg/L雌二醇可使小黄鱼群体96.6%雌化，10µg/L雌二醇可使小黄鱼群体100%雌化，诱导率高，可操作性强，不受自然环境限制，可为小黄鱼大规模人工繁育提供雌性亲鱼保障，为小黄鱼性别控制及单性育种研究开辟技术途径，也是解决小黄鱼野生群体雌性偏少的一种途径。
雌二醇未分化浸浴性腺雌激素群体诱导大豆异黄酮金雀异黄酮雌性亲鱼单性育种技术途径人工繁育性别控制野生群体育种技术诱导率雌酮三醇稚苗自然环境孵化海水研究

[发明专利]一种小黄鱼酶解液及其制备方法-CN201410364383.0有效
发明人：田晶 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2014-07-28 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种小黄鱼酶解液及其制备方法。该小黄鱼酶解液由包括如下原料经过蛋白酶水解制备得到小黄鱼、鸡肝、鸡骨架；其中各原料的重量份数比依次为70～75份、4～8份、15‑20份，蛋白酶的添加量为小黄鱼、鸡肝和鸡骨架总重量的0.8～1.0‰。本发明采用蛋白酶水解小黄鱼、鸡肝、鸡骨架获得低成本、高肉质感的改进小黄鱼酶解液，可应用于提升香精的肉质感强度、降低整体成本。
一种小黄鱼酶解液及其制备方法

[发明专利]一种小黄鱼风味料的制备方法-CN202110928347.2在审
发明人：陈丽花;曾文华;张璟妍;楼宝 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2021-08-13 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种小黄鱼风味料的制备方法，将新鲜的小黄鱼下脚料蒸煮后绞碎，得到小黄鱼下脚料的浆料；将浆料与水混合，加入木瓜蛋白酶酶解，然后离心，得到小黄鱼下脚料的酶解液；在酶解液中加入脱腥剂，水浴条件下脱腥处理，即得小黄鱼风味料的基料；在基料中加入调味料，对其风味进行调配，灭菌，即得到小黄鱼风味料成品。使用本发明得到的小黄鱼风味料既含有丰富的营养成分，又具有小黄鱼独特的清香、鲜美风味，无腥臭味，呈澄清透亮的棕黄色。本发明大大缩短了加工时间，节约了成本；同时本发明得到的小黄鱼风味料含盐量低，符合现代人追求健康低盐的饮食理念。本发明产品的生产设备简单、生产周期短、生产成本低、易于实现工业化生产。
一种小黄鱼风味制备方法

[发明专利]一种小黄鱼冷冻调理制品的制备方法-CN202310105345.2在审
发明人：隆勇杰;陈跃文;将潇锋;王蒙;李昂;顾振宇;傅晶晶;程逸潮 -专利权人：台州宏臣食品有限公司
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种小黄鱼冷冻调理制品及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域。本发明提供的制备方法包括：(1)小黄鱼去头、去鳞、去内脏，清洗沥干，备用；(2)将步骤(1)处理完的小黄鱼置于迷迭香酸溶液中浸泡超声处理；(3)将步骤(2)处理后的小黄鱼在腌制料液中进行腌制；(4)将步骤(3)所述腌制后的小黄鱼依次经裹粉、裹浆，初炸、复炸，冷却包装。本发明通过对小黄鱼食材予以浸泡除腥、腌制、裹粉油炸，使得产品不带鱼腥味且口感好、滋味独特，且该半成品小黄鱼冷冻调理食品的生产制造成本低，有利于大量制备推广。
一种小黄鱼冷冻调理制品制备方法

[发明专利]一种小黄鱼深水网箱养殖方法-CN202111213694.3在审
发明人：施佐帆;施继军;乐国义 -专利权人：舟山施诺海洋科技有限公司
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：一种小黄鱼深水网箱养殖方法，保障了苗种运输和放养过程的成活率，促进小黄鱼深水网箱的养殖整体成活率的提高，同时通过在海域内设置深海网箱，可将鱼苗直接投入到网箱中饲养直至长成成品鱼，同时控制水流速度、优化饲料等，从而使养殖过程中发病率和死亡率降低，提高点小黄鱼的存活率，而且也能在一定程度上提高点小黄鱼的体重，产量大大增加，经济效益明显，提供了小黄鱼深水网箱的养殖中饲料投喂、病害防治、日常管理等方法，采用此方法养殖的小黄鱼成活率高、生长速度快、肉质细嫩，提高养殖的经济效益，整个流程为小黄鱼的规模化养殖提供了技术支撑，填补了国内小黄鱼深水网箱养殖技术方面的空白。
一种小黄鱼深水网箱养殖方法

[发明专利]一种低温真空油炸预制香酥鱼的方法-CN202211073158.2在审
发明人：杨会成;胡艺;郑平安;李瑞雪;杨惠琳;杨小弟;沈丹;鲍晶晶 -专利权人：浙江省海洋开发研究院;浙江恒和食品有限公司
申请日： 2022-09-02 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：该发明包括以下步骤：S1，原料处理；将小黄鱼去内脏、鱼鳞，清洗沥干，备用；S2，腌制；将小黄鱼进行腌制，实现脱腥和调味；S3，烘干；将腌制好的小黄鱼烘干，去除小黄鱼表面水分；S4，回潮；将烘干后的小黄鱼装入密封袋中，放入冷藏箱回潮，使鱼肉内外水分分布均匀；S5，冷冻；将已回潮的小黄鱼放入冷冻箱，快速冷冻；S6，油炸；将冷冻状态下的小黄鱼放入真空油炸机中进行低温真空油炸；S7，包装；将油炸后的小黄鱼进行包装得到香酥鱼调理食品
一种低温真空油炸预制香酥方法

[发明专利]一种小黄鱼的早繁及快速育苗方法-CN201810027530.3有效
发明人：谢庆平;楼宝;何雪;詹炜;陈睿毅;刘峰 -专利权人：浙江省海洋水产研究所
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明涉及海水养殖鱼类繁殖育苗技术领域，具体涉及一种小黄鱼的早繁及快速育苗方法，包括准备亲鱼池和孵化缸、选择亲鱼进行营养强化、排卵受精、受精卵孵化、育苗培育等过程。通过本发明的小黄鱼的早繁育苗方法，可使小黄鱼的产卵受精时间与自然条件相比提前1个月，催产率为88.2±0.2%，受精率为78.4±0.1%，孵化率为76.7±0.1%，小黄鱼体长5cm的鱼苗育出时间与自然条件下培育相比缩短50天，6月初的鱼苗平均体长达到7.8cm，存活率提高20%，实现小黄鱼的早出苗、提前上市，小黄鱼的苗种价格高，经济效益良好，同时可缓解市场对大规格小黄鱼产品的需求，并提供了保护东海小黄鱼渔业资源的途径
一种小黄鱼快速育苗方法

[发明专利]一种雌性率高的小黄鱼培育方法及饲料投喂装置-CN201711140915.2有效
发明人：陈睿毅;詹炜;楼宝;徐冬冬;谢庆平;刘峰 -专利权人：浙江省海洋水产研究所
申请日： 2017-11-16 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种雌性率高的小黄鱼培育方法及饲料投喂装置，旨在解决采用的人工繁育方法获取的小黄鱼雌性率较低，饲料投喂后容易沉入池底，造成饲料的浪费的不足。该发明包括以下步骤：a、苗种培育，小黄鱼开口饵料轮虫用豆浆进行营养强化，小黄鱼出膜5天后，将营养强化后的轮虫捞出投喂到小黄鱼培育池中，连续投喂10天；b、早期培育，小黄鱼15日龄后开始投喂蛋黄；c、中期培育，小黄鱼30日龄后，将培育池水温控制在20‑22摄氏度，其中30日龄后到40日龄投喂经过豆浆强化的丰年虫，40日龄后到90日龄投喂人工配合饲料；d、后期培育，小黄鱼90日龄后，培育池水温恢复至正常海水水温
一种雌性小黄鱼培育方法饲料投喂装置

[发明专利]一种快速鉴定大黄鱼与小黄鱼的杂交鱼及其亲本的引物及方法-CN202110399510.0有效
发明人：郭丹丹;楼宝;刘峰;牛宝龙 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：一种快速鉴定大黄鱼与小黄鱼的杂交鱼及其亲本的引物及方法，属于分子标记技术领域。本申请一方面提供了一种快速鉴定大黄鱼与小黄鱼的杂交鱼及其亲本的引物，另一方面提供了一种利用引物进行快速鉴定大黄鱼与小黄鱼的杂交鱼及其亲本的方法。本发明利用5S rDNA基因开发特异性分子标记，并且只需对实验样本基因组DNA进行PCR扩增就可成功对杂交鱼（大黄鱼♀×小黄鱼♂）、小黄鱼及大黄鱼进行鉴定
一种快速鉴定大黄鱼小黄鱼杂交及其亲本引物方法

[发明专利]一种油炸深海小黄鱼的制备工艺-CN201810748222.X在审
发明人：骆艳艳 -专利权人：安徽惠之园食品有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种油炸深海小黄鱼的制备工艺，包括原料预处理，腌制，裹粉，将裹粉后的小黄鱼在‑15℃的低温条件下速冻处理15‑20min，将速冻处理后的小黄鱼置于真空油炸机内，保持真空度为0.08‑0.09MPa，油炸温度为90‑100℃，油炸时间为40‑45min，然后进行真空脱油处理，即可得到成品油炸深海小黄鱼。本发明提供的工艺最终得到的油炸深海小黄鱼色泽均匀，织紧密，有弹性，软硬适中，外酥里嫩，咸淡适宜，香鲜可口，一种色香味俱全的油炸深海小黄鱼。
油炸深海制备工艺裹粉速冻原料预处理真空油炸机低温条件真空脱油成品油色香味腌制

[发明专利]一种快长型小黄鱼新品系制备所需亲本的高效筛选方法-CN202010878125.X在审
发明人：刘峰;詹炜;谢庆平;楼宝;陈红林 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2020-08-27 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：一种快长型小黄鱼新品系制备所需亲本的高效筛选方法，属于小黄鱼亲本筛选技术领域。该筛选方法包括构建小黄鱼家系，高成活率小黄鱼的PIT标记，完成PIT标记后小黄鱼的恢复和暂养，体质量测量和育种性能评估，快长型新品系制备所需亲本的识别和选出。本发明可以显著提高优良亲本选择的准确性，为快速获得快长型小黄鱼新品系奠定基础。采用本发明方法，每个世代可获得5.38%的相对遗传进展。
一种快长型小黄鱼品系制备亲本高效筛选方法

[发明专利]小黄鱼保鲜工艺-CN201710046238.1在审
发明人：缪文叶;沈宏炜 -专利权人：舟山金星水产有限公司
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明提供一种小黄鱼保鲜工艺，具体操作步骤为1）酸液浸泡；2）复合保鲜液浸泡；3）成膜；4）包装、冷藏。有益效果为采用竹醋液和复合保鲜液浸泡抑菌，不含抗生素和常规杀菌剂，安全环保；可以显著抑制小黄鱼中的特征性腐败菌，使小黄鱼鱼肉中的蛋白质被分解的速度缓慢，鲜度保持度高，营养流失少；具有抗氧化作用，能抑制小黄鱼保存过程中脂肪的氧化酸败，从而延长了小黄鱼的保存期和货架期；同时利用海藻酸钠多糖凝胶和金属阳离子的成膜特性，缓解小黄鱼保鲜过程中的变色、水分，保持与新鲜小黄鱼相似的口感；操作简单，成本低廉，有着广阔的市场前景。
小黄鱼保鲜工艺

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