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[发明专利]一种咖啡豆的脱皮方法-CN202111507021.9在审
发明人：刘舜尧 -专利权人：刘舜尧
申请日： 2021-12-10 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：一种咖啡豆的脱皮方法，第一步，采摘获得临近成熟及咖啡豆将要变硬的咖啡果；第二步，将上述咖啡果冷冻；第三步，将冷冻后的咖啡果去壳得到咖啡豆；第四步，然后的将咖啡豆常温下解冻后收集保存。其优点在于：未成熟的咖啡豆剥离成品率高，完整度好。
一种咖啡豆脱皮方法

[发明专利]咖啡豆胶囊、酿造壳体以及磨豆咖啡机-CN201210335373.5无效
发明人：王冬雷;李良平;陈晓霖 -专利权人：威斯达电器（中山）制造有限公司
申请日： 2012-09-11 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A47J31/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种咖啡豆胶囊、酿造壳体以及磨豆咖啡机，由于胶囊外壳的侧壁包括有用于阻挡所述咖啡豆胶囊转动的阻挡结构。能准确定量地提供咖啡豆，且阻挡结构确保在磨豆过程中防止胶囊产生以竖直轴为轴线的转动，使用方便可靠。由于酿造壳体侧壁包围形成容纳上述咖啡豆胶囊的容腔；酿造壳体侧壁的顶部为作为咖啡豆胶囊的入口的开口；酿造壳体侧壁包括有用于阻挡所述咖啡豆胶囊产生以竖直轴为轴线的转动的阻挡结构；酿造时，确保咖啡豆胶囊能被牢固地固定在酿造壳体中由于磨豆咖啡机的研磨刀具位于酿造壳体的咖啡豆胶囊的容腔中旋转磨豆。每次酿造咖啡时，能使用准确定量地提供咖啡豆的胶囊，使用方便，操作简便。
咖啡豆胶囊酿造壳体以及咖啡机

[实用新型]咖啡豆胶囊、酿造壳体以及磨豆咖啡机-CN201220462348.9有效
发明人：王冬雷;李良平;陈晓霖 -专利权人：威斯达电器（中山）制造有限公司
申请日： 2012-09-11 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A47J31/18 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种咖啡豆胶囊、酿造壳体以及磨豆咖啡机，由于胶囊外壳的侧壁包括有用于阻挡所述咖啡豆胶囊转动的阻挡结构。能准确定量地提供咖啡豆，且阻挡结构确保在磨豆过程中防止胶囊产生以竖直轴为轴线的转动，使用方便可靠。由于酿造壳体侧壁包围形成容纳上述咖啡豆胶囊的容腔；酿造壳体侧壁的顶部为作为咖啡豆胶囊的入口的开口；酿造壳体侧壁包括有用于阻挡所述咖啡豆胶囊产生以竖直轴为轴线的转动的阻挡结构；酿造时，确保咖啡豆胶囊能被牢固地固定在酿造壳体中由于磨豆咖啡机的研磨刀具位于酿造壳体的咖啡豆胶囊的容腔中旋转磨豆。每次酿造咖啡时，能使用准确定量地提供咖啡豆的胶囊，使用方便，操作简便。
咖啡豆胶囊酿造壳体以及咖啡机

[发明专利]一种黑咖啡豆及制备方法-CN202110613322.3在审
发明人：刘年明 -专利权人：刘年明
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：一种黑咖啡豆制备方法，该方法包括以下步骤：步骤一：先将咖啡豆进行烘焙处理：步骤二：将烘焙好的咖啡豆和添加剂放入黑咖啡豆制备装置中；步骤三：进行对黑咖啡豆和添加剂进行充分搅拌和混合；步骤四：对混合好的黑咖啡豆进行成条切割并且排出本发明涉及黑咖啡制作技术领域，更具体的说是一种黑咖啡豆及制备方法。具有将黑咖啡豆和添加剂充分混合的优点。所述的一种黑咖啡豆制备装置包括包括中空杆、推出凸起、连接滑块和填充孔，推出凸起固定连接在中空杆的上端，连接滑块固定连接在中空杆上，中空杆上设置有多个填充孔，所述的多个填充孔呈横向三排均匀排列。
一种咖啡豆制备方法

[发明专利]一种咖啡酒及其制备方法-CN201811477996.X在审
发明人：段志光;段瑰飞 -专利权人：段志光
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明涉及一种咖啡酒及其制备方法，所述咖啡酒的制备方法包括如下步骤：(1)挑选优质草本咖啡豆，去杂后，清洗干净，然后晒干，得到预处理咖啡豆；(2)将所述预处理咖啡豆进行炒制，得到炒制咖啡豆；(3)将所述炒制咖啡豆与大米充分混合后，进行蒸制，得到咖啡豆和大米的混合物；(4)向所述咖啡豆和大米的混合物中加入酒曲，搅拌均匀，然后加入水，之后密封进行发酵，得到咖啡酒胚；(5)将所述咖啡酒胚进行第一次蒸馏，得到咖啡原浆酒；(6)将所述咖啡原浆酒贮存28‑30天后，进行第二次蒸馏，即得所述咖啡酒。本发明所述制备方法制备的咖啡酒，口感更好，留香时间更长，咖啡香味更浓郁且营养价值更高。
咖啡豆咖啡酒制备炒制预处理蒸馏混合物原浆酒大米咖啡草本咖啡豆充分混合咖啡香味酒曲去杂晒干蒸制发酵密封贮存清洗

[发明专利]具有转盘的咖啡豆筛选系统-CN202010403650.6在审
发明人：连唯证;邱禹韶;邱苍民 -专利权人：东驹股份有限公司
申请日： 2020-05-13 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： B07C5/00 文献下载
摘要：本发明公开一种具有转盘的咖啡豆筛选系统，咖啡豆筛选系统的转盘接收入料机构传来的咖啡豆，且转盘沿著其轴心旋转，使得复数颗咖啡豆彼此保持一间距，并形成串行形态，图像捕获设备能捕获各个咖啡豆的初始图像，信息处理装置用以执行机器学习训练功能或深度学习训练功能，且能辨识所述初始图像的内容，并在判断出不符标准的咖啡豆后，以剔除机构去除所述不符标准的咖啡豆。
具有转盘咖啡豆筛选系统

[发明专利]咖啡饮料系统、用于该系统的第二咖啡豆包装盒、用于通过该系统制备饮料的方法、用于冲调咖啡的方法和用于从该第二咖啡豆包装盒供应咖啡豆的方法-CN201180019429.X有效
发明人：格布兰德·克里斯蒂安·德格拉夫;伊沃·范奥斯;克利斯蒂安·约翰内斯·玛丽亚·穆尔曼;约瑟夫·特奥多尔·克尼特尔 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司;皇家飞利浦电子股份有限公司
申请日： 2011-02-17 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A47J31/42 文献下载
摘要：描述了一种咖啡饮料系统，包括咖啡豆包装盒和咖啡冲调设备。咖啡豆包装盒包括：容纳咖啡豆的容器，和适于能够朝向包装盒的出口开口传送咖啡豆的传送装置。咖啡设备包括：用于研磨来自包装盒的咖啡豆的研磨机和用于在通过研磨机获得的研磨咖啡的基础上冲调咖啡的冲调装置。该系统进一步设置有计量室，其用于接收在传送装置的帮助下传送至计量室中的咖啡豆。在使用中，计量室将容纳预定量的咖啡豆。计量室包括形成研磨机的一部分的底部，将所述底部布置在咖啡设备中，以围绕在竖直方向上延伸的轴线旋转。该系统进一步设置有第二咖啡豆包装盒，其包括与第一配量装置分开的第二配量装置，用于独立于咖啡冲调设备地制备一定量的咖啡豆和/或将其供应至咖啡冲调设备的入口开口。
咖啡饮料系统用于第二咖啡豆包装通过制备方法供应

[实用新型]一种多用途饮料机-CN201220730413.1有效
发明人：刘大军 -专利权人：刘大军
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A47J31/18 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种多用途饮料机，包括粉碎机构、酿造机构和通道，所述粉碎机构包括粉碎器、马达和传动轴，酿造机构包括酿造腔，马达通过传动轴带动粉碎器旋转，粉碎器用于将咖啡豆粉碎成粉末后通过通道自动进入所述的酿造腔
一种多用途饮料机

[实用新型]咖啡豆现磨取出结构-CN202223611645.8有效
发明人：张学武;何毅锋 -专利权人：博加明（佛山）智能技术有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：本实用新型公开一种咖啡豆现磨取出结构，其包括咖啡豆储存罐，咖啡豆储存罐内设有容纳腔，咖啡豆储存罐的底部设有出豆口，出豆口与容纳腔连通，所述咖啡豆储存罐上设有磨豆器和用于加热所述容纳腔的暖风加热装置，磨豆器包括磨豆座本实用新型的咖啡豆储存罐内可以通过暖风加热装置加热，起到均匀的加热烘焙作用，便于控制咖啡豆的湿度，避免咖啡豆霉变，而且，有利与咖啡豆的研磨；取豆时，咖啡豆需要先经过磨豆刀具才进入出料通道，实现现磨取出。
咖啡豆取出结构

[实用新型]一种咖啡豆筛选装置-CN202321217318.6有效
发明人：姜正东 -专利权人：安徽帆行食品科技有限公司
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： B07B13/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及咖啡豆筛选领域，具体涉及一种咖啡豆筛选装置，包括导料斜道、弧形分散斜板和收集盒，收集盒位于导料斜道的底部，收集盒用于对沿着导料斜道滑出的咖啡豆进行承接，弧形分散斜板固定安装于导料斜道的中上部，弧形分散斜板内开设有多个供咖啡豆穿过的穿孔，收集盒内设置有多个隔板，该咖啡豆筛选装置，在咖啡豆沿着导料斜道滑出时，由于咖啡豆重量的不同，所运动的距离也将不同，进而分散到多个腔室内存储，即实现了咖啡豆的筛选，并且筛选时，不会有过影响咖啡豆滑动的阻碍，即能够有较快的筛选速度，且可以将已经筛选后的咖啡豆再重新倒入到导料斜道的顶部，进行再一次的筛选，即能够更加精准的进行筛选。
一种咖啡豆筛选装置

[发明专利]一种本草咖啡饮品的制备方法-CN202110401315.7在审
发明人：黄志军;项妤 -专利权人：健民药业集团股份有限公司
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种本草咖啡饮品的制备方法，包括以下步骤：1)选取具有清热降火作用的中药材，将其与咖啡豆粉末和茶叶一起填压于意式咖啡机中并进行高压蒸汽萃取，收集萃取浓缩液；2)将萃取浓缩液加入到热水或牛奶中，配制成美式咖啡或拿铁。本发明从大量的清热降火中药材进行选择并配合咖啡使用，不仅降低了消费者饮用咖啡时导致的上火，更为重要的是还减弱了咖啡苦味，提高了咖啡香气和醇厚度，使甜感更加丰富且不突兀，饮用顺喉且不刺激，整体口感圆润柔和，咖啡品质得到明显改善。
一种本草咖啡饮品制备方法

[发明专利]一种咖啡鲜果的加工方法及工艺-CN201610932920.6在审
发明人：陈荣 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2016-10-25 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种咖啡鲜果的加工方法及工艺，该加工方法包括咖啡鲜果清洗、咖啡鲜果的揉碾、咖啡鲜果脱水、咖啡豆和咖啡豆壳分离、咖啡豆产品制作及咖啡豆壳产品制作。本发明克服现有咖啡鲜果加工技术存在的缺点和不足，让咖啡鲜果在不进行脱果皮和果肉的情况下，直接在晾晒床受热蒸发脱水，在保持和提高咖啡豆的原始风味的前提下，同时对果皮和果肉高值化利用，提高咖啡鲜果的利用率。本发明不仅工艺先进、操作简单，而且有效地提高咖啡鲜果的利用率、稳定了咖啡豆品质，还减少了对环境的污染。
一种咖啡鲜果加工方法工艺

[发明专利]一种咖啡机磨豆装置和咖啡机-CN202010721409.8在审
发明人：王琼峰 -专利权人：六安索伊电器制造有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A47J31/42 文献下载
摘要：本发明提供一种咖啡机磨豆装置和咖啡机，包括机体及设置在机体上的料盒、设置在机体内控制料盒的下料装置、依次设置在下料装置下端的称量装置、研磨装置、输送装置和冲泡室，冲泡室与出液嘴连接。转轴在下料腔中转动并通过扇板之间的存储空间释放咖啡豆，控制咖啡豆的进给速度，避免咖啡豆大量的涌入，造成研磨量过多；下料装置出来的咖啡豆进入称量筒，出料阀道封闭，压力传感器实时监测称量筒内咖啡豆的重量，到达指定重量后，系统关闭下料装置，出料阀道打开释放咖啡豆进入研磨装置；下料装置和称量装置的相互配合，能够实现咖啡豆的定量进给，包装咖啡豆的研磨量，从而保证咖啡引用的口感。
一种咖啡机装置

[发明专利]一种低脂咖啡豆及制备方法-CN201710105587.6在审
发明人：叶亚东 -专利权人：常州亚当生物技术有限公司
申请日： 2017-02-26 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明公开一种低脂咖啡豆及制备方法，涉及咖啡豆制备领域。本发明所述咖啡豆的脂肪含量低于咖啡豆总量的7%。制备步骤包括将咖啡豆浸泡于含有酸性蛋白酶的酸性溶液中；将漂洗后的咖啡豆浸泡于含有碱性蛋白酶的碱性溶液中。所述酸性溶液为pH值小于3的水溶液。所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶。有益效果咖啡豆经过本发明的处理后，咖啡豆的蛋白含量和脂肪含量均明显下降。目前，市场上还没有低脂咖啡的概念。
一种咖啡豆制备方法

[发明专利]咖啡处理机-CN201610503184.2有效
发明人：黄琛淇 -专利权人：淮北市硕华机械设备有限公司
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： B07C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种咖啡处理机，其包括储存装置、分配装置、处理装置以及输出装置；所述储存装置设置储存腔，用于容置待处理的咖啡豆；所述处理装置设置若干处理设备；所述分配装置用于将所述储存腔中的咖啡豆分配到各所述处理设备；所述处理设备用于逐粒比对各咖啡豆，弃置瑕疵的咖啡豆，将通过比对的咖啡豆传输到所述输出装置。例如，所述处理设备设置比对设备，用于在咖啡豆通过其比对区域时，逐粒进行异常比对。这样，能够自动挑出异常的咖啡豆，实现咖啡豆处理的自动化，大大提升了产品的品质，特别适合于大规模使用以及小规模销售。
咖啡处理机