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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种富含维生素的发酵型营养果蔬粉的加工方法-CN201110049846.0有效
发明人：汪钊;魏春;应向贤;章银军 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2011-03-02 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供了富含维生素的发酵型营养果蔬粉的加工方法。利用一种或多种酵母，以从柑桔、草莓、番茄、苹果、西瓜、葡萄中榨取的果蔬汁为基本原料，结合专有果蔬汁加工复合酶技术和果蔬汁调配工艺，经通风好氧发酵40～60h后，采用喷雾干燥技术加工成的天然果蔬粉，果蔬粉得收率可达到本发明果蔬粉与传统果蔬粉比较，是一种纯天然绿色产品，经酶处理、发酵等工序加工后其维生素、果胶低聚糖、氨基酸等营养成分大幅增加，且分散性和水溶性均较好，水分含量≤8％，更适于长期保藏。
一种富含维生素发酵营养果蔬粉加工方法

[发明专利]一种果蔬发酵装置-CN201610699457.5在审
发明人：陈爱梅 -专利权人：陈爱梅
申请日： 2016-08-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬发酵装置，本果蔬发酵装置主要由发酵罐、恒流泵、反应柱以及各部件之间的输送管路组成。该装置实用性广，能够适合各种果蔬清汁的发酵；利用该装置，以乳酸菌发酵含糖量和含水量高的果蔬汁，发酵液带有新鲜的发酵感，口感协调无馊味，可直接饮用，与市场上的产品形成差异化的竞争。
一种发酵装置

[发明专利]一种富含益生菌的果蔬杂粮夹心面条及其制备方法-CN202210340422.8在审
发明人：孟婷婷;周柏玲;穆崇虎;梁霞;路欣;田志芳;石磊;刘超;田歌 -专利权人：山西农业大学山西功能食品研究院
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：其技术方案：一种富含益生菌的果蔬杂粮夹心面条，包含以下原料：小麦面粉，杂粮面粉，发酵果蔬汁，谷朊粉，1.5％氯化钠溶液。面条的制作方法是：将杂粮面粉、发酵果蔬汁和谷朊粉和成面团饧发后作为夹心料，小麦面粉和1.5％氯化钠溶液和成面团饧发后为包裹料，用多功能夹心面机挤压成型。
一种富含益生菌杂粮夹心面条及其制备方法

[发明专利]清热解暑饮料功能饮料-CN201110322227.4无效
发明人：吴桂林 -专利权人：南通市通州区森淼设备安装工程有限公司
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种清热解暑饮料功能饮料，由荷叶提取物、蜂蜜、白砂糖、果蔬汁乳酸发酵液、氨基酸、柠檬酸、食用香料、水配制而成，所述饮料各组分的质量分数比为：荷叶提取物5-8份、蜂蜜100-110份、白砂糖150-200份、果蔬汁乳酸发酵液80-120份、氨基酸4-6份、柠檬酸2-3份、食用香料0.1-0.2份、水600-800份。
清热解暑饮料功能

[发明专利]液体发酵制备生物农药的方法-CN201110044517.7有效
发明人：旷文丰;王承芳;张钰;王军;毛伟力 -专利权人：上海万力华生物科技有限公司
申请日： 2011-02-24 - 公布日： 2012-08-29 - 主分类号： A01N63/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种液体发酵制备生物农药的方法，所用液体发酵培养液包括蚕豆粉、混合果蔬汁、葡萄糖和酵母提取物。采用本发明方法和培养液制备的产品为活性厚垣孢子粉，货架期长；而且本发明可以实现多菌种同时液体发酵，因此产品应用范围更为广泛。
液体发酵制备生物农药方法

[发明专利]一种治疗便秘的果蔬汁配方及其制备工艺-CN201210189697.2有效
发明人：温家慧 -专利权人：东莞市照燕生物科技有限公司
申请日： 2012-06-09 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种治疗便秘的果蔬汁配方及其制备工艺；本发明的治疗便秘的果蔬汁配方及其制备工艺，配方中包括蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有大量膳食纤维(含非水溶性的纤维)及果胶,其发酵性、黏性、吸附性及保水性，适合人群广，纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性，饮用后保证患者机体的平衡，不影响肠道对食物和水分的吸收，保证正常营养成分摄取，对便秘患者具有良好的保健治疗效果。
一种治疗便秘果蔬汁配方及其制备工艺

[发明专利]复合乳酸菌发酵果蔬粮食饮料、其制造方法及应用-CN201710674965.2在审
发明人：邢新会;何东;朱文明;王怡;张翀 -专利权人：清华大学
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供以果蔬汁、小麦胚芽汁及奶制品为原料、经复合乳酸菌发酵而成的复合乳酸菌发酵果蔬粮食饮料、其制造方法及应用。本发明的复合乳酸菌发酵果蔬粮食饮料保存了传统乳酸菌发酵产物及小麦胚芽的营养与保健功能、又兼具果蔬发酵汁的营养功能及口感、同时保留了一定乳酸菌发酵牛奶时的风味。
复合乳酸菌发酵粮食饮料果蔬小麦胚芽乳酸菌发酵产物乳酸菌发酵保健功能果蔬发酵营养功能果蔬汁奶制品应用制造牛奶保存保留

[发明专利]一种酵香型葛根马蹄甘蔗复合饮料的制备方法-CN201610750429.1在审
发明人：谢冬娣;商飞飞;岳君;莫剑兰;韦夏玲 -专利权人：贺州学院
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：葛根液的制备(1)葛根原料预处理、(2)浸提、(3)酶解及(4)灭酶及过滤；第二步，马蹄甘蔗熬煮液的制备(1)原料选择、(2)熬煮及(3)离心过滤；第三步，混合调配(1)调配均质及(2)杀菌；第四步，接种发酵(1)接种发酵、(2)发酵及(3)过滤及杀菌得最终成品。本发明制作的复合果蔬汁饮料，一方面克服了单一果蔬汁饮料色、香、味不完美的缺陷，另一方面又赋予了饮品特有的发酵风味，三种原料的有效配合，能很好地发挥其功效，色香味俱佳，具有作为营养和药用治疗疾病的双重功能
一种香型葛根马蹄甘蔗复合饮料制备方法

[发明专利]一种果蔬酸奶豆的制备方法-CN201710033180.7在审
发明人：陈佳瑜;王卫东;孙月娥;郑义;秦杰 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： A23G9/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬酸奶豆的制备方法，步骤为A、将浓缩果蔬汁制成复原果蔬汁；B、制备原料奶；C、均质将步骤B制得的原料奶放入均质机中进行均质；D、杀菌、冷却将步骤C均质好的原料奶进行超高温瞬时杀菌；E、接种发酵在经过步骤D的原料奶中加入质量百分比为0.15％～0.2％的酸奶发酵剂，然后在42℃～44℃下发酵7h～9h；所述酸奶发酵剂含有50％的植物乳杆菌和50％的其他乳酸菌；F、混合、老化；G、搅拌凝冻
一种酸奶制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽饼干及其加工工艺-CN201911110655.3在审
发明人：徐静;许红梅;武杰;许军;周佳佳 -专利权人：蚌埠学院;安徽省丰润谷业有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开一种小麦胚芽饼干及其加工工艺：所述小麦胚芽饼干由1/2小麦胚芽粉+1/2低筋面粉、桃胶粉、复合果蔬汁、全脂奶粉、白糖粉经发酵益生菌的初次发酵后，再加入起酥油、剩余1/2小麦胚芽粉+1/2低筋面粉、盐、小苏打进行二次发酵，低温烘焙制成；每份小麦胚芽饼干需要以下质量百分比原料：小麦胚芽粉+低筋面粉50％，全脂奶粉1～3％，白糖粉6～10％，发酵益生菌0.5～1％，桃胶粉1～2％，盐0.5～1％，小苏打1～3％，起酥油10～15％，复合果蔬汁15～30％；其中，小麦胚芽粉占原料总质量的3～12％。
一种小麦胚芽饼干及其加工工艺

[发明专利]一种多菌株高活性乳酸菌饮料的制备方法-CN201110173156.6有效
发明人：顾瑞霞;徐寅;韩澄;陈霞;黄玉军 -专利权人：扬州大学
申请日： 2011-06-24 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种多菌株高活性乳酸菌饮料制备的方法，是将脱脂乳粉复原成12.0%-16.0%的复原脱脂乳，采用95℃/8-10min热处理后，冷却至48-52℃，添加蛋白酶A，50℃酶解8-16h后，然后添加混合果蔬汁，95℃、8-10min灭酶并热处理，接种3%-5%乳酸菌混合发酵剂，42℃发酵20-30h，添加杀菌并冷却后的混合添加物，混合均匀后，采用15－20MPa进行均质灌装制备而成。本发明利用单菌株功能特性作为指标，进行合理组合，以多菌株作为发酵剂发酵含天然果蔬汁的脱脂乳酶解液，制备的乳酸菌饮料不仅活菌数量高，风味好，且产品的功能特性优于其中任一单菌株制备的乳酸菌饮料。
一种菌株活性乳酸菌饮料制备方法

[发明专利]黄瓜发酵碳酸饮料及其加工方法-CN201911028162.5在审
发明人：张继明;冷传祝;李海登;辛刚;宋新飞;姜南;金晶;郑向阳;杨亚旭 -专利权人：国投中鲁果汁股份有限公司
申请日： 2019-10-28 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄瓜发酵碳酸饮料及其加工方法，步骤包括：原料选择；黄瓜汁制备；发酵液的制备；制备具有光敏分解特性的乳酸菌强化微球；过滤、混合；灌装；联合调控技术(微米级静电功能小球制备)；杀菌；充CO果蔬汁二次浑浊现象，发明使用联合调控技术(微米级静电功能小球制备)：通入压缩臭氧耦合微波共振加热处理,减少果蔬汁中多酚物质和蛋白质的含量；创新多酶共载体技术将果胶酶、淀粉酶、蛋白酶、阿拉伯聚糖酶
黄瓜发酵碳酸饮料及其加工方法

[发明专利]一种低糖健康抹茶蛋糕-CN201310107532.0无效
发明人：陈少金 -专利权人：安徽金禾粮油集团有限公司
申请日： 2013-03-30 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：其是由下述重量份的原料制得：小麦面粉50-55，糙米粉13-15，山楂核粉2-4，绿豆粉3-5，鲜鸡蛋35-45，甜菊糖苷20-30，酸奶油15-20，米糠油5-8，泡打粉1-2，薄荷粉5-8，抹茶粉4-6，果蔬汁5-7，发酵荞麦酸奶6-10，水适量。本发明口感醇香，不含白砂糖，健康营养，用甜菊糖苷代替白砂糖，使得使用此蛋糕摄入的热量变少，果蔬汁和发酵荞麦酸奶丰富了本发明的营养，其抹茶风味老少皆宜。
一种低糖健康蛋糕

[发明专利]发酵乳杆菌、菌剂及其制备方法和它们的应用、发酵食品及其制备方法-CN202111580181.6有效
发明人：高嘉星;杨书林;李慧;姜丽华;杨海莺;陈艳 -专利权人：中粮海嘉（厦门）面业有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及发酵领域，公开了发酵乳杆菌、菌剂及其制备方法和它们的应用、发酵食品及其制备方法。该发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.21156。本发明提供的发酵乳杆菌具有适应温度广、产酸快、高产胞外多糖的特点。且用本发明的发酵乳杆菌制备发酵面制品、发酵谷物饮料和发酵果蔬汁等发酵食品时，得到的发酵食品风味独特、保质期长，还能够有效提高发酵食品的感官品质。
发酵杆菌及其制备方法它们应用食品

[发明专利]乳酸菌细胞微包囊培养方法及其生产的发酵剂-CN03132321.9无效
发明人：董明盛;周剑忠;陈晓红;姜梅 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2003-08-14 - 公布日： 2004-04-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了乳酸菌细胞微包囊培养方法及其生产的发酵剂，用液心包囊乳酸菌制备方法制得的含菌胶囊，经配制成乳酸菌发酵剂，可广泛应用于乳品发酵(如含菌牛奶、酸奶、干酪、低乳糖牛奶、生物奶等)，蔬菜及果蔬汁发酵，肉品发酵(如发酵香肠、酸肉等)，饲料发酵，果酒生产中的降酸。是一种可用于连续接种或直投接种、低成本、高效率、使用方便的发酵剂。
乳酸菌细胞包囊培养方法及其生产发酵剂

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