“刺梨果汁 ”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果24993个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种刺梨果冻制作方法-CN201210430219.6无效
发明人：杜文师 -专利权人：贵州独山石牛食品有限责任公司
申请日： 2012-11-01 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果冻制作方法，其特征在于：将刺梨果肉用40-70℃的水浸泡8-12小时，浸泡后得到浸泡刺梨果汁A；浸泡后的刺梨果肉进行研磨，过120目筛后，放入50-80℃水中熬煮1-3小时，熬煮的水过滤，得到熬煮刺梨果汁B；c、将浸泡刺梨果汁A和熬煮刺梨果汁B混合，得到刺梨果汁，与果冻胶体混合，制备得到刺梨果冻。本发明针对刺梨的特点，对刺梨采用先浸泡，再低温熬煮的方法，得到刺梨果汁，刺梨果汁采用低温制备得到，极大的保存了刺梨中的各种营养成分和刺梨的原始口感。同时，本发明的方法解决了刺梨果汁过少，无法提取，而且果肉粉碎后有渣，加入果冻中口感不好的问题。
一种刺梨果冻制作方法

[发明专利]一种刺梨糖糕制作方法-CN201210429854.2无效
发明人：杜文师 -专利权人：贵州独山石牛食品有限责任公司
申请日： 2012-11-01 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨糖糕制作方法，其特征在于：将刺梨果肉用40-70℃的水浸泡8-12小时，浸泡后得到浸泡刺梨果汁A；浸泡后的刺梨果肉进行研磨，过120目筛后，放入50-80℃水中熬煮1-3小时，熬煮的水过滤，得到熬煮刺梨果汁B；将浸泡刺梨果汁A和熬煮刺梨果汁B混合，过140目筛，得到刺梨果汁，将刺梨果汁、葡萄糖浆、葡萄糖粉和卡拉胶混合，制备得到刺梨糖糕。本发明针对刺梨的特点，对刺梨采用先浸泡，再低温熬煮的方法，得到刺梨果汁，刺梨果汁采用低温制备得到，极大的保存了刺梨中的各种营养成分和刺梨的原始口感。同时，本发明的方法解决了刺梨果汁过少，无法提取，而且果肉粉碎后有渣，加入糖糕中口感不好的问题。
一种刺梨制作方法

[发明专利]一种刺梨果汁固体制品及其制备方法-CN200710042449.4有效
发明人：茅仁刚;刘瑶 -专利权人：上海新康制药厂
申请日： 2007-06-22 - 公布日： 2007-11-21 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果汁固体制品及其制备方法，通过将纯刺梨果汁或复合刺梨果汁制备成颗粒剂、片剂、胶囊剂或泡腾剂等形式的固体制品，以增加其中的维生素C、维生素P和超氧化物歧化酶的稳定性，减少刺梨果汁营养价值的损失本发明所公开的刺梨果汁固体制品的制备方法包括以下步骤：1)制备澄清型刺梨果汁；2)制备刺梨浓缩汁；3)加入原辅料总量1～50％的辅料于上述澄清型刺梨汁中或上述刺梨浓缩汁中；4)湿法制颗粒或先制得刺梨速溶粉后再湿法制颗粒；5)将上述颗粒于30～70℃干燥得颗粒状刺梨果汁固体制品或加辅料于干颗粒或刺梨速溶粉中压制成型，得片剂、胶囊或泡腾型刺梨果汁固体制品。
一种刺梨果汁固体制品及其制备方法

[发明专利]刺梨果汁饮料及其生产方法-CN201210563955.9有效
发明人：陈林 -专利权人：贵州天刺力食品科技有限责任公司
申请日： 2012-12-21 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及刺梨果汁饮料及其生产方法。刺梨果汁饮料的生产方法，包括下列步骤：步骤A：将刺梨榨汁，得到刺梨果汁；步骤B：将80-120份所述刺梨果汁过滤，得到原汁；步骤C：将所述原汁灭菌，并在灭菌过程中，按重量计，向所述原汁中加入0.2-2份抗氧化剂和0.2-2份过氧化物分解剂，得到刺梨果汁饮料。刺梨果汁饮料，包括：按重量计，80-120份刺梨果汁、0.2-2份抗氧化剂和0.2-2份过氧化物分解剂。本发明在生产过程中同时添加抗氧化剂和过氧化物分解剂，使两类试剂协同作用，防治结合，有效解决了刺梨果汁饮料中的褐变问题。
刺梨果汁饮料及其生产方法

[发明专利]一种高效刺梨果汁制作方法-CN202210370471.6在审
发明人：曾东 -专利权人：贵州恒宇食品有限公司
申请日： 2022-04-09 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种高效刺梨果汁制作方法，涉及果汁加工技术领域。该一种高效刺梨果汁制作方法，包括以下质量份数的原料组成：刺梨鲜果、α－葡萄糖苷酶、葡萄糖氧化酶、甘油、蔗糖、甘露醇、蒸馏水、食品添加剂和果茶。通过在破碎刺梨果时加入α－葡萄糖苷酶和葡萄糖氧化酶并在温和条件下处理新鲜刺梨可以有效稳定和强化果汁品质，同时在通过加入甘油还可以降低刺梨原浆果汁的苦涩味，同时在刺梨果汁加工生产过程中加入蔗糖、甘露醇和果茶不仅可以得到口味良好的刺梨果汁，同时刺梨果汁的口味也因为加入的果茶变得丰富多变，营养价值较高，符合更多人的口味，同时相较于传统压榨取汁法该刺梨果汁制作方法杂质含量低，更加卫生。
一种高效刺梨果汁制作方法

[发明专利]一种刺梨果汁风味调控方法-CN201910725600.7有效
发明人：丁筑红;陈思奇;李进;徐杨莹 -专利权人：贵州大学
申请日： 2019-08-07 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果汁风味调控方法。按下述步骤进行：a.将去杂后的刺梨果肉榨汁，过滤得原汁，原汁备用；b.向原汁中加入红茶叶拌匀浸提，浸提后过滤，取滤液备用；c.向滤液中加入谷氨酸钠和氯化钠拌匀，即得刺梨果汁。本发明能够提升刺梨果汁的感官品质，同时能够保持刺梨原果汁的营养成分。
一种刺梨果汁风味调控方法

[发明专利]一种天麻刺梨果汁的生产方法-CN202110021182.0在审
发明人：叶双全;李辉;叶鑫 -专利权人：贵州山珍宝绿色科技开发有限公司
申请日： 2021-01-08 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明提供一种天麻刺梨果汁，其特征在于：所述天麻刺梨果汁由以下重量份数的原料制成：鲜天麻10‑15份、成品刺梨50‑100份、鲜橙5‑10份、鲜草莓5‑10份、白糖2‑5份、去离子水100‑150份、菠萝原汁10‑30份，本发明制备天麻刺梨果汁过程中采用酶解方法，根据酶特定的添加量配比将原料所含果胶、纤维素、单宁分解，不仅减少了天麻刺梨的涩味，也增加了果汁的透明度和甜度，无需任何添加剂，充分的提升了果汁的营养价值、外观和口感；同时酶解时间短，酶的添加量和原料总量严格控制，缩短了天麻刺梨果汁的制备时间，提高了天麻刺梨果汁的制备效率。
一种天麻刺梨果汁生产方法

[发明专利]一种无籽刺梨果汁及其制备方法-CN201811371161.6在审
发明人：叶桂银 -专利权人：南京艾蒙利特生物科技有限公司
申请日： 2018-11-18 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种无籽刺梨果汁及其制备方法，包括（1）原料预处理：对新鲜的无籽刺梨果进行筛选去除烂果，清洗多次至无泥沙颗粒，沥干破碎后放入榨汁机榨汁，得到无籽刺梨果原汁；（2）调配：由20~60%原汁、3~5%白砂糖、0.01~0.1%卡拉胶，按照一定比例进行调配；（3）均质、灌装杀菌：将调配好的无籽刺梨果汁饮料在25~35MPa下均质一次后，使用玻璃瓶将无籽刺梨果汁在室温条件下进行灌装，沸水中加热灭菌20~30min后，于冷水中迅速冷却至室温，得到无籽刺梨果汁成品。制备得到的无籽刺梨果汁酸甜适宜，具有无籽刺梨特征香气，口味醇和，组织均匀，稳定性好。
一种刺梨果汁及其制备方法

[发明专利]一种刺梨果醋及其制备方法-CN202110554191.6在审
发明人：钟明素;邓忠遥;邰水文;刘志洪;田帅 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及果醋的加工工艺，具体是一种刺梨果醋及其制备方法。按重量份计算，由刺梨渣100‑200份、白砂糖5‑15份、水200‑400份、乙酸2‑10份、山梨酸钾0.5‑1份、苹果酸3‑8份、柠檬酸0.3‑2份、醋酸菌1‑3份制成。本发明还公开了一种刺梨果醋的制备方法。选用本发明的刺梨果醋的配方，不仅能将刺梨果的果汁制备成所需要的刺梨果醋，且口感上与刺梨果汁发酵的刺梨果醋无异，能最大程度的对刺梨果进行开发利用，以此为果农创利增收，以解决现有技术中刺梨果渣只能作为肥料被利用并且，经过发酵后的刺梨果汁还可以用作饲料原料加以利用，因此，本发明能最大程度的将刺梨果进行开发利用，节能环保，利于推广和使用。
一种刺梨及其制备方法

[发明专利]一种低甲醇刺梨果酒的酿造方法-CN201710627846.1有效
发明人：李佑辉 -专利权人：德阳盛源达生态农业有限公司
申请日： 2017-07-28 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种低甲醇刺梨果酒的酿造方法，所述酿造方法至少包括如下步骤：步骤1，刺梨果实挑选；步骤2，刺梨果实初步处理；步骤3，制作刺梨果汁，果汁甜度23‑26％；步骤4，果汁发酵，将制成的刺梨果汁送入与外界单向导通的发酵设备进行发酵，控制发酵设备维持发酵温度处于21.5℃‑22.5℃，控制发酵设备每110‑130分钟搅拌一次并排除发酵过程产生的有害气体，持续发酵20‑25天获得第一次刺梨果酒；步骤5，粗滤；步骤6，陈酒；步骤7，精滤，对第一次刺梨果酒液进行精细过滤获得第二次刺梨果酒溶液，通过本方法生产的刺梨果酒生产周期缩短、生产成本低，同时，减少食品添加剂使用品种及数量极大降低了果酒中甲醇等有害物质的含量、酒色更佳、口感更纯，更适应工业化生产
一种甲醇刺梨果酒酿造方法

[发明专利]一种利用蛋白质脱除刺梨果汁中单宁的方法及其应用-CN202310173365.3在审
发明人：余德顺;刘治年;田弋夫;吴豫平;林剑 -专利权人：中国科学院地球化学研究所
申请日： 2023-02-28 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用蛋白质脱除刺梨果汁中单宁的方法，包括以下步骤：提取蛋白质；脱除刺梨单宁。本发明使用超临界CO2萃取技术提取姜油后姜渣提取的姜蛋白质与刺梨果汁中单宁作用形成沉淀分离脱除单宁，改善了刺梨果汁口感又起到澄清作用改善了外观。在尽可能脱除单宁的同时，又最大可能地保留VC，使刺梨果汁具有较高的营养价值，单宁的脱除率和VC的保留率高，刺梨果汁的透明率高，并且还分离出姜蛋白质和单宁复合物沉淀部分，可以实现资源的高综合利用效率。
一种利用蛋白质脱除刺梨果汁单宁方法及其应用

[发明专利]一种平菇培养料及其制备方法和应用-CN202210603288.6有效
发明人：李银凤;刘晓柱 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种平菇培养料及其制备方法和应用，所述培养料中包括培养基和刺梨果汁，其中，所述培养基和刺梨果汁的体积比为1：(0.01～0.06)，所述刺梨果汁中总糖含量为4.5～6.0g/100g FW，本发明中的刺梨果汁和培养基之间具有协同配合的作用，刺梨果汁和培养基组成的培养料可以提高平菇菌丝体的生长速度和直径，提高平菇菌丝体中的粗蛋白和微生素的含量。
一种培养料及制备方法应用

[发明专利]一种刺梨复合饮料及其制作方法-CN201810489950.3在审
发明人：刘明荣 -专利权人：贵州黔之爱生物科技有限公司
申请日： 2018-05-21 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种所述的刺梨复合饮料及其制作方法，所述饮料主要由刺梨果汁、刺梨渣、黄梨果汁、蒸馏水和甘露醇制成。取刺梨果汁，加入黄梨汁、蒸馏水、甘露醇和刺梨渣混匀后，于80‑90℃下水浴10‑20min，冷却后，得混合液，按混合液与红茶菌母液的体积比为100:4，接种红茶菌母液，28‑32℃发酵45‑51h后于4本发明将复合饮料以刺梨渣为主要原料，并加入适量的刺梨果汁和黄梨果汁，使得制作的复合饮料营养成分均衡，且不易氧化褐变，Vc稳定性好，口感好，无涩味。同时将刺梨渣进行合理利用，节约资源。
复合饮料刺梨渣刺梨果汁蒸馏水红茶菌母液混合液刺梨果汁制作涩味节约资源氧化褐变甘露醇黄梨汁体积比下巴灌装混匀杀菌发酵接种冷却下水冰箱均衡饮料

[发明专利]一种原味刺梨果茶及其制备方法-CN201711204304.X在审
发明人：李佑辉 -专利权人：德阳盛源达生态农业有限公司
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种原味刺梨果茶的制备方法，所述制备方法至少包括如下步骤：刺梨果挑选；刺梨果初步处理；提取果粉，将完成初处理的刺梨果进行破碎取汁，获得刺梨果汁和颗粒状刺梨果果粉；烘干，对颗粒状刺梨果果粉进行加热烘干得到刺梨果干粉；分装，将刺梨干粉包装为茶包，所述茶包分为内外两层包装袋，其中内层为植物纤维过滤袋，外袋为塑料袋。本发明技术制取的刺梨果茶生产周期短、生产成本降低、无需食品添加剂和保鲜剂，这种无籽刺梨果茶，茶水晶莹透明、颜色呈澄黄色，刺梨果香浓郁，营养丰富，消费者使用方便。还可以根据消费者的偏好，自加蜂蜜或冰糖等调味，并且，成本优势明显，是刺梨果汁的附加产品，具有广阔的市场前景。
刺梨果果粉制备刺梨果汁颗粒状茶包原味植物纤维过滤食品添加剂生产周期成本优势初步处理干粉包装加热烘干内外两层破碎取汁包装袋保鲜剂澄黄色塑料袋调味冰糖刺梨分装蜂蜜干粉烘干内层偏好外袋无籽制取茶水生产成本透明

[发明专利]一种刺梨果酒的制备方法-CN202210761781.0在审
发明人：李东;张小勤;蒋思峡;喻仕瑞;宋亚 -专利权人：茅台学院
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果酒的制备方法，属于果酒技术领域。该方法主要包括刺梨鲜果筛选及处理、刺梨果汁制备、酶解、成分调整、发酵、陈酿、调配、澄清、灭菌罐装。本发明方法简单，不仅提高了刺梨的利用率，还避免营养成分的流失；经过两次发酵，使果汁得到充分发酵；经发酵完后向刺梨酒初品中添加果汁进行调配，不仅保持了刺梨原有的果香和营养，还提高了刺梨果酒的口感，性质稳定
一种刺梨果酒制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 24993 条