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[发明专利]一种脑血栓食疗保健饮品-CN201710501896.5在审
发明人：丁保群 -专利权人：丁保群
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种脑血栓食疗保健饮品，所述保健饮品的制备方法为步骤1将鲜姜去皮切成鲜姜片，取一定量的鲜姜片放入瓦煲中，然后向瓦煲中加入鲜榨柠檬汁和苹果醋；步骤2将瓦煲置于大火中加热，直到瓦煲中的物料沸腾，然后用小火慢炖20‑40min，得到保健饮品；步骤3待炖好的保健饮品冷却后放入玻璃瓶中，将玻璃瓶封盖放入冰箱中冷藏待用；所述保健饮品各组分按照重量份计为鲜姜片30‑60g、鲜榨柠檬汁30‑80mL、苹果醋本发明的保健饮品是以柠檬水、生姜、苹果醋为原料制备而成，该保健饮品不仅具有柠檬水、生姜和苹果醋三者的优点，并且能够醒目醒神、舒筋活络，通过三种原料价格便宜易得，在日常生活中即可食用。
一种脑血栓食疗保健饮品

[发明专利]阿胶营养醋及其制备方法-CN200410075813.3无效
发明人：杨奎元 -专利权人：杨奎元
申请日： 2004-12-24 - 公布日： 2005-08-31 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：一种阿胶营养醋，属于调味品。该阿胶营养醋组分以重量百分比计，小米醋70－89％、阿胶1－3％、蜂蜜2－15％、红枣汁2－10％、木糖醇5－10％、苟杞汁0.1－0.5％。其制备方法有如下步骤：烊化制成阿胶浆；红枣汁、苟杞汁的制备；配兑制成阿胶营养醋；过滤得到澄清的阿胶营养醋；灌装、灭菌；冷却；包装等。该阿胶营养醋它不仅用途广、营养高、保健效果好。既适于用作调味品，也适于用作营养保健品。
阿胶营养及其制备方法

[发明专利]艾叶保健醋的制备方法-CN201810454555.1在审
发明人：李发;牛茵茵;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：李发
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：艾叶保健醋的制备方法，本发明涉及保健食品领域，取如下重量组分的原料：艾叶300‑900分，米醋适量，蜂蜜适量，白糖适量；将干净的艾叶捣至柔烂细末，去除尘屑、杂质，置于玻璃净器内，加入艾叶重量8‑30倍的米醋；将过滤液和压榨液一并置于净器，密封，静置9日，启封，过滤；提取上清液，置于净器，密封，静置10日，启封，过滤；提取上清液，置于净器，加入1％‑7％的蜂蜜和白糖，密封，融和10日，启封，装瓶，即得艾叶保健醋；可佐餐食用艾醋蘑菇汤，也能外用小棉签艾醋灸，适宜正气虚的成人，具有抗过敏，抗衰老的保健功能。
艾叶启封净器密封过滤保健醋提取上清液蜂蜜白糖米醋制备保健食品领域浸渍佐餐保健功能过滤液抗过敏抗衰老压榨液压榨尘屑醋灸棉签外用装瓶晃动去除蘑菇食用玻璃

[发明专利]一种蜂蜜保健醋的制备方法-CN201810057888.0在审
发明人：王耀斌 -专利权人：陕西杨凌陕特农业发展有限公司
申请日： 2018-01-22 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种蜂蜜保健醋的制备方法，发明配方由蜂蜜、小麦及糯米浆液和中药草提取液组成，经过原料加工、酒精发酵及醋酸发酵工艺得蜂蜜保健醋；配方中，蜂蜜、小麦、糯米及中草药原料的加工工艺均在低温下进行，有效保持了原料原有的营养成分；本发明配方中，添加卷耳及凤眼兰成分，使所得蜂蜜保健醋具有促进肠胃消化的功能；贼仔叶、自消蓉及紫云英的加入同时使其具有活血化瘀之功效；此外，配方中以蜂蜜为主要成分，同时加入小麦及糯米浆液，解决了食醋普遍具有刺激性酸味，过量食用后肠胃有灼痛不适感的问题，而且使所得保健醋具有蜂蜜的香甜味及麦香和米香香味。
一种蜂蜜保健制备方法

[发明专利]玫瑰花保健醋-CN200410036155.7无效
发明人：王庆才;张广军 -专利权人：张广军
申请日： 2004-10-28 - 公布日： 2005-07-06 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰花保健醋及其制备方法，属于一种添加保健中药的食用醋及其制备方法，主要是由下述重量份数比的原料按照特定制备工艺酿造而成：传统米醋原料50－60，玫瑰花5－10，大曲15－30，甘薯酿酒酒糟本发明在传统制醋原料中添加了甘薯酿酒酒糟和玫瑰花和部分药食同用的中药材为原料采用固体发酵的方法酿造成保健醋，可以较多的提取和保持药物的有效成分，又便于人们服用，根据应用试验中老年人每次服用10－20毫升，每日早晚各一次，长期服用有较好的保健作用。
玫瑰花保健

[发明专利]一种紫苏发酵醋饮及其制备方法-CN201410173806.0无效
发明人：项俊;向福;付建强;方元平;曹泽 -专利权人：黄冈师范学院
申请日： 2014-04-18 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提出一种紫苏发酵醋饮及其制备方法，将紫苏叶加水回流提取后添加麸皮制成发酵料液，通过灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、调配过滤、灌装杀菌制的醋饮成品。该醋饮既保留了紫苏叶特有的营养保健成分，又具有食醋的特殊疗效，集营养、保健、食疗等功能于一体，酸甜可口、风味独特。
一种紫苏发酵及其制备方法

[发明专利]一种保健醋-CN97107679.0无效
发明人：谢相尚 -专利权人：谢相尚
申请日： 1997-09-12 - 公布日： 2001-01-10 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健醋，它由酿造醋／合成醋、大蒜、食糖、灵芝、香菇、木耳、何首乌和黄芪等组成。它既可佐餐调味，也可作为口服液，还可制成醋酸型保健饮料。
一种保健

[发明专利]一种醋姜片及其制备方法-CN201410091484.5在审
发明人：黄海东 -专利权人：黄海东
申请日： 2014-03-13 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：一种醋姜片及其制备方法。具体包括：采集新鲜生姜为原料，接着将生姜清洗、去皮、切成片状，最后用米醋浸泡姜片，得成品醋姜片。本发明所提出的醋姜片制备工艺简单、容易实施。制备出来的醋姜片不但美味可口，而且可以保健养身，让人们在吃消闲食品当中起到防病治病的效果。通过实施本发明，对生姜的深加工提供了一条很好的门道，同时制备出一种物美价廉的消闲及保健小吃。
一种姜片及其制备方法

[发明专利]一种枸杞胡颓子果醋的酿造方法-CN201810433964.3在审
发明人：汪保华;郑玲方 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种枸杞胡颓子果醋的酿造方法，属于果醋加工技术领域。其特征在于，本发明采用优质、成熟饱满的枸杞、胡颓子为原料，经过胶磨、酶解、超声波提取、制备醋醅、混合发酵、纯化、澄清、杀菌等加工工序。本发明方法酿造的果醋营养丰富，风味独特，口感自然柔和，还具有解热止咳、抗脂质氧化、抗炎镇痛等保健功效，是一种营养、保健的养生产品。
果醋胡颓子枸杞酿造加工技术领域超声波提取解热止咳保健功效混合发酵加工工序抗炎镇痛口感自然养生产品抗脂质醋醅胶磨酶解制备杀菌柔和澄清成熟

[发明专利]一种姜柿子复合保健果醋的制备方法-CN202111138208.6在审
发明人：邓年方;韦学丰;杨金凤 -专利权人：贺州学院
申请日： 2021-09-27 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种姜柿子复合保健果醋的制备方法，通过对柿果和鲜姜进行破碎打浆混合，利用活化酵母对混合果汁进行酒精发酵，完成后接入醋酸杆菌进行醋酸发酵，发酵至酸度不再上升时终止发酵即得复合果醋分别。该姜柿子复合保健果醋稳定性好、色泽鲜亮、果香浓郁、口感酸甜可口，既充分利用资源，丰富果醋的花样品种，又减少浪费。
一种柿子复合保健制备方法

[发明专利]黑柿养生保健醋的酿造方法-CN201510539261.5在审
发明人：余芳;杨选 -专利权人：余芳
申请日： 2015-08-30 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑柿养生保健醋的酿造方法，所述的黑柿养生保健醋以黑柿为原料，通过原料预处理、打浆过滤、调配、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、陈酿、杀菌、罐装等步骤酿造而成。本发明对黑柿进行两次蒸汽杀青，能够去除黑柿原有的涩味，改善成品醋的口感，将黑柿浆液汁渣分离，能够对原料不同的部分进行充分的利用，在醋酸发酵时加入黑柿渣，提高了黑柿的利用率，也提高了黑柿的营养价值和经济价值，扩大了养生保健醋的种类，丰富了消费者的选择。
养生保健酿造方法

[发明专利]一种益生菌复合保健醋及其制备方法-CN201811392844.X在审
发明人：曾焱 -专利权人：赤水市曾氏晒醋有限公司
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及保健饮料技术领域，尤其涉及一种益生菌复合保健醋及其制备方法，该保健醋由下列物质组成：纯净水、水果发酵液、食用醋、中药提取物；本发明以醋为主要原料，辅以水果发酵物和多种中草药成分，经过充分提取再调制发酵而成
保健醋益生菌制备消化系统复合免疫调节功能水果发酵液中药提取物保健饮料肠胃消化感冒咳嗽润肠通便体力疲劳物质组成延缓衰老益胃生津滋阴清热纯净水发酵物食用醋再调制自由基哮喘中草药免疫力血脂饮品养生发酵减肥睡眠糖尿病血压美容水果缓解疾病预防

[发明专利]一种玫瑰保健醋及其制作工艺-CN201810095239.X在审
发明人：丁小标 -专利权人：丁小标
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰保健醋，由以下原料按照重量份组成：香米190‑220份、糯米95‑110份、红曲米140‑160份、玫瑰1.2‑2份、麸皮750‑780份、谷壳150‑190份、食盐220‑240份本发明还公布了该保健醋的制作工艺。本发明原料来源广泛，制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产；本发明中将多种米进行蒸煮、发酵、淋醋和配醋，制备的成品具有保健、美容和养生的作用，不具有毒副作用，可以满足人们的使用需求。
一种玫瑰保健及其制作工艺

[发明专利]一种食疗保健醋及其制备方法-CN200710023599.0无效
发明人：胡建安 -专利权人：胡建安
申请日： 2007-06-11 - 公布日： 2008-12-17 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种食疗保健醋及其制备方法。采用传统纯粮酿造工艺制醋，再按比例将陈皮、桂皮、小茴香、花椒、豆蔻、甘草、石榴皮、连翘、羚羊粉等中药煎熬，取滤液及炮制后的蜂蜜兑入酿制的纯粮食醋中即得。本食疗保健醋含有人体必须的各种氨基酸、维生素等多种营养物质。具有清热解毒、活血化瘀、开胃顺气之功效，对降低血脂，防止血管硬化以及急慢性咽炎、痢疾、胃病等症疗效明显。是一种营养丰富、酸度适中、口味良好的食疗保健醋，且制备工艺简单，适宜于工厂化生产。
一种食疗保健及其制备方法

[发明专利]一种低聚甘露糖燕麦醋及其制备方法-CN201610051497.9在审
发明人：汪超;陈洋;李章贵;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-01-26 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚甘露糖燕麦醋及其制备方法，解决现有燕麦醋营养成分单一、口感和保健功能有待进一步提高，魔芋飞粉，废酵母，红藻大量丢弃，没有得到有效利用的问题。技术方案利用宇佐美曲霉产生的β‑甘露聚糖酶水解魔芋飞粉，废酵母，红藻的混合浆液，然后混合燕麦浆液并加入淀粉酶，糖化酶得到糖化液，发酵过程中添加酿酒酵母、生香酵母和巴氏醋杆菌进一步发酵制得低聚甘露糖燕麦醋，本发明方法简单、生产成本低，使魔芋飞粉，废酵母，红藻得以有效利用，制得的燕麦醋营养成份丰富，风味纯正，强化了低聚甘露糖的保健功效，产品品质和保健功效得以提升。
一种甘露燕麦及其制备方法