[发明专利]枸杞子保健淀粉制品及其生产工艺在审
| 申请号： | 95116479.1 | 申请日： | 1995-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN1127082A | 公开（公告）日： | 1996-07-24 |
| 发明（设计）人： | 常秀清;常胜财 | 申请（专利权）人： | 常胜财 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/48;A61K35/78 |
| 代理公司： | 北京邦大专利事务所 | 代理人： | 张乐华 |
| 地址： | 154013 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞了保健淀粉制品及其生产工艺，枸杞子经过精选、水洗、除去杂质后，加入沸水浸泡，而后送入捣碎机进行粗碎和细碎，用纱布挤压过滤，滤渣用热水洗涤除去滤渣，滤液与过110目筛的淀粉进行搅拌混合，将淀粉握之成团，送入制粉机，保持温度为90℃左右使淀粉变熟，经螺旋挤压成型，然后冷却陈化4小时，再用水洗涤浸泡4小时，使挤压成型的淀粉分散成粉丝或粉条，最后晾干成为成品，本品富含枸杞子特有药效成分，供人们从膳食中获取营养，达到医疗保健的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞子 保健 淀粉 制品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种枸杞子保健淀粉制品及其生产工艺，包括予处理、混合、制粉、陈化、水洗、晾干过程，其特征在于淀粉制品的组成(W％)为：淀粉45～65枸杞子0.5～5水30～50枸杞子经过精选、水洗、除去杂质，然后加入温度为100℃的沸水浸泡10～15分钟，将这种混合液送入高速自控组织捣碎机进行粗碎3分钟，再细碎3分钟，然后用纱布挤压过滤，滤渣用热水洗涤2次，除去滤渣，滤液按比例与过110目筛的淀粉进行搅拌混合，使其混合均匀，此时将淀粉手握成团，送入制粉机，于80～100℃下加热，使淀粉变熟，经螺旋挤压成形，然后冷却陈化4小时，水洗浸泡4小时，夏季用凉水，冬季用40～50℃热水浸泡，要边洗边整形，使挤压成形的淀粉分散成粉丝或粉条，最后自然风干成为成品。
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