[发明专利]一种酱鸭加工用烘烤房在审
| 申请号： | 202110118253.9 | 申请日： | 2021-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN112913868A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 许时 | 申请（专利权）人： | 湖南杨阳杨食品有限公司 |
| 主分类号： | A21B5/00 | 分类号： | A21B5/00;A21B1/46;A21B3/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 戴龙泽 |
| 地址： | 413000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及酱鸭加工技术领域，公开了一种酱鸭加工用烘烤房，包括烘烤房体，所述烘烤房体为圆形设置，所述烘烤房体的内腔左右两端均固定安装有加热管，所述烘烤房体的下端固定连接有支架，所述烘烤房体的下端中部固定安装有第一伺服电机。本发明通过第一伺服电机、第二伺服电机、支撑盘、主动链轮、从动链轮、链条、轴套、转轴、挂钩和加热管的设置，在使用时，将鸭子挂在挂钩上，然后将封盖对烘烤房体进行遮挡，然后启动第一伺服电机带动支撑盘转动，进一步的带动全部挂钩上的鸭子进行顺时针旋转，在旋转的同时，启动第二伺服电机从而全部挂钩上的鸭子独立逆时针旋转，进一步的能够保证鸭子的受热均匀，从而提高酱鸭烘烤的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱鸭 工用 烘烤 | ||
【主权项】：
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- 康叶茂;乔艳;徐高峰 - 河南康康食品有限公司
- 2022-12-01 - 2023-06-27 - A21B5/00
- 本实用新型公开了一种肉肠加工用烘烤装置，包括烤箱和固定在烤箱一侧表面的固定盒，所述固定盒内固定设有电机，且烤箱的内壁上固定设有一组相对的烤架，所述烤架的上表面开设有半圆槽，且电机的一侧连接设有转动杆，所述转动杆的一端插设于烤架内，且转动杆插设于烤架内的一端表面不等间设有多个第一转动轮。本实用新型通过设置第一齿轮与第二齿轮的配合使用，当启动电机带动转动杆转动时，套设在转动杆表面的多个第一转动轮就会同时转动，从而带动第二转动轮转动，当第二转动轮转动时，便会通过连接杆带动第一齿轮转动，从而使支撑杆在烤架的半圆槽内转动，将其表面的肉肠进行一定的转动，提高了烘烤效率。
- 一种香肠烘焙装置-202320783827.9
- 范文教;杨长平;顾思远 - 四川旅游学院
- 2023-04-11 - 2023-06-27 - A21B5/00
- 本实用新型公开了一种香肠烘焙装置，涉及香肠烘焙技术领域，包括烘烤箱本体，所述烘烤箱本体的内壁之间靠近顶部边缘处等距转动连接有多个滚筒，所述烘烤箱本体的一侧开设有侧口，所述烘烤箱本体的内壁之间倾斜固定有导向板，所述导向板的一侧延伸至侧口的内部，本实用新型，将烤肠置于多个滚筒的相对一侧之间，在滚筒的转动下带动烤肠转动，使得可以烘烤均匀，然后在烘烤箱本体的两侧内壁之间倾斜固定导向板，使得导向板的一侧延伸至侧口的内部，同时在烘烤箱本体的一侧固定有收集板，并且将收集板的内部底面与侧口的内部底面相齐平，从而使得烤肠在烘烤时的油脂滴落在导向板上，然后流进收集板的内部，方便人们收集清除。
- 一种自动化食品烘烤装置-202320777487.9
- 林金煌;王英;陈建华 - 福建省水手食品有限公司
- 2023-04-11 - 2023-06-23 - A21B5/00
- 本实用新型公开了一种自动化食品烘烤装置，其结构包括烘烤腔，其烘烤腔内设置有加热组件、传动组件，所述传动组件上具有若干个供食品放置的安装部，其加热组件加热端对应传动组件的安装部，所述传动组件将带动其安装部在烘烤腔内流动，通过控制驱动电机转速以此来调整鱼糜棒在烘烤腔内的时长，并通过将鱼糜棒支起使其加热组件可同时对两面进行烘烤，通过烘烤锁住鱼糜棒内的水分防止风味流失，同时烘烤后的表皮经下锅水煮后更加弹牙。
- 一种适用批量烤制的烤鸭炉-202320275798.5
- 陈永华 - 广东广记食品生产有限公司
- 2023-02-22 - 2023-06-23 - A21B5/00
- 本实用新型公开了一种适用批量烤制的烤鸭炉，涉及餐饮炊具领域，包括底座和第二电机，所述底座的外侧上端设置有第一箱体，所述第一箱体的外侧上端设置有第二箱体，所述第一箱体的内侧一端设置有第一电机，所述连接块的外侧一端设置有转轴，所述转轴的外侧一端设置有储料箱，所述储料箱的内侧设置有水泵，所述水泵的外侧两端设置有进料管，所述第一箱体的内侧中间设置有滑轨，所述连接架的外侧设置有支撑柱，所述第二电机设置于支撑柱的外侧上端。该适用批量烤制的烤鸭炉，与现有的普通烤鸭炉相比，使得装置在进行烤制时可以对鸭子进行均匀的转动喷涂烤料，使得连接架可以上下移动，使得鸭子的烘烤受热更加均匀提高了装置的使用效率。
- 一种馍片胚体的双面均匀加热装置-202320083072.1
- 牛利宾;付志贵;李全星;张星 - 河南聚增食品有限公司
- 2023-01-28 - 2023-06-20 - A21B5/00
- 本实用新型公开了一种馍片胚体的双面均匀加热装置，包括箱体和顶盖，箱体的底部固定连接有支腿，顶盖铰接在箱体的顶部，顶盖的底部和箱体内的底部均设置有加热网，箱体的中部均匀转动连接有若干旋转架，旋转架上开设有若干用于放置馍片胚体的放置孔，旋转架的一端连接有从动轮，从动轮转动连接在箱体的侧壁上，箱体的一侧设置有驱动电机，驱动电机的输出轴上设置有主动轮，主动轮与从动轮之间通过同步带连接；本实用新型用于解决现有技术中加热烘烤装置不能同时对馍片胚体的两面进行均匀加热，从而导致成品因受热不均而出现质量低下的问题。
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