[发明专利]一种鲜香麻辣中华草龟肉的加工方法在审
| 申请号： | 202010569499.3 | 申请日： | 2020-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN111887427A | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 赖年悦;陆剑锋;徐丽;项旭东;赖晓菲;李正荣;陈海滨;钱之云 | 申请（专利权）人： | 合肥市畜牧水产技术推广中心;安徽蓝田农业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L13/70 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王帅 |
| 地址： | 230001 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种鲜香麻辣中华草龟肉的加工方法，其具体步骤如下：S1；原料预处理；S2；腌制；S3；浸洗；S4；焯水；S5；煮制；S6；油炸；S7；炒制；S8；真空包装；S9；灭菌；S10；成品；制作出的龟肉色、香、味俱全，满足现代人的消费习惯和对美味的要求，且制作出的龟肉装入袋中，保质期长，易于贮存，也可随身携带，即开即食，制作工艺简单易学，且制作时间短，有利于提高工作效率，配方科学、工艺简单，且营养丰富、食用方便，食用者不仅有麻辣鲜美的纯正口感，还有强烈回味的味觉体验。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 中华 草龟肉 加工 方法 | ||
【主权项】：
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