[发明专利]一种大豆发酵酸奶的生产工艺在审
| 申请号： | 201911321984.2 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN110800805A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 张华玲;刘绪;廖雯;邱琳;马玲莉;薛飞龙;伍勇 | 申请（专利权）人： | 成都师范学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 管高峰 |
| 地址： | 611130 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种大豆发酵酸奶的生产工艺，通过添加余甘果汁，与豆乳、糖类、牛乳共同发酵生产出无豆腥味的大豆发酵酸奶。该大豆发酵酸奶的生产工艺，能够生产出无豆腥味的大豆发酵酸奶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 发酵 酸奶 生产工艺 | ||
【主权项】：
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