[发明专利]一种青钱柳发酵制备工艺在审
| 申请号： | 201910942670.8 | 申请日： | 2019-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN110477386A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 戴龙勇;王文勇 | 申请（专利权）人： | 江西轩豪中药饮片有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 11582 北京久维律师事务所 | 代理人： | 陈强<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 330000 江西省南昌*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种青钱柳发酵制备工艺，包括步骤：对青钱柳叶进行检选清洗，对清洗后的青钱柳叶进行破碎处理，以得到叶肉；在叶肉中加入溶解液同时进行搅拌，以得到青钱柳汁；对青钱柳汁进行糖度调节；将糖度调节后的青钱柳汁输送至发酵罐中，在发酵罐中加入酵母液，并控制发酵罐对青钱柳汁进行发酵处理；对发酵处理后的青钱柳汁进行静置处理，对静置处理后青钱柳汁进行沉淀处理；取沉淀后的青钱柳汁中的上清液，并对上清液进行浓缩，以得到青钱柳酵素。本发明通过对青钱柳汁进行沉淀处理的设计，使得制得的上清液中无沉淀物，降低了青钱柳酵素中的杂质含量，提高了青钱柳酵素的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 青钱柳 酵素 上清液 发酵 沉淀处理 发酵处理 青钱柳叶 糖度调节 叶肉 清洗 破碎处理 制备工艺 发酵罐 酵母液 溶解液 检选 沉淀 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种青钱柳发酵制备工艺，其特征在于，包括步骤：/n对青钱柳叶进行检选，对检选后的所述青钱柳叶进行清洗，并对清洗后的所述青钱柳叶进行破碎处理，以得到叶肉；/n在所述叶肉中加入溶解液同时进行搅拌，以得到青钱柳汁；/n对所述青钱柳汁进行糖度调节；/n将糖度调节后的所述青钱柳汁输送至发酵罐中，在所述发酵罐中加入酵母液，并控制所述发酵罐对所述青钱柳汁进行发酵处理；/n对发酵处理后的所述青钱柳汁进行静置处理，对静置处理后所述青钱柳汁进行沉淀处理；/n取沉淀后的所述青钱柳汁中的上清液，并对所述上清液进行浓缩，以得到青钱柳酵素。/n
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