[发明专利]一种银耳胶的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201910834319.7 | 申请日： | 2019-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN110477366A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 孙淑静;李佳欢;陈剑秋;胡开辉 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L21/15;A23L5/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 35100 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人： | 修斯文;蔡学俊<国际申请>=<国际公布> |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食用菌精深加工领域，具体涉及一种银耳胶的制备方法及其应用。将银耳清洗、切碎、装入滤袋，在70‑80℃，负压‑0.06~‑0.02MPa条件下，进行负压提取、浓缩，最后进行真空干燥获得成品。本发明所提供的制备方法，很好的保证了所得银耳胶的活性物质，避免高温对于银耳的影响，所得产品呈片状、干燥固体、无防腐剂，方便保存、运输。本产品为可食银耳提取物，为无毒无害产品，可作医药，也可作食品添加剂用。该工艺生产银耳胶在食品工业中用作饮料稳定剂、增稠剂、胶凝剂等，也可用于日化产品生产，对人类健康有益，不危害环境，生产过程可实现无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳胶 银耳 负压 制备 食品添加剂 银耳提取物 饮料稳定剂 干燥固体 工艺生产 活性物质 精深加工 人类健康 日化产品 生产过程 无毒无害 无防腐剂 呈片状 胶凝剂 增稠剂 可食 可用 滤袋 切碎 装入 食用菌 清洗 浓缩 保存 运输 应用 保证 生产 | ||
【主权项】：
1.一种银耳胶的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：/n步骤一：取新鲜银耳，用水清洗干净、切碎至一元硬币大小，将切碎的银耳装入40目滤袋后，封紧；/n步骤二：将装有银耳的滤袋放入提取罐，加水，控制料液比为1:10（g/ml），在加热至70-80℃后，在开真空泵，控制负压-0.06~-0.02MPa之间，提取3小时，提取过程中全程处于微沸状态下，提取两次；/n步骤三：所得提取液趁热过趁热过100目以及400目筛后，过滤除去不溶物后，进行负压加热浓缩；将液体浓缩至原来体积的1/5；/n步骤四：在步骤三中浓缩所得溶液，在50-60℃，负压-0.06~-0.04MPa下，进行真空干燥，得到成品。/n
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- 徐宁;王春晖;陆欢;黄晓辉;冯立国;王小艳 - 湖南省食用菌研究所
- 2019-08-22 - 2019-12-03 - A23L31/00
- 本发明公开了一种花脸香蘑的加工利用方法、制得的蘑菇泥及其应用，包括以下步骤：取经焯水处理的花脸香蘑与辅料分别切割成立方体状颗粒物料，用高剪切搅拌机对颗粒物料进行初步破碎处理；将初步破碎后得到的物料与水混合，通过高压均质机进行均质处理；使用在线充气设备向均质处理后的物料中充入二氧化碳气体，制得呈浆状且固形物含量为35％以上的蘑菇泥。将花脸香蘑制备成浆状的蘑菇泥，即食性好且更便于吸收，食用携带方便；本发明方案的蘑菇泥中原料含有的成分为菌类蛋白或植物蛋白，零热量，同时，花脸香蘑色泽好，加工制得的浆体色泽宜人，可很好的提升食用者的食欲；浆状的蘑菇泥，口感通透爽滑，具有良好的市场前景。
- 一种保持原有颜色形状风味香菇干的制备方法-201610825868.4
- 张海伟;张雨露;张晓晴;陈孟雅;汪名春 - 安徽农业大学
- 2016-09-18 - 2019-11-29 - A23L31/00
- 本发明公开了一种保持原有颜色形状风味香菇干的制备方法，属于香菇干制备方法的技术领域，所述制备方法包括如下步骤：将预处理后的香菇置于CO2气调包装中密封静置；预冷冻；将真空冷冻微波干燥设备内的真空度调整到100±10Pa；保持真空冷冻微波干燥设备的内部压强为80~100Pa，调整微波功率为130±5 W/kg，维持0.5~0.6h；调整真空冷冻微波干燥设备的压强为50~80Pa，微波功率调整为330±10 W/kg，维持2.5~3.5h；继续调整真空冷冻微波干燥设备的压强为80~100Pa，将微波功率调整为200±5 W/kg，维持1.5~2h；包装得到具有原有颜色形状风味香菇干。本发明方法简单，制备成本低，制备出的香菇干与鲜香菇相差无几，保留了香菇中的营养成分，具有很好的市场前景。
- 一种富硒冬虫草液和制作方法-201910834295.5
- 黄开颜 - 黄开颜
- 2019-08-30 - 2019-11-22 - A23L31/00
- 本发明涉及公开了一种富硒冬虫草液和制作方法，本发明由下述材料组成：冬虫草液、有机硒酵母粉组成，采用混合工艺法制作而成。优点是本发明在配方上开创性的将有机硒酵母粉结合冬虫草液开发出一种硒含量可调节的一种富硒冬虫草液，在冬虫草液领域内具有生产成本低，周期短。本发明产品含有人体所需丰富的粗蛋白，D‑甘露醇，脂肪、腺苷、维生素B12、虫草多糖、氨基酸和补硒成份，硒通过有机转化后，可富含有机硒分子的蛋氨酸硒，结合冬虫草提高人体对硒元素的吸收率，适合长期饮用。本发明创造一种富硒冬虫草液和制作方法具有平补肺肾、止血化痰同时具有补硒增强免疫辅助的功效。
- 一种银耳胶的制备方法及其应用-201910834319.7
- 孙淑静;李佳欢;陈剑秋;胡开辉 - 福建农林大学
- 2019-09-05 - 2019-11-22 - A23L31/00
- 本发明属于食用菌精深加工领域，具体涉及一种银耳胶的制备方法及其应用。将银耳清洗、切碎、装入滤袋，在70‑80℃，负压‑0.06~‑0.02MPa条件下，进行负压提取、浓缩，最后进行真空干燥获得成品。本发明所提供的制备方法，很好的保证了所得银耳胶的活性物质，避免高温对于银耳的影响，所得产品呈片状、干燥固体、无防腐剂，方便保存、运输。本产品为可食银耳提取物，为无毒无害产品，可作医药，也可作食品添加剂用。该工艺生产银耳胶在食品工业中用作饮料稳定剂、增稠剂、胶凝剂等，也可用于日化产品生产，对人类健康有益，不危害环境，生产过程可实现无污染。
- 一种保健组合物及其制备方法-201910906923.6
- 李成功;邓洁文;胡时先;倪慧;卿得刚;朱美霞;左明明 - 新疆华春生物药业股份有限公司
- 2019-09-24 - 2019-11-22 - A23L31/00
- 本发明适用于医药领域，提供了一种保健组合物及其制备方法，该保健组合物，按重量份数计，包括如下组分：蝙蝠蛾拟青霉310~375份、肉苁蓉提取物72~110份、人参提取物25~43份、茯苓提取物5~8份和沙苑子12~18份。通过蝙蝠蛾拟青霉、肉苁蓉提取物、人参提取物、茯苓提取物和沙苑子之间的合理配比及协同作用可以更好地发挥增强机体免疫力的功效；制得的保健组合物安全、无毒副作用，具有显著的保健功效，可长期服用，可产业化，具有较高的应用价值。
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