[发明专利]一种低血糖指数蓝莓米麸司康饼及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910362296.4 | 申请日： | 2019-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN109997894A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 钟志惠;晏俊玲;朱丽群;罗群;罗君;滕家芬;程荣东 | 申请（专利权）人： | 四川旅游学院 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/02;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京远创理想知识产权代理事务所(普通合伙) 11513 | 代理人： | 卫安乐 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种低血糖指数蓝莓米麸司康饼，其按重量份计，包括如下原料组分：全麦面粉50～70份、米麸30～50份、扁桃仁粉5～15份、泡打粉3～8份、食盐0.5～1.5份、黄油20～30份、异麦芽酮糖8～12份、牛奶30～50份、鸡蛋液15～25份、蓝莓干15‑25份。该发明还提供了制备上述低血糖指数蓝莓米麸司康饼的制备方法和应用。本发明原料易得、营养均衡，制备方法简单易于实施；本发明血糖生成指数低，非常适于糖尿病人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 低血糖指数 制备方法和应用 制备 血糖生成指数 异麦芽酮糖 扁桃 全麦面粉 营养均衡 鸡蛋液 泡打粉 重量份 黄油 糖尿病 食盐 牛奶 食用 | ||
【主权项】：
1.一种低血糖指数蓝莓米麸司康饼，其特征在于，其按重量份计，包括如下原料组分：全麦面粉50～70份、米麸30～50份、扁桃仁粉5～15份、泡打粉3～8份、食盐0.5～1.5份、黄油20～30份、异麦芽酮糖8～12份、牛奶30～50份、鸡蛋液15～25份、蓝莓干15‑25份。
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