[发明专利]一种燕麦酸奶保健饮料及其制作方法在审
申请号: | 201910126040.3 | 申请日: | 2019-02-12 |
公开(公告)号: | CN110558380A | 公开(公告)日: | 2019-12-13 |
发明(设计)人: | 阿斯汗别克·阿黑哈提 | 申请(专利权)人: | 阿斯汗别克·阿黑哈提 |
主分类号: | A23C9/13 | 分类号: | A23C9/13 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 835000 新疆维吾尔自治区伊*** | 国省代码: | 新疆;65 |
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摘要: | 本发明公开了一种燕麦酸奶保健饮料及其制作方法。组分:燕麦粒、脱水酸奶、植物粉、水、调味品。制作方法:(1)制备脱水酸奶,(2)水烧开,加入燕麦粒、植物粉煮制,(3)在煮制好的混合溶液中加入发酵粉发酵,加入脱水酸奶、调味品,搅拌均匀,灌装包装。有益效果:一是具有燕麦和酸奶的所有营养成分、保健功效。二是燕麦和酸奶搭配,更有利于蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量元素的吸收。三是两次发酵,益生菌的数量成倍增加,更加有利于人体对营养物质的消化吸收。四是添加一种或几种植物粉,既增加了饮料的浓度,又增加了营养成分和保健功效。五是产品呈白色乳状,添加调味品,满足不同口味消费者的需求。六是未添加防腐剂。 | ||
搜索关键词: | 酸奶 燕麦 调味品 脱水 保健功效 麦粒 植物粉 煮制 混合溶液中 白色乳状 保健饮料 两次发酵 膳食纤维 消化吸收 营养物质 微量元素 防腐剂 发酵粉 益生菌 种植物 维生素 灌装 制备 制作 蛋白质 搭配 发酵 口味 饮料 吸收 | ||
【主权项】:
1.一种燕麦酸奶保健饮料,其特征在于包括以下重量份数的组分:燕麦粒100-300份,脱水酸奶300-500份,植物粉80-120份,水2000-3500份,调味品。/n
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- 一种食用植物纤维营养酸奶的制作方法-201810635147.6
- 不公告发明人 - 廊坊承泰能食品有限责任公司
- 2018-06-20 - 2019-12-27 - A23C9/13
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种食用植物纤维营养酸奶的制作方法。其特征包含以下三个步骤(1)高温压差破壁技术处理食用植物纤维;(2)将处理后的食用植物纤维进行干燥、粉碎制成纤维粉;(3)将纤维粉与纯牛奶进行混合制作营养酸奶。采用高温压差破壁技术处理杂粮麸皮,从根本上解决了其口感粗糙、发苦发涩、不易消化的问题,并且延长了杂粮麸皮的保质期。将食用植物纤维添加到酸奶中,既提高了酸奶的营养性和多样性,又赋予了酸奶独特的风味,长期食用对糖尿病、高血脂和心血管疾病等都有很好的预防作用,具有广阔的市场前景。
- 一种牛奶制品组合物及其制备方法和用途-201910867914.0
- 路国廷 - 路国廷
- 2019-09-15 - 2019-12-24 - A23C9/13
- 本发明提供一种牛奶制品组合物,按重量份数计,包括以下组分:豆制品10‑15份、干果1‑4份、面食2‑6份、肉类0.5‑3份、果蔬1‑4份。本发明提供的牛奶制品组合物,不仅满足将多种营养成分组合在一起,同时还充分考虑了将其制备成多种多样的形式,便于不同的人群在不同的地方食用,丰富了产品的种类。
- 一种富含番茄红素的酸奶及其制备方法-201910908996.9
- 倪贺;李海航;陈梦涛;郭其智;石帅帅 - 华南师范大学
- 2019-09-25 - 2019-12-20 - A23C9/13
- 本发明涉及一种富含番茄红素的酸奶及其制备方法,属于食品领域。本发明的富含番茄红素的酸奶,包含如下质量百分比的组分:脱脂奶粉10~20%、番茄红素原液1~5%、酸奶发酵剂0.2%~1.0%、余量为纯水。本发明的酸奶在货架期内番茄红素含量无显著变化,油相颗粒粒径无显著变化,无凝聚现象,酸奶无乳清析出,营养价值高,风味口感佳。
- 专利分类