[发明专利]一种儿茶素生物转化营养液及一种促进儿茶素生物转化的方法在审

专利信息
申请号: 201810805249.8 申请日: 2018-07-20
公开(公告)号: CN109136285A 公开(公告)日: 2019-01-04
发明(设计)人: 王洁;方祥;杜敏如;郑勇;廖振林 申请(专利权)人: 华南农业大学
主分类号: C12P1/02 分类号: C12P1/02;C12R1/685;C12R1/66
代理公司: 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 代理人: 林丽明
地址: 510642 广*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明公开了一种儿茶素生物转化营养液及一种促进儿茶素生物转化的方法,所述儿茶素生物转化营养液包括含儿茶素原料、氮源化合物和水;所述含儿茶素原料为茶多酚或儿茶素;所述氮源化合物的质量百分含量为0.01%~5%。本发明提供的儿茶素生物转化营养液成分简单,无其他复杂无机盐,不会对儿茶素EGCG等造成干扰;简便快捷、环保,原料成本低,可广泛应用于食品、药品领域;其中添加的氮源化合物不仅能够提高单宁酶的活性,快速转化儿茶素EGCG,还能够促进曲霉对其他儿茶素ECG、GCG、EGC、EC、GA、GC、CG、C等的生物转化。
搜索关键词: 儿茶素 生物转化 营养液 氮源化合物 无机盐 药品领域 原料成本 茶多酚 单宁酶 曲霉 环保 应用 转化
【主权项】:
1.一种儿茶素生物转化营养液,其特征在于,包括含儿茶素原料、氮源化合物和水;所述含儿茶素原料为茶多酚或儿茶素;所述氮源化合物的质量百分含量为0.01%~5%。
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