[发明专利]一种夏黑葡萄的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810350577.3 | 申请日： | 2018-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN108782742A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 孙思胜;张化阁;李光辉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41134 | 代理人： | 张鹏 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种夏黑葡萄的保鲜方法，包括以下步骤：选择9成熟，有果梗的夏黑葡萄，备用；准确称取壳聚糖溶解于质量浓度为0.8%的乙酸溶液中，配制壳聚糖处理液，待用；按比例取广藿香、丁香、甘草和霜桑叶，得混合药材，加水，浸泡，煮沸，最终保持提取液重量为混合药材重量的30‑50倍，冷凉备用；将夏黑葡萄置于中药复方提取液中浸泡，然后取出晾干；将处理好的夏黑葡萄置于壳聚糖处理液中浸泡，取出晾干，然后放入PE薄膜中，常温条件下贮藏。本发明所述夏黑葡萄的保鲜方法可以让夏黑葡萄在常温下的保鲜期达60‑90天，比不处理的果实延长53‑83天，腐烂率可降低至15%以下，并且保持了果实的良好品质。 | ||
| 搜索关键词： | 黑葡萄 浸泡 保鲜 混合药材 晾干 备用 取出 果实 中药复方提取液 称取壳聚糖 配制壳聚糖 常温条件 处理液中 乙酸溶液 煮沸 保鲜期 常温下 处理液 广藿香 壳聚糖 霜桑叶 提取液 丁香 放入 甘草 果梗 加水 腐烂 贮藏 溶解 成熟 | ||
【主权项】：
1.一种夏黑葡萄的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)原料采收:选择9成熟，有果梗的夏黑葡萄，备用； (2)壳聚糖处理液的配制:准确称取壳聚糖溶解于质量浓度为0.8%的乙酸溶液中，配制壳聚糖处理液，待用； (3) 中药复方提取液的制备：按比例取广藿香、丁香、甘草和霜桑叶，得混合药材，加水，浸泡，煮沸，最终保持提取液重量为混合药材重量的30‑50倍，冷凉备用； (4)将步骤（1）所得夏黑葡萄置于步骤（3）所得中药复方提取液中浸泡，然后取出晾干； (5)将步骤（4）所得夏黑葡萄置于步骤（2）所得壳聚糖处理液中浸泡，取出晾干； (6)包装、贮藏:将步骤（5）所得夏黑葡萄放入PE薄膜中，常温贮藏。
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- 2018-03-21 - 2018-08-21 - A23B7/153
- 本发明涉及柑橘采后保鲜技术领域，具体涉及一种包含枇杷叶提取物的柑橘采后植物保鲜剂。该保鲜剂包括6.25‑50份枇杷叶提取物，0.5‑2.0份成膜剂，0.5‑1.0份助溶剂，0.5‑1.5份防腐剂，0.5‑1.0份PH值调节剂，0.5‑2.0份渗透压调节剂，0.5‑3.0份抗氧化剂和1000份水。本发明以天然中草药枇杷叶提取物为主要有效成分制备一种新型的柑橘采后保鲜剂，充分利用枇杷叶提取物抑菌效果明显的优势，合理、科学的搭配其他辅助成分，使该保鲜剂兼具保鲜效果好，无化学残留，对人体无健康危害，对环境无污染等特点，具有很好的应用价值。
- 一种猕猴桃防腐保鲜剂-201610858478.7
- 盖浩然 - 青岛东浩软件科技有限公司
- 2016-09-28 - 2018-04-03 - A23B7/153
- 一种猕猴桃防腐保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成淀粉10‑15份、维生素C4‑8份、磷酸钠2‑6份、乙酸钠1‑5份、绿茶粉6‑12份、丙酸钙3‑6份、水180‑190份、丁香1‑7份、柚皮提取物1‑5份、壳聚糖2‑8份、葡萄糖1‑5份、柠檬酸1‑5份、乙醇3‑10份。本发明是喷用保鲜剂，在水果表面形成的薄膜保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对人体造成危害；本发明各组份间协同性好，广谱抑菌杀菌，能更好的防止水分散发，有效防止猕猴桃腐烂、萎蔫和霉烂。
- 一种臭氧冰保鲜剂及其制备方法与应用-201711137777.2
- 肖玥惠子;周文化 - 中南林业科技大学
- 2017-11-16 - 2018-03-16 - A23B7/153
- 一种臭氧冰保鲜剂及其制备方法与应用，本发明之臭氧冰保鲜剂，呈冰块状，臭氧冰中臭氧的浓度为1.2～2.4mg/L。本发明还包括所述臭氧冰保鲜剂的制备方法与应用。本发明之臭氧冰保鲜剂，制法简单、成本低廉，使用时操作简便、能使保鲜的葡萄长时间锁住营养成分不流失，具有防腐、保鲜、杀菌、防失水、保鲜效果突出的优点。
- 一种果蔬保鲜剂-201711063083.9
- 黎宇毅;顾鹏威;卢月美 - 广西吉朋投资有限公司
- 2017-11-02 - 2018-03-06 - A23B7/153
- 本发明涉及保鲜剂领域，具体涉及一种果蔬保鲜剂，由以下重量份的原料组成水果皮提取液20‑26份、渗透促进剂4‑8份、保湿剂10‑14份、壳聚糖4‑6份、有机酸2‑6份、海藻酸钠4‑6份、琥珀酸钠4‑6份、食用乙醇2‑4份、食盐水1‑3份、抗坏血酸8‑14份、丁香2‑4份、迷迭香2‑4份、防腐剂6‑8份。本发明的果蔬保鲜剂，具有很好的保水、防腐效果，绿色安全，能够减缓果蔬的腐烂速度，进而延长果蔬的保质期，且在保质期内不会改变果蔬的原始口味，对果蔬具有很好的保鲜作用。
- 一种黄瓜采收储藏时的软腐病抑制剂及其制备方法-201610459913.9
- 曹红权 - 御润（天津）农业设施建设有限公司
- 2016-06-23 - 2018-01-05 - A23B7/153
- 本发明涉及一种黄瓜采收储藏时的软腐病抑制剂，包括决明子、乌梅、金樱子、五倍子、丹参、白芷、苦参、射干和北豆根。本发明中，按计量称取各组分，分别粉碎后掺混，混合均匀后放入清水中煎煮，然后将水蒸发制成浸膏，再用干燥机制得冻干粉成品。使用时，将冻干粉溶解在100被重量的水中，然后对采收后的黄瓜进行均匀喷洒，一天喷洒一次，连续使用四天，能有效的抑制常见的软腐病等多种病害的侵染，而且无残留，保证食用者的身体健康。
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