[发明专利]一种杏仁油的制作方法在审
| 申请号： | 201711309164.2 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN109892409A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 高新芳 | 申请（专利权）人： | 高新芳 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710054 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种杏仁油的制作方法，涉及食品加工技术领域，由以下重量份的组份组成，菜籽油1500‑2000克、杏仁800‑1000克、芝麻油200‑250克、葵花油120‑150克、桂皮100‑150克、八角100‑150克。本发明制作的杏仁油，用料天然、工艺简单、实用、制作时间短，制作的杏仁油味香，具有营养丰富、色泽悦目、香气醇和、口味鲜美的优点，作为凉拌菜用油，清香开胃。 | ||
| 搜索关键词： | 杏仁油 制作 食品加工技术领域 菜籽油 桂皮 凉拌 杏仁 芝麻油 重量份 开胃 味香 用料 组份 香气 八角 口味 清香 | ||
【主权项】：
1.一种杏仁油的制作方法，其特征是：称取原料：菜籽油1500‑2000克、杏仁800‑1000克、芝麻油200‑250克、葵花油120‑150克、桂皮100‑150克、八角100‑150克，将杏仁洗净沥干水再压成颗粒，将芝麻油、葵花油、桂皮、八角碾碎成颗粒状，将菜籽油倒入锅内，把杏仁、芝麻油、葵花油、桂皮、八角放入锅内的菜籽油中，取一干净筷子搅拌均匀，中火加温至沸，调小火慢煲60‑80分钟，每10‑15分钟用筷子搅拌一次，时间到即可离火，等油自然冷却沉淀，用滤网将油过滤出来，即得香喷喷的杏仁油。
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