[发明专利]一种金银花茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种金银花茶的加工方法，包括以下步骤采收、筛选和分级、微波杀青、冷却、喷洒药物提取液、微波干燥、包装和储藏七个步骤。本发明采用杜仲雄花茶、枸杞子、人参、山楂、甘草制成的浓缩液喷洒在金银花上，然后进行微波干燥，制得的金银花茶具有补肝益肾、补脾益胃、补肺化痰，疏散风热等作用，特别适合胃寒患者饮用。本发明加工方法中覆盖保鲜膜利用金银花自身水份杀青，能够在短时间内脱去大量水份，使得干燥时间大大缩短；成品金银花色泽鲜艳，金银花花朵完整，接近于新鲜采摘，保留了金银花原有的清香气，金银花茶中绿原酸和木犀草苷含量高，有效成分含量明显提高。

主权项

一种金银花茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采收：采摘金银花，避免挤压；（2）筛选和分级处理：采收后4小时内完成金银花的筛选、分级，采收后若不能及时处理，先将金银花于2~8℃冷藏，并在一天内完成金银花的筛选、分级；筛选、分级时，选取上部膨大、青白色棒状花蕾，除去叶子和其他杂质；（3）杀青：将金银花平摊于托盘上，厚度不超过3 cm，覆盖保鲜膜密封，置于微波干燥设备中，杀青温度在100~120℃，杀青时间为10~180 s；（4）冷却：冷却至室温；（5）喷洒药物提取液：将药物提取液均匀喷洒在冷却后的金银花上；每100重量份数冷却后的金银花，所需的药物提取液由以下步骤制得：按重量份数称取以下原料药：杜仲雄花茶2~4份、枸杞子3~6份、人参1~2份、山楂2~4份、甘草1~2份；将原料药用水提取，得到提取液，所述原料药总重量与提取液的体积比为1∶1~10 g/L；（6）干燥：采用微波干燥的方法，控制微波温度在50~80℃，干燥时间5~60 min，恢复至室温，得到金银花茶；（7）包装和储藏。