[发明专利]一种速溶南瓜粉的加工方法在审
| 申请号： | 201710888599.0 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107751869A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 李江阔;桑雪;农绍庄;李承斌;乔显卓;李明伟 | 申请（专利权）人： | 大连德优科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司21238 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116025 辽宁省大连市高新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种速溶南瓜粉加工方法，选取瓜皮橙黄色、肉厚、细致、味甜爽口的成熟密本南瓜；将南瓜洗净后收集南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤；将经过处理的南瓜果肉切片；将所得南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤、南瓜片分别进行微波干燥，干燥时，微波源围绕物料旋转，干燥至去水率为80～90％；将干燥后物料打粉，过筛，取筛下物包装后即为速溶南瓜粉成品。本发明南瓜粉加工方法的技术先进、成本低、工艺简单易操作、充分利用了密本南瓜原料，改善了市面上南瓜粉的色泽、冲调性和适口性，加工出的南瓜粉，无添加，南瓜各部分干燥打粉后，颜色完全保持了其本色，最大程度的保持了天然南瓜的清香和营养成分，并且产品粉粒细小疏松、速溶无杂质、膨化度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 南瓜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶南瓜粉加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：选取瓜皮橙黄色、肉厚、细致、味甜爽口的成熟密本南瓜；步骤二：将南瓜洗净后处理，削皮、去籽、去瓤，分别收集南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤；将经过处理的南瓜果肉切片；步骤三：将步骤二所得南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤、南瓜片分别进行微波干燥，干燥时，微波源围绕物料旋转，干燥至去水率为80～90％时，干燥结束；步骤四：将干燥后的不同物料分别用打粉设备打粉；步骤五：将打粉后的物料粉过80‑300目筛，取筛下物包装后即为速溶南瓜粉成品。
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