[发明专利]一种蒲公英绿茶及制作方法

摘要

本发明具体公开了一种蒲公英绿茶以及该茶的制作方法。蒲公英绿茶是以蒲公英嫩叶为基本原料，经清理，烫漂，冷却，干制，包装等工序制备而成；根据本发明还采用将干制后的蒲公英与绿茶按重量为20.3‑0.7的比例混合均匀制得蒲公英绿茶产品。根据本发明还将蒲公英茶经粉碎成粉末，经杀菌，分装，包装制得蒲公英绿茶袋泡茶产品。本发明较好地克服了现有技术中将蒲公英经高温炒制造成的口味苦涩、冲泡混汤、口感焦糊味较浓的缺陷，提升了蒲公英茶的品质，本发明制备的蒲公英绿茶冲泡后茶汤碧绿，茶体清澈透明，气味清香，无异味。本发明制备蒲公英绿茶工艺简单，易于操作，且节能环保，能够实现工厂化生产，满足人们对蒲公英茶的广泛需求。

主权项

一种蒲公英绿茶，其特征在于，选择无农药污染、无病虫害的新鲜蒲公英嫩叶，经去杂洗涤，沥干水分；将洗涤后沥干水分的蒲公英叶放入沸水锅中焯透，捞入冷水中冷却漂洗，去掉苦涩味，切成宽0.8‑1.2cm的叶丝，将切丝后的蒲公英摊于不锈钢带孔的方盘中，料厚3cm，置于烘房内进行烘干，烘干的条件是，起始温度为55℃‑65℃，烘至1小时后升温至80‑85℃，烘干时间4‑6小时，至水分含量3‑5％为止；将烘干后的蒲公英茶取出放冷至室温后进行分装，即为成品。