[发明专利]月见草花茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种月见草花茶的制作方法，属于冲调品制作技术领域。该方法以蒸发部分水分后的月见草花朵喷洒茶多酚，然后揉捻烘炒再烘干进一步减少水分，再制得分散有芦荟汁微胶囊粉末的蜂蜜包裹住花朵，使其低温下结晶，最后脱模包装即得月见草花茶。该方法所用原料易得，制得的花茶口感好、效果不单一，具有改善睡眠、养颜润肤、解除便秘、抗菌消炎、抑制脂肪增长等功效。

主权项

月见草花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1）摘取新鲜月见草花朵，阳光下摊晾2‑3小时，然后蒸汽蒸发部分水分，摊凉；2）将重量为月见草花1‑2倍的茶多酚粉末溶于水，喷洒在步骤1）得到的花朵上，揉捻，然后置于70℃‑80℃的锅中烘炒，炒至花朵含水量为20%‑30%；3）将步骤2）得到的花朵置于烘干机中，烘至花朵含水量为8%‑10%；4）从新鲜芦荟中榨取芦荟汁，以其为囊心物制得微胶囊粉末，然后按照重量比1:12‑15，将芦荟汁微胶囊粉末分散于蜂蜜中；5）取1.5cm×1.5cm×1.0cm的方格模具，每个格子中放置一朵步骤3）得到的月见草花，再注入步骤4）中分散有芦荟汁微胶囊粉末的蜂蜜包裹住花朵，于低于10℃的环境中让其结晶，结晶后脱模，每一颗独立包装，即得所述月见草花茶。