[发明专利]一种菌菇炒里脊的制作方法在审
| 申请号： | 201710229991.4 | 申请日： | 2017-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN106983084A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 卿小艳 | 申请（专利权）人： | 卿小艳 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,周玉婷 |
| 地址： | 542400 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菌菇炒里脊的制作方法，包括如下的步骤(1)取得原料；(2)口蘑和香菇切片，平菇用手撕条，胡萝卜切丝和青蒜叶一起做为配色；(3)里脊略冻一下，切片，肉片用盐、糖、老抽、生抽、米酒、淀粉、胡椒粉腌制，同时切些葱姜蒜放在碗边；(4)热锅热油先下口蘑、平菇、香菇和胡萝卜丝炒；(5)炒变色后加盐调味，然后盛出；(6)用原锅再倒油，倒入里脊肉片滑炒；(7)炒到肉变色，先将青蒜叶入锅，紧接着倒入前面炒好的菌茹，翻炒均匀出锅即可。本发明提供的一种菌菇炒里脊的制作方法，过程简单，省时省力，制作出来的里脊肉口感好，味道鲜，营养丰富，而且有增强体质、美容美肤的作用，非常适合人们的食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌菇炒 里脊 制作方法 | ||
【主权项】：
一种菌菇炒里脊的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：猪里脊肉、口蘑、平菇、香菇、油、盐、生抽、老抽、糖、米酒、淀粉、胡椒粉、小葱、姜、大蒜、青蒜叶；(2)口蘑和香菇切片，平菇用手撕条，胡萝卜切丝和青蒜叶一起做为配色；(3)里脊略冻一下，切片，肉片用盐、糖、老抽、生抽、米酒、淀粉、胡椒粉腌制，同时切些葱姜蒜放在碗边；(4)热锅热油先下口蘑、平菇、香菇和胡萝卜丝炒；(5)炒变色后加盐调味，然后盛出；(6)用原锅再倒油，倒入里脊肉片滑炒；(7)炒到肉变色，先将青蒜叶入锅，紧接着倒入前面炒好的菌茹，翻炒均匀出锅即可。
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