[发明专利]一种家禽冷鲜肉保鲜剂在审
| 申请号： | 201611105984.5 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN106720194A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 黄美仁 | 申请（专利权）人： | 防城港市百胜农产品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区防城港市港口区东兴*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是食品工程技术领域，具体地说是一种家禽冷鲜肉保鲜剂。一种家禽冷鲜肉保鲜剂，所述保鲜剂按重量百分比包括以下成分山芋菜提取物18％～26％、荷叶提取液14％～23％、乳链菌肽15％～18％、丁香油15％～22％、苦瓜提取液10％～15％。发明提供的一种家禽冷鲜肉保鲜剂，能保持鲜肉的色泽和风味色泽纯正，风味良好，无哈味；用天然植物原料代替化学添加剂，符合绿色食品加工工艺的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 家禽 鲜肉 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种家禽冷鲜肉保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂按重量百分比包括以下成分：山芋菜提取物18％～26％、荷叶提取液14％～23％、乳链菌肽15％～18％、丁香油15％～22％、苦瓜提取液10％～15％。
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