[发明专利]一种安神开胃丸子的制作方法

摘要

本发明公开了一种安神开胃丸子的制作方法，该丸子的主要成分包含山楂、酸枣仁、糯米粉、玉米淀粉、红枣、橄榄油等主要原材料，香气浓郁，味道独特，能促进人们的食欲感，具有养血安神，益气健脾，消食开胃，等功效，利于人体健康。本发明提供的安神开胃丸子的制作方法简便易操作，制得的丸子品质较好。

主权项

一种安神开胃丸子的制作方法，其特征在于，包含以下步骤:A、将新鲜山楂去核后洗净，装入干净的不锈钢锅中，加入纯净水中，再加入老冰糖进行中火熬煮，冰糖溶化后就要用勺子不断开始的搅拌，并逐渐碾碎山楂，熬煮20分钟至汤汁开始变红，关火冷却备用；B、将鱼胶片剪成小片，用凉水泡软，之后将水过滤，放入锅中用文火将其融化，将A中的山楂汁倒入鱼胶液中边倒边搅拌，使其混合均匀，冷凉后既成山楂糕，然后装入机器中，加工成直径为1厘米的山楂丸备用；C、将玉米淀粉和糯米粉按照4：1混合，放入烘箱中烤熟，取出冷却备用； D、将酸枣仁烤熟磨成粉，红枣去核打成碎丁，再将酸枣仁粉和红枣丁混合，并加入麦芽糖备用；E、将熟玉米淀粉和糯米粉混合，加入橄榄油，用搅拌机搅拌均匀备用；F、将D中的混合枣泥丁加入E的混合粉中，再次用搅拌机搅拌15分钟，使所有食材混合均匀备用；G、将B中山楂丸子和F中的混合粉放入机器中，进行包心操作，将山楂丸子包在面团里面，即可制成安神开胃丸子。