[发明专利]一种花香型白茶的制作方法有效
| 申请号： | 201610658803.5 | 申请日： | 2016-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN106260128B | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 罗莲凤;刘汉焱;梁光志;陈海生;冯红钰;莫小燕;李子平;殷富群;陈爱月;陶文科 | 申请（专利权）人： | 广西南亚热带农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 45122 南宁启创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 谢美萱<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 532415 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花香型白茶的制作方法，其步骤包括鲜叶采摘、晒青、室内萎凋、闷堆、杀青、干燥等工艺，本发明茶树鲜叶原料采用乌龙茶树品种，在白茶传统工艺中先后融入乌龙茶的晒青、黄茶的闷堆、绿茶的杀青等工序，制得花香型白茶产品花香显露，滋味醇厚、甘甜，耐冲泡。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香型 白茶 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种花香型白茶的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：/n（1）鲜叶采摘：采摘乌龙茶树品种黄观音的鲜叶为原料，原料要求无病虫害；/n（2）晒青：将鲜叶摊放在有孔簸箕中，于下午4：30~6：00在室外弱光下晒青30~50min，期间翻拌1次；/n（3）萎凋：将摊放晒青叶的簸箕置于萎凋架上，让晒青叶自然萎凋；/n（4）闷堆：将萎凋叶拼于无孔簸箕，厚度20~30cm，时间15~30min，期间翻拌1~2次；所述步骤（4）闷堆是将萎凋叶放置在温度为28~35℃，相对湿度60%~70%的环境，待手摸茶叶稍暖、花香味浓郁即可；/n（5）杀青：将闷堆叶投入液化滚筒杀青机，杀青温度180~220℃，时间3~5min，青气消退，花香显现；/n（6）干燥：将杀青叶在50~ 60℃下烘干至含水量6%以下，即可得到花香型白茶。/n
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