[发明专利]一种大果山楂粉的制作方法在审
| 申请号： | 201510660229.2 | 申请日： | 2015-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN105146394A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 杨永本 | 申请（专利权）人： | 钟山县公安镇力发水果种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542699 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制作领域，具体为一种大果山楂粉的制作方法，其包括，采摘成熟度好，颜色正的大果山楂，捡去烂果、虫果；将精心挑选后的成熟的大果山楂平摊至太阳光下晾晒，晾晒标准为使大果山楂表皮略微皱起；将晾晒后的大果山楂切片，去果子；将切片、去果子后的大果山楂置于搅拌炒锅中干炒，保证温度在100-120度，搅拌清炒时间为5-8分钟；将清炒后的大果山楂平摊，待自然凉却后置于粉磨机中研磨至粉状；将研磨至粉状的大果山楂再次置于搅拌炒锅中干炒，使温度保持在100-120度，2-3分钟后，放入适量食用盐和姜粉，保持温度不变5-8分钟，即得大果山楂粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 制作方法 | ||
【主权项】：
一种大果山楂粉的制作方法，其特征在于，其详细制作步骤如下：采摘成熟度好，颜色正的大果山楂，捡去烂果、虫果；将精心挑选后的成熟的大果山楂平摊至太阳光下晾晒，晾晒标准为使大果山楂表皮略微皱起；将晾晒后的大果山楂切片，去果子；将切片、去果子后的大果山楂置于搅拌炒锅中干炒，保证温度在100‑120度，搅拌清炒时间为5‑8分钟；将清炒后的大果山楂平摊，待自然凉却后置于粉磨机中研磨至粉状；将研磨至粉状的大果山楂再次置于搅拌炒锅中干炒，使温度保持在100‑120度，2‑3分钟后，放入适量食用盐和姜粉，保持温度不变5‑8分钟，即得大果山楂粉。
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