[发明专利]一种除膻保健羊杂汤的制作方法

摘要

本发明涉及一种除膻保健羊杂汤的制作方法，包括以下步骤：（1）、将香辛料、保健中药、糯米清洗干净，将羊心、羊肺、羊肚、羊骨、羊肝使用1%的碳酸氢钠水溶液清洗干净；（2）、将糯米磨成米粉，然后加入，搅拌均匀，在搅拌下加热至沸腾，然后加入羊骨，煮沸2-3h；（3）、然后加入香辛料、保健中药、羊心、羊肺，继续煮沸30min；（4）、再加入羊肚、羊肝、黄酒、小苏打、食盐，继续煮沸30min，然后在不断搅拌下加入牛奶，保持微沸10min，出锅即可；本发明制得的羊杂汤口感好，营养价值高。

主权项

一种除膻保健羊杂汤的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、将香辛料、保健中药、糯米清洗干净，将羊心、羊肺、羊肚、羊骨、羊肝使用1%的碳酸氢钠水溶液清洗干净；（2）、将糯米20‑30份磨成米粉，然后加入350份水，搅拌均匀，在搅拌下加热至沸腾，然后加入羊骨70‑80份，煮沸2‑3h；（3）、然后加入香辛料3‑5份、保健中药2‑5份、羊心20‑30份、羊肺30‑40份，继续煮沸30min；（4）、再加入羊肚30‑40份、羊肝20‑25份、黄酒10‑15份、小苏打1‑2份、食盐5‑8份，继续煮沸30min，然后在不断搅拌下加入牛奶12‑15份，保持微沸10min，出锅即可；所述香辛料由以下原料按重量配比而成：大葱10‑15份、生姜8‑12份、八角5‑8份、香叶1‑3份、朝天椒2‑5份、良姜3‑5份、花椒2‑3份、肉桂2‑3份、小茴香2‑3份；保健中药由以下原料按重量配比而成：党参3‑8份、黄芪3‑5份、紫苏3‑5份、桂枝2‑3份、天麻1‑2份、甘草3‑5份、附子3‑5份、益母草1‑2份。