[发明专利]一种海鲜羊排的制作方法在审
| 申请号： | 201310749342.9 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103734763A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 府志红 | 申请（专利权）人： | 苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/28;A23L1/33;A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215100 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海鲜羊排的制作方法，所述的制作方法的步骤为，S1、取羊排洗净去脂肪，剁成寸段备用；取口菇切片备用；S2、将羊排放入沸水中烫去血污，放在水锅里煮熟，取出备用；S3、将蛤蜊肉以及虾仁放入沸水中汆熟，取出备用；S4、在锅内加入花生油，下葱花爆锅，之后放入羊排、骨头汤、料酒、虾仁、蛤蜊肉以及口菇，小火炖熟，加入调料出锅即可食用。采用了上述羊排的制作方法之后，能够充分的保留羊排中的营养成分并且使得羊排的味道更加鲜美，羊排中含有优质蛋白质、维生素A、维生素B、尼克酸、钙和磷等多种物质，蛤蜊肉和虾仁中含有较多的维生素以及矿物质，食用之后，有补五脏、益元气、健脑益智、强健筋骨的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜羊排的制作方法，其特征在于，所述的制作方法的步骤为，S1、取羊排洗净去脂肪，剁成寸段备用；取口菇切片备用；S2、将羊排放入沸水中烫去血污，放在水锅里煮熟，取出备用；S3、将蛤蜊肉以及虾仁放入沸水中汆熟，取出备用；S4、在锅内加入花生油，下葱花爆锅，之后放入羊排、骨头汤、料酒、虾仁、蛤蜊肉以及口菇，小火炖熟，加入调料出锅即可食用。
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