[发明专利]特色豆豉酱制作方法在审
| 申请号： | 201310726648.2 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104738550A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/311 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种特色豆豉酱制作方法，牛肉绞成末，锅中放油，倒入牛肉末炒至变色；加入葱末，姜末，蒜末；再倒入黄豆酱和豆豉；倒入洋葱末，煮5分钟后，再倒入红油；加入五香辣椒粉再煮5分钟即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。 | ||
| 搜索关键词： | 特色 豆豉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种特色豆豉酱制作方法，其特征在于：牛肉绞成末，锅中放油，倒入牛肉末炒至变色；加入葱末，姜末，蒜末；再倒入黄豆酱和豆豉；倒入洋葱末，煮5分钟后，再倒入红油；加入五香辣椒粉再煮5分钟即可。
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