[发明专利]有机茉莉花绿茶的加工方法有效
| 申请号： | 201310457680.5 | 申请日： | 2013-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN103493922A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 覃记昌;韦全辉 | 申请（专利权）人： | 广西金花茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 罗保康 |
| 地址： | 530300 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种有机茉莉花绿茶的加工方法，包括晒青、杀青、切揉、烘干，其工艺步骤是：首选取优质早春绿茶或干茶叶，茶叶不施化肥，不喷施有毒有害的化学农药，茶叶含水量5-8%晒青，然后经过萎凋、杀青、消水、切揉、初烘、包揉，茉莉花采集晴天上午9-11点的有机茉莉花，经过养花、护花、窨花和精制烘焙得到产品。本发明制备的茉莉花绿茶既保留绿茶的甘甜，又有茉莉花茶的清香，产品达到外观雅致、味香兼佳、汤色明亮、香气浓郁自然、滋味纯厚甘爽、饮后齿颊留香、回味馥郁。 | ||
| 搜索关键词： | 有机 茉莉花 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种有机茉莉花绿茶的加工方法，包括晒青、杀青、切揉和烘干，其特征在于：首先选取优质早春绿茶，干茶叶，茶叶不施化肥，不喷施有毒有害的化学农药，茶叶含水量5‑8%晒青，然后经过萎凋、杀青、消水、切揉、初烘、揉制，得到含水10‑15%的茶叶备用，使用有机茉莉花进行窨花5‑6次，得到有机茉莉花绿茶产品。
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