[发明专利]绿豆沙羹及其制作方法在审
| 申请号： | 201310306197.7 | 申请日： | 2013-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN104323147A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 王维权;张梦寻 | 申请（专利权）人： | 江苏福坊斋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 汪旭东 |
| 地址： | 223800 江苏省宿迁市湖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其涉及绿豆的加工方法，具体是关于一种绿豆沙羹及其制作方法。一种绿豆沙羹，包括如下原料：绿豆、水、白砂糖、黄原胶、寒天粉、山梨酸钾、果绿和绿豆香粉。绿豆：15%-40%，白砂糖：10%-15%，黄原胶：0.05%-0.1%，寒天粉：1.0%-2.0%，山梨酸钾：0.05%-0.1%，果绿：0.01%，绿豆香粉：0.05-0.1%，其余为水，总比为100%。1、保持了绿豆的原汁原味，具有较高的食补药补功效；2、半固体绿豆食品，开盖即食，方便快捷，适合现代社会快节奏的社会需求；3、口感爽滑细腻、甜美怡人、绿豆香味萦绕，老少皆宜；4、运输贮存方便，既可以常温贮存也可冷藏。 | ||
| 搜索关键词： | 豆沙 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆沙羹，其特征在于，包括如下原料：绿豆、水、白砂糖、黄原胶、寒天粉、山梨酸钾、果绿和绿豆香粉。
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